Zitronenmohnbrot mit Beeren
Dieses einfach zuzubereitende Zitronen-Mohn-Schnellbrot ist mit Blaubeeren garniert und enthält cremigen griechischen Joghurt, um jeder süßen Scheibe mehr Geschmack und Protein zu verleihen.
Dieser Beitrag wird Ihnen von Fleishmann’s® Simply Homemade® präsentiert, denn manchmal ist eine kleine Abkürzung in der Küche genau das, was Sie brauchen.
Stell dir das vor. Oder besser gesagt, es riecht.
Der wabernde Geruch, der einem entgegenkommt, wenn man durch die Haustür geht.
Etwas backt im Ofen. Etwas leicht Süßes. Etwas, das etwas Butter braucht.
Etwas, an dem Sie nicht morgens, nachmittags oder abends arbeiten mussten. Aber es riecht und schmeckt immer noch so, wie Sie es gerochen haben.
Ich bemühe mich zwar, fast alles von Grund auf zu kochen, aber seien wir ehrlich. Es gibt Zeiten, in denen dies nicht passieren wird.
Zum Beispiel. Thanksgiving ist nur noch wenige Tage entfernt. Anstatt den Fluss und den Wald zu durchqueren, werden wir dieses Jahr Sandburgen bauen und die Wellen brechen. Als wir das letzte Mal zum Thanksgiving-Abendessen dort waren, haben wir Nacho-Käse-Doritos gegessen und einen Concha-Salat frisch vom Heck eines Tauchboots gefangen. Wir werden auf jeden Fall nicht auf unsere normalen Ausgrabungen zurückgreifen und höchstwahrscheinlich nicht in der Lage sein, eine Fülle an Zutaten zu finden, die über unsere alltäglichen Grundnahrungsmittel hinausgehen. Und für dieses Familientreffen ist das für mich vollkommen in Ordnung.
Diesmal gehe ich den einfachen Weg. Mit einigen gesunden Abkürzungen. Und schon kommt eine Schachtel dieser „Simply Homemade Lemon Poppy Seed Muffin and Bread Mix“ speziell für griechischen Joghurt mit.
Über das Rezept
Als ich das Rezept für dieran Beitrag ausprobiert habe, war es ein Volltreffer. Er erhielt Bonuspunkte, weil es für Smudge und seine Freunde einfach genug war, selbst eine Portion zu backen, und er bestellte griechischen Joghurt, um etwas zusätzliches Protein hinzuzufügen. Die Mischung, die auch in den Geschmacksrichtungen Banane und Himbeere erhältlich ist, wird aus hochwertigen Zutaten wie echtem Obst und Säften hergestellt.
Alles, was ich für unsere schnelle Brotinsel benötige, sind ein paar Grundzutaten, um dieses Baby möglich zu machen. Unsere Wohnung hat höchstwahrscheinlich eine Muffinform, Sie sehen also, dass es sich um eine Miniform handelt. Oder wenn ich Platz habe, packen Sie eine meiner Lieblings-Papierkastenformen mit einer Tüte Blaubeeren ein, die ich der Mischung hinzugefügt habe, nur für ein bisschen Farbe und eine weitere Schicht süßen Geschmacks.
Darüber hinaus haben wir einfachen Zugriff auf die restlichen Zutaten. Eier (wir brauchen sie zum Frühstück), griechischer Joghurt (die Mädchen bitten immer darum, sie zum Frühstück oder als Snack zur Hand zu haben), Raps- oder Pflanzenöl (wir decken uns im Urlaub immer für Saucen oder Marinaden ein oder zum Einfetten des Grills) und eine oder zwei Zitronen (denn was ist ein Martini, wenn man ihn nicht mit einer Drehung schüttelt?). Falls Puderzucker für die Zitronenglasur vorhanden ist, fügen wir dieran ebenfalls hinzu. Aber? Ein Stück Butter reicht bestimmt aus.
Bei diesem Rezept reicht es aus, umzurühren und zu gießen. Ich muss mir also keine Sorgen um Mixer und ähnliches machen. Ich kann nur einen Löffel oder eine Gabel herausnehmen und den Teig anfassen und dann 45-50 Minuten lang backen, und dann Viola. Ich habe einen Laib saftiges und leckeres Schnellbrot.
Gehen Sie in die Küche und machen Sie etwas Schönes. Genießen!
Zutaten
- 1 Tasse Puderzucker
- 2/3 Tassen griechischer oder Vanillejoghurt
- 1/3 Glas Wasser
- 1/2 Zitrone (Zitronensaft)
- 1/3 Tasse Raps- oder Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Brombeertee
- 1 Schachtel Fleishmann’s® Simply Homemade® Zitronen-Mohn-Muffin- und Brotmischung
- 2 Eier
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Besprühen Sie eine 8 1/2 x 4 1/2 Zoll große Kastenform mit Kochspray und stellen Sie sie beiseite.
- Die Beeren in eine kleine Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Lassen Sie die Blaubeeren 15 Minuten ruhen, damit sie weicher und weicher werden. Lassen Sie das Wasser ab und drücken Sie das überschüssige Wasser vorsichtig aus den Blaubeeren. Reservieren.
- Brotmischung, griechischen Joghurt, Eier, Öl und Wasser in einer großen Schüssel mit einem Löffel vermischen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die abgetropften Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 45 bis 50 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Pfanne nehmen. Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen.
- Sieben Sie den Puderzucker in eine kleine Schüssel und fügen Sie jeweils einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, bis die Glasur dünn genug ist, um zu träufeln. Den Kuchen mit der Glasur bestreuen… Anschneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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