Zitronen-Brigadeiro – einfaches Rezept

Zitronen-Brigadeiro – einfaches Rezept

Der Brigadeiro ist eine der typischsten brasilianischen Süßigkeiten. Heute lernen sie den Lemon Brigadeiro kennen, einen sehr cremigen Brigadeiro mit Zitronengeschmack, er ist köstlich, der Geschmack erinnert stark an einen Zitronenkuchen.

Eine der großen Schwierigkeiten bei der Zubereitung des Zitronen-Brigadeiro besteht darin, sicherzustellen, dass er nicht zerschnitten wird. Wir haben eine berühmte Konditorin aus São Paulo um Hilfe gebeten, ihr Geschäft ist auf Brigadeiros spezialisiert, und sie zeigte uns dieses unglaubliche Rezept, das Teil ihrer Speisekarte ist , siehe:

Was Sie in diesem Inhalt finden

Rezept für Zitronen-Brigadeiro

Zutaten:395 Gramm Kondensmilch 20 Gramm weiße Schokolade 12 Gramm Butter 1/2 Zitrone, Saft einer halben Zitrone (Empfehlung: Tahiti oder Sizilianisch) 02 Zitronen, Schale

Zubereitungsmodus:Zuerst geben wir den Zitronensaft und die Zitronenschale in eine Schüssel, damit der Geschmack verfeinert wird. Lassen Sie es reserviert, wir werden es bald verwenden.

Dann die Kondensmilch, die weiße Schokolade und die Butter in einen Topf mit dickem Boden geben. Mischen, dann die Hitze einschalten.

Rühren Sie den Brigadeiro bei mittlerer Hitze um, kochen Sie ihn nicht bei starker Hitze, da er sonst verbrennen könnte.

Die Spitze des Brigadeiros ist, wenn er sich vom Boden der Pfanne löst. Eine andere Möglichkeit, die Spitze zu sehen, besteht darin, den Spatel durch die Mitte der Pfanne zu führen. Es bildet sich ein Pfad, wenn die beiden Seiten des Brigadeiros eine Weile brauchen Es geht darum, zusammenzukommen.

Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie dann bei ausgeschalteter Hitze die Zitronenschale und den Saft hinzu, die wir zu Beginn dieses Rezepts reserviert haben. Gut umrühren, damit es gut in das Rezept eingearbeitet wird.

Geben Sie den Brigadeiro in eine Schüssel und decken Sie ihn mit einer transparenten Folie ab. Lassen Sie die transparente Folie mit dem Brigadeiro in Kontakt kommen und stellen Sie ihn dann für 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nach dieser Ruhezeit kann der Zitronen-Brigadeiro aufgerollt werden. Wir empfehlen, ihn aufzurollen und durch raffinierten Zucker zu streichen. Sie können es aber auch in der Süßware Ihrer Wahl machen. Ein Vorschlag ist die Verwendung von weißem Schokoladenfondant oder gehacktem Baiser, das sieht wunderschön aus.

Bereit! Jetzt können Sie den besten Lemon Brigadeiro zu Hause zubereiten.

Sizilianischer Zitronen-Brigadeiro

Zutaten:395 Gramm Kondensmilch 100 ml UHT-Schlagsahne Schale einer sizilianischen Zitrone

Zubereitungsmodus:Alle Zutaten für den Teig in der Pfanne vermischen.

Rühren, bis er sich vom Boden löst und der Teig kurz davor ist, in einen Block zu fallen.

Auf einem Teller oder in einem Glas abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen aus 19 Gramm Kugeln formen (falls die Bonbons zu voluminös sind, weniger Teig verwenden). Rollen Sie es auf und reichen Sie die Süßwaren Ihrer Wahl weiter.

Wenn Sie möchten, können Sie es auch als Brigadeiro-Füllung für einen Kuchen verwenden, da es gut zu einem weißen oder Schokoladenkuchen passt. Es ist eine tolle Option für einen Partykuchen.

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Zitronen-Brigadeiro – einfaches Rezept

und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen

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