Wintersalat mit gegrilltem Lachs
In diesem glasierten Lachs-Wintersalat ist Lachs eingebettet in Blattgemüse und getrocknete Aprikosen, geröstete Walnüsse, Blauschimmelkäse und beträufelt mit süßer Zitrus-Balsamico-Vinaigrette.
Du solltest dich schämen.
Nicht ernsthaft. Ich sollte. Wenn ich beim Essen dieses Salats eine Kamera vor meinem Gesicht gehabt hätte, wäre mein Leben zu Ende gegangen. Es ist schlecht. Als ob ich nicht sicher wäre, ob ich meine Zähne zum Kauen benutzt habe. Ich drängte sie weiterhin zum Dank hinein. Ich sah wahrscheinlich aus wie ein Monster mit Salatdressing-Schnurrbärten, aber ich tat es aus Liebe zu diesem Salat. WAHR.
Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich habe das Truthahngeschäft ein wenig satt. Ich dachte an all den übrig gebliebenen Truthahn und all die Reste und wie kommt es, dass Sie einen gesunden Salat und vielleicht etwas Lachs dazu haben möchten?
Aus diesem Grund habe ich dies zum Mittagessen für Sie gemacht.
Dieser Salat war also abwechslungsreich, aber nicht wirklich von einem Salatvorspeise inspiriert, den ich an einem regnerischen Abend mit meiner Tochter Heidi für ihr Geburtstagsessen zubereitet hatte. Allerdings machten die Restoranes keine Granatapfelkerne, sondern verwendeten kandierte Walnüsse und im Salat gab es Ziegenkäse. Und dass meine Freunde am selben Abend dorthin gingen, als ich herausfand, dass ich keinen Ziegenkäse mag. Wer hat es mir gefallen lassen? Ach, tatsächlich. Aber es gefällt mir einfach nicht. IN. ALLE. Ich habe auch herausgefunden, dass Heidi Ziegenkäse auch nicht mag, weil wir beide gleichzeitig gesagt haben, dass der Salat mit Blauschimmelkäse 85 Millionen Mal besser gewesen wäre.
So. Abgesehen davon ist dieser Salat ein wahres Wunderwerk. Vom süßen und würzigen Lachs bis hin zu den brillanten Granatapfelkernen, gerösteten Walnüssen und nicht zu vergessen dem Blauschimmelkäse. Ich mache keine Witze, ich könnte dieran Salat essen Tage .
Geben Sie eine große Knoblauchzehe zusammen mit einer Handvoll frischer Petersilie in eine Mini-Küchenmaschine.
Pulsieren, bis es zerkleinert ist.
Anschließend den Saft aus einer halben Orange auspressen.
Dann ein Löffel Honig…
Dann 1/4 Tasse Balsamico-Essig…
Jeweils 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum und Thymian hinzufügen.
Befestigen Sie den Deckel und schalten Sie den Prozessor ein. Dann langsam das native Olivenöl plus einträufeln.
Anschließend mit ein paar Prisen koscherem Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Und dann bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Normalerweise kaufe ich Lachs mit Haut. Es ist nicht korrekt. Aber wenn Sie es tun und sich fragen, wie Sie es entfernen können. Nun, so ist es; Zuerst ein Backblech mit Alufolie auslegen und dann leicht mit Olivenöl beträufeln. Legen Sie dann den Lachs mit der Seite nach unten und der Haut nach oben auf den Grill und grillen Sie ihn 6–7 Minuten lang.
Nach den ersten 6-7 Minuten den Lachs aus dem Ofen nehmen und vorsichtig die Haut entfernen und schälen. Es ist wirklich so einfach.
Anschließend mit einem Teelöffel körnigem Dijon-Senf bestreichen.
Und dann mit einem Esslöffel dunkelbraunem Zucker bestreuen. Weitere 5–6 Minuten grillen.
Schauen Sie sich dieran Lachs an … schauen Sie ihn sich an! Schön! Sie können es pur mit einer Beilage Spargel und Couscous servieren. Es ist wirklich so einfach, dass man es kaum als Rezept bezeichnen sollte.
Als nächstes mischen Sie 5 Unzen Ihres Lieblingssalates mit ein paar Esslöffeln Zitrusvinaigrette darüber.
Dann leicht umrühren, um die Blätter zu bedecken …
Anschließend mit einigen Scheiben getrockneter Aprikosen, gerösteten Walnüssen, Blauschimmelkäse und Granatapfelkernen abschließen …
Legen Sie dann den Lachs darauf und machen Sie etwa zwanzig Fotografías, um den erstaunlichsten Wintersalat mit glasiertem Lachs zu zeigen, den Sie gerade probiert haben. Hey, das ist es, was ich mache.
Ich liebe meine Arbeit.
Wo sonst kann ich im Pyjama sitzen, so etwas zum Mittagessen machen und dann ein Nickerchen machen?
Dieser farbenfrohe und köstliche Wintersalat mit glasiertem Lachs ist herzhaft und gesund.
Genießen! Und wenn Sie mir dieses Wintersalat-Rezept mit glasiertem Lachs geben, lassen Sie es mich wissen! Mach ein Fotografía und markiere mich Twitter entweder Instagram !
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