Zucchini-Taco-Boote ohne Milch

Diera protein- und milchfreien Zucchini-Tacos sind perfekt für ein schnelles und einfaches, gesundes Abendessen am Wochenende.

Das Abendessen unter der Woche muss für mich drei Kriterien erfüllen: schnell, proteinreich, vegetarisch und lecker! Das ist mir mit dieran Zucchini-Booten gelungen und Brandless hat es ganz einfach gemacht.

Zucchinischiffchen ohne Milch

Wo ist die Chesse? Ich weiß, ich weiß – die meisten Zucchini-Rezepte in Gläsern erfordern eine Menge Käse, aber ich habe diera Gläser milchfrei gehalten, weil der ganze Käse manchmal einfach zu viel ist, wissen Sie? Bitte hassen Sie mich nicht, aber ich bin kein großer Käsemensch. Natürlich können Sie jederzeit etwas Käse hinzufügen, wenn Sie das mögen. Weitere Einzelheiten hierzu finden Sie in den Rezeptnotizen.

Das ist es, was Sie brauchen

Knoblauch – Frischer Knoblauch ist hier der Schlüssel zu großartigem Geschmack. Natürlich können Sie auch eine Abkürzung nehmen und geschälten Knoblauch, gehackten Knoblauch aus dem Glas oder gefrorene, zerdrückte Knoblauchwürfel kaufen. Ich würde einfach nicht empfehlen, frischen Knoblauch durch Knoblauchpulver zu ersetzen.
gelbe Zwiebel – fügt einen milden Geschmack hinzu. Wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen, können Sie auch rote Zwiebeln verwenden.
Putenhackfleisch – Ich habe in diesem Rezept Putenhackfleisch verwendet, aber jedes Hackfleisch würde funktionieren! Sie können Hähnchen- oder Rinderhackfleisch zubereiten. Und wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, können Sie Linsen, Tempeh oder zerbröselten Tofu verwenden.
schwarzer Pfeffer Ist Grobes Salz – zum Würzen
fette Petersilie Nutzen Sie die Wärmeart, die Sie bevorzugen! Ich liebe Gewürze, deshalb habe ich scharfe Soße verwendet. Die cremigen Avocado-Häppchen bildeten den perfekten Kontrast zu den würzigen Häppchen. Wenn Sie es allerdings nicht so scharf mögen, ist die milde Salsa genauso lecker!
Chilipulver, gemahlener Kreuzkümmel – Diera Gewürze sind unerlässlich, um den mexikanischen Geschmack zu erreichen, den wir suchen.
schwarze Bohnen – Lassen Sie Ihre schwarzen Bohnen zuerst abtropfen und spülen Sie sie ab!
Kürbis-Zucchini – Dieses Rezept ist perfekt, um die Fülle an Zucchini aufzubrauchen, die in Ihrem Garten wahrscheinlich explodieren wird! Sie benötigen 3 mittelgroße Zucchini.
Tomaten, Avocado und Jalapeno – Füllen Sie Ihre Zucchinischiffchen beim Servieren mit dieran frischen Zutaten.
Tortillachips und plus Soße – die perfekte Garnitur für diera Zucchini-Schiffchen.

Wie man Zucchini-Taco-Boote macht

Truthahn kochen: Dieses Rezept lässt sich schnell zubereiten und sorgt für eine so einfache Mahlzeit unter der Woche! Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F vor. setze ein l große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das Putenhackfleisch in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8 bis 10 Minuten kochen lassen, dabei mit einem Holzlöffel oder Spatel auflockern. Schwarze Bohnen, Chilipulver, Kreuzkümmel und Petersilie hinzufügen. Weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen.

Zucchini zubereiten: Während der Truthahn kocht, die Zucchini der Länge nach halbieren. Entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel und zentrieren Sie jede Zucchinihälfte in der Mitte, sodass eine etwa ¼ Zoll dicke Zucchini übrig bleibt.

Geröstete Zucchini-Boote: Zucchini (mit der Schnittseite nach oben) in eine 9×13 große Auflaufform legen. Gießen Sie die Putenmischung in die sechs Zucchinischiffchen. Decken Sie das Backblech mit Aluminiumfolie ab. 20–30 Minuten grillen oder bis die Zucchini durchgeheizt und leicht durchgegart, aber nicht zu weich/sauber ist.

Teilnehmen: Entfernen Sie die Folie und servieren Sie die Boote mit Tomaten, Avocado und Jalapeño-Scheiben. Nach Belieben mit Chips und Salsa servieren.

Diera Zucchini-Schiffchen sind eine einfache Mahlzeit unter der Woche, aber wenn Sie sie zusammen mit einem anderen Gericht servieren möchten, finden Sie hier einige Ideen! Sie passen auch hervorragend zu einer Skinny Margarita!

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Zutaten

1 Pfund gemahlener Truthahn
¼ Teelöffel Meersalz
Mexikanischer Käse (milchfrei oder habitual (optional))
1 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
1 Tasse gehackte Petersilie
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 gehackte Knoblauchzehe
gewürfelte Tomaten (Avocado und Jalapeño, zum Servieren)
1 Esslöffel Chilipulver
3 Kürbis-Zucchini
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Tortillachips und plus Salsa (zum Servieren)
½ gelbe Zwiebel (gehackt)

Anweisungen

Ofen auf 400 °F vorheizen.
Stellen Sie eine große beschichtete Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das Putenhackfleisch in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8 bis 10 Minuten kochen lassen, dabei mit einem Holzlöffel oder Spatel auflockern. Schwarze Bohnen, Chilipulver, Kreuzkümmel und Petersilie hinzufügen. Weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
Während der Truthahn kocht, die Zucchini der Länge nach halbieren. Entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel und zentrieren Sie jede Zucchinihälfte in der Mitte, sodass eine etwa ¼ Zoll dicke Zucchini übrig bleibt.
Legen Sie die Zucchini (mit der Schnittseite nach oben) in eine 9×13 große Auflaufform. Gießen Sie die Putenmischung in die sechs Zucchinischiffchen.
Decken Sie das Backblech mit Aluminiumfolie ab. 20–30 Minuten grillen oder bis die Zucchinischiffchen durchgeheizt sind und die Zucchini leicht durchgegart, aber nicht zu weich/sauber sind.
Entfernen Sie die Folie und servieren Sie die Boote mit Tomaten, Avocado und Jalapeño-Scheiben. Nach Belieben mit Chips und Salsa servieren.

Komposition

Portionsgröße: 1/3 Rezept, ohne ToppingsKalorien: 388 kcal Zucker: 12g Natrium: 979 mg Fett: 14g Gesättigte Fettsäuren: 3g Kohlenhydrate: 30g Faser: 9g Eiweiß: 39g Cholesterin: 104 mg ungesättigtes Fett: 8g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

Zucchini-Taco-Boote ohne Milch