Zimtkrümel-Kaffeekuchen

Zimt-Kaffee-Kuchen, ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber meiner Meinung nach ist dies einer meiner Lieblingskuchen, ein einfacher Zimtkuchen für den Herbst, mit dem perfekten Zuckerguss! Hergestellt aus übriggebliebenem Kuchen!

Wenn Sie sich erinnern, habe ich letzten Freitag einen italienischen Mimosenkuchen gebacken und gesagt, ich würde die übrig gebliebenen Kuchenstücke aufheben, um sie als Streuselbelag zu verwenden. Nun, meine Freunde, das ist es.

Ich habe in meinem Leben als Konditor schon mehrere Streuselkuchen gebacken, aber dieser Zimtkrümel-Kaffeekuchen ist einer meiner Favoriten.

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber jedes Mal, wenn ich einen Kuchen backte und ihn anschneiden musste, landete dieser zusätzliche Kuchen in meinem Mund. Eine gute Sache darf man nicht verschwenden.

Oder noch besser: Ich würde es einfrieren und dann essen! Haha Aber jetzt versuche ich mich zu beherrschen und im Gefrierschrank wartet es darauf, sich in eine Schicht Krümel zu verwandeln.

Zimt-Kaffeekuchen ist so einfach zuzubereiten, dass keine elektrischen Rührgeräte erforderlich sind. Und für den Streuselmantel habe ich Rohrzucker verwendet.

Normalerweise mache ich meinen eigenen braunen Zucker (Zucker und Melasse), da man in Italien keinen solchen braunen Zucker findet, aber mir ging der Zucker aus und ich war zu faul, ihn zuzubereiten.

Neulich habe ich im Supermarkt sehr feinen Rohrzucker gefunden, von dem ich dachte, dass er den Italienern in ihrem Espresso gefallen würde, also habe ich ihn verwendet. Es hat perfekt funktioniert. Sie können also Rohrzucker oder normalen braunen Zucker verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen.