Zupas Wisconsin Blumenkohlsuppe

Zupas Wisconsin Blumenkohlsuppe
Suppe aus Blumenkohl und würzigem Cheddar, die Sie in weniger als 30 Minuten zubereiten können. Dieses Ding kommt dem Originalrezept für Blumenkohlsuppe von Zupas Wisconsin so nahe!
Zupas haben in unserem Haus eine lange Tradition. Wir haben jahrelang vor jedem BYU-Fußballheimspiel bei Zupas gegessen, also habe ich, wie Sie sehen, schon oft dort gegessen. Tatsächlich esse ich schon so lange bei Zupas, dass ich meine Lieblingssandwiches bestellen muss, weil die Speisekarte so oft geändert wurde. Kalifornischer Truthahn steht seit Jahren immer noch auf der Speisekarte, aber hier und da wurde etwas geändert. Früher wurde es im Panini-Stil gegrillt und mit Ranch-Dressing und Sprossen serviert. Wie gesagt, es hat sich viel verändert, heutzutage muss ich nach der „Cali Old School“ fragen.
Es wird mir nicht gefallen, ich fühle mich wie ein Dieb, wenn ich die alte Garde befehlige.
Das erste, ach ja, hundert Mal, als ich bei Zupas aß, bestellte ich das kalifornische Truthahn-Muschel-Sandwich. Ich hatte Muschelsuppe. Aber am Ende musste ich Dinge ändern. Ich habe nicht fast alle ihrer Salate probiert und einige habe ich selbst zubereitet, ebenso wie jede einzelne Suppe auf der Speisekarte. Da mein Mann jetzt immer Muschelsuppe bestellt, habe ich das Gefühl, ich könnte mir etwas anderes holen und trotzdem ein paar Bissen von der Muschelsuppe stehlen. Ich wechsle zwischen der Hühnchen-Enchilada und dem Wisconsin-Blumenkohl hin und her. Die Cremigkeit und der Käse der Blumenkohlsuppe sind unübertroffen. Und ich muss sagen, dieses Rezept kommt der Realität wahnsinnig nahe. An einem geschäftigen Wochentag ist es schnell und einfach zuzubereiten. Nehmen Sie es also jetzt auf Ihre Speisekarte auf, Sie werden es lieben!
Was die Leute über Zupas Wisconsin Blumenkohlsuppe sagen
„Super gut!!! Meine ganze Familie liebt es. Es ist nicht körnig, wenn man es weich kocht. Ich habe meins etwa 20 Minuten lang gekocht. Ich habe dieses Rezept jetzt zweimal gemacht. Beide Male super gut.“ –Shelley
„Lecker! Habe es heute Abend zum zweiten Mal zum Abendessen gemacht! Es ist ein Riesenerfolg hier bei meinen Nachbarn in Saratoga! Ich habe ein paar kleinere Änderungen vorgenommen: Ich habe mittelgroßen (gelben) Cheddar durch 1/2 Tasse weißen Cheddar ersetzt“, fügte ich hinzu Gemahlener Senf und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. So einfach und lecker in selbstgemachten Brotschalen! Ein sofortiger Familienfavorit! Danke fürs Teilen!!!!“ -Ashley
Zutaten
- 2 Tassen geriebener scharfer weißer Cheddar-Käse
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 Butterlöffel
- 2 Teelöffel Salz
- ¼ Tasse Mehl
- 1 Tasse geriebener Käse mit gehacktem Pfeffer
- 1 weiße Zwiebel (in Würfel geschnitten)
- 1 Kopf Blumenkohl (gehackt)
- 3 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 2 Tassen Milch
Anweisungen
- Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Den Knoblauch und die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis die Mischung gerade vermischt ist.
- Nach und nach die Milch unterrühren. Brühe, Salz und Blumenkohl hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen oder bis der Blumenkohl weich ist.
- Die Suppe in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie die Suppe zurück in den Topf. Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen und mit der Suppe vermischt ist. Nach Belieben mit zusätzlichem Käse servieren.
Komposition
Kalorien: 499 kcal Kohlenhydrate: 24g Eiweiß: 30g Fett: 32g Gesättigte Fettsäuren: 20g Cholesterin: 97 mg Natrium: 2415 mg Faser: 4g Zucker: 11g Portionsgröße: 1 Portion
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