Wie man Rucola-Pesto macht

Wie man Rucola-Pesto macht

Diera traditionelle Basilikum-Pesto-Rucola-Mischung ist eine helle und würzige Ergänzung zu Nudeln, Hühnchen, Fisch oder Fleisch.

Ich bin ein Basilikum-Seguidor. Meine Leidenschaft für Blätter geht wiederum mit Pesto einher. Ich meine, ist es wirklich Sommer ohne ihn?

Doch als ich auf dem Bauernmarkt eine neue Rucola-Ernte entdeckte, ging meine Leidenschaft für Basilikum schief. Und ich bin ihm gerne gefolgt.

Über das Rezept

Was ist also der Unterschied zwischen Rucola-Pesto und Basilikum-Pesto? Beide sind grün und haben die gleichen Grundzutaten. Aber je nachdem, wie scharf Ihr Rucola ist, werden Sie mit dem Rucola einen würzigeren, würzigeren Biss entdecken. Auch hier sind Sie, wie bei allen frischen Zutaten, auf die Zutat selbst angewiesen, daher ist es wichtig, sie bei jeder Zubereitung zu modifizieren.

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe (geschält)
  • 1/2 Tasse natives Olivenöl plus
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 2 Tassen Rucolablätter
  • 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne
  • Prise koscheres Salz

Anweisungen

  • In die Schüssel einer Küchenmaschine Rucola, Parmesankäse, Pinienkerne, Knoblauch, Zitrone und koscheres Salz geben und 30 Sekunden bis eine Minute lang zerkleinern, oder bis die Mischung fast fein ist.
  • Schalten Sie den Mixer zum Mixen ein, träufeln Sie langsam Olivenöl in die Mischung und verarbeiten Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Probieren Sie es ab und fügen Sie nach Belieben mehr Salz hinzu. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab und mischen Sie erneut. In einen Glasbehälter umfüllen (meiner passt in einen 8-Unzen-Glasbehälter) und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern. Mit Nudeln, Hühnchen oder auf Brot oder als Dip servieren.

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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Rucola-Pesto

Rucola-Pesto-Rezept – OrsaraRecipes

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Wie man Rucola-Pesto macht

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