zerbrochener Brownie-Keks
Der Keks hat Brasiliens Süßwarenläden und Cafeterien erobert, die traditionelle Keksversion ist superleicht zu finden. Im Laufe der Zeit gab es jedoch neue Versionen, wie im Fall von Craquelado Brownie Cookie.
Wie der Name schon sagt, handelt es sich um eine Keksversion des Brownies, mit einer knusprigen Schale außen und einer super saftigen und weichen Innenseite.
Rezept für gebrochene Keks-Brownies
Zutaten:120 Gramm Butter 180 Gramm Puder- oder Kristallzucker 100 Gramm brauner Zucker 3 Eier 170 Gramm Weizenmehl 5 Gramm Backpulver (1/2 Teelöffel) 1/2 Teelöffel Salz (2 Gramm) 400 Gramm gehackte Bitterschokolade oder (200 Gramm Tropfen erhältlich) + 200 Gramm gehackter Schokoriegel
Zubereitungsmodus:Zuerst 200 Gramm Schokolade und Butter in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle schmelzen. Alle 30 Minuten dazugeben und zwischendurch gut vermischen.
Dann in einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker schnell mit dem Rühraufsatz des Mixers schlagen, die Schokolade mit der geschmolzenen Butter hinzufügen, verrühren, das gesiebte Weizenmehl, Salz und Bikarbonat hinzufügen und gut vermischen.
Den Rest der gehackten Schokolade oder vorhandene Tropfen dazugeben und vermischen.
Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann Kugeln von etwa 50 Gramm formen.
Anschließend die Keksbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Zu guter Letzt. Im vorgeheizten Backofen bei 190/200° etwa 15 Minuten backen.
Platzieren Sie die Keksbällchen deshalb weit voneinander entfernt, sie verteilen sich beim Backen stark.
Abkühlen lassen, kalt verpacken.
Dieser Brownie-Keks ist 7 Tage haltbar. Es kann auch eingefroren, zu Kugeln gerollt und bis zu 3 Monate lang eingefroren werden.
Dieses Rezept ist ziemlich erfolgreich, Sie können es zum Verkauf oder für Ihre Familie zubereiten, es wird ihnen bestimmt gefallen.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel zerbrochener Brownie-Keks
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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