Zitrus-Hähnchen-Reisschalen
Encuentro Freunde! Ich bin Liz von Love Grows Wild und ich freue mich sehr, diera köstliche Essensidee mit Ihnen zu teilen! Jeder liebt ein gutes Abendessen mit Hühnchen und Reis, und dieses Rezept mit einer würzigen Zitrussauce, gegrilltem Hühnchen und knackigem, frischem Gemüse wird mit Sicherheit ein neuer Favorit!
In Ihrer Familie weiß ich es nicht, aber in meinem Haus hat jeder eine andere Reihenfolge beim Abendessen. Mein Mann wäre für den Rest seines Lebens jeden Abend mit irgendeiner Fleischsorte zufrieden. Und mein ältester Sohn könnte ein Kilo Nudeln alleine essen, wenn ich es zulassen würde. Vielleicht sogar zwei. Aber mein Jüngster ist seltsamerweise mit 4 Jahren Vegetarier. Tatsächlich isst er jedes Fleisch, das Sie wünschen, aber wenn er die Wahl hat, bringt er jeden Tag gerne einen Salat, Orangenscheiben und einen Apfel auf Chicken Palitos de pollo, Cheeseburger und Pommes mit. Kein typisches Kind, oder? Ich bin sehr stolz auf ihre gesunden Essgewohnheiten, aber mein Mann, der das Vieh züchtet und auf dem Bauernhof aufgewachsen ist, glaubt, dass es von einer anderen Pflanze stammen muss. Hahaha! Es versteht sich von selbst, dass es manchmal sehr schwierig sein kann, ein Abendessen zu finden, mit dem alle einverstanden sind.
Genau deshalb sind diera Hähnchen-Reis-Bowls so perfekt. Obwohl jeder seine eigenen Vorlieben hat, weiß ich, dass eine gute gegrillte Hähnchenbrust jedem schmeckt. Bei diesem Rezept ist für jeden etwas dabei: Fleisch für meinen Mann, Kohlenhydrate für die Ältesten und Gemüse für die Jüngsten. Es ist ein gelungenes Hühnchenessen! Buchstäblich. Völlig absichtliches Wortspiel.
Das Rezept beginnt mit einer zitrischen Zitronen-Orangen-Sauce, die gleichzeitig als Marinade für das Hühnchen und als letzter Schliff für das Reisgericht dient. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber zu dieser Jahreszeit fange ich an Ach, tatsächlich Sie sehnen sich nach Grillgerichten, besonders während des superlangen Winters, den wir hatten! Ein guter Grill oder ein klassischer George-Foreman-Grill ist so schön, um eine köstliche Grillparty zu veranstalten, wenn es zu kalt ist, um den Grill draußen anzuheizen. Ich liebe, wie zart und aromatisch das mit Zitrusmarinade marinierte Hühnchen ist!
Wenn das Hähnchen perfekt gegrillt ist, fügen Sie etwas gekochten Reis (weiß, braun, jede Art geht!) und frisches Gemüse hinzu und vermischen Sie es mit etwas von der beiseite gestellten Zitrusgewürzmischung. Das Hähnchen darauf servieren und genießen!
Zuckerschoten sind knackig und frisch. Hähnchen ist saftig und zart. Und die würzige Zitrussauce rundet den gesamten Teller zu einer herzhaften, farbenfrohen und köstlichen Mahlzeit ab! Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept genauso gut schmeckt wie uns!
Zutaten
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Tasse Zuckerschoten (halbiert)
- 3 Tassen Reis (gekocht)
- 1/4 Tasse Orangensaft
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Schnittlauch (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Pfund. Hähnchenbrust (ohne Knochen und ohne Haut)
- 1 Teelöffel Orangenschale
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Karotten (in Stifte geschnitten)
- 1/2 Teelöffel Zucker
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Schüssel Orangensaft, Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Orangenschale, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren.
- Legen Sie das Hähnchen in einen Beutel mit Reißverschluss und fügen Sie 3 Esslöffel der Zitrussauce hinzu. Schließen Sie den Beutel und drehen Sie ihn einige Male um, um sicherzustellen, dass das Huhn vollständig bedeckt ist. Im Kühlschrank 2–4 Stunden marinieren.
- Auf dem Grill erhitzen oder bei mittlerer bis hoher Hitze grillen. Hähnchen aus der Tüte nehmen und überschüssige Marinade auf ein Papiertuch geben. Wenn das Hähnchen beim Auflegen auf den Grill von Marinade tropft, besteht die Gefahr, dass es anbrennt. Grillen Sie das Hähnchen 7 bis 8 Minuten pro Seite oder bis es eine Temperatur von 165 °F erreicht. Vom Grill nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Reis, Karotten, Erbsen und Frühlingszwiebeln vermengen. 4 Esslöffel der Zitrussauce hinzufügen und vorsichtig verrühren.
- Hähnchen über Reis servieren und nach Belieben mit der restlichen Sauce beträufeln.
Komposition
Kalorien: 768 kcal Kohlenhydrate: 120g Eiweiß: 35g Fett: 15g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 73 mg Natrium: 746 mg Faser: 4g Zucker: 5g Portionsgröße: 1 Portion
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