Wie man ein inspiriertes Käsebrett herstellt
Ganz gleich, ob Sie es Käsebrett oder Käseplatte nennen: Für diera Variación des beladenen Vorspeisentellers kommt es nur darauf an, dass er mit einer Vielzahl asiatisch inspirierter Häppchen gefüllt ist.
Dieses Rezept wird Ihnen von Kettle Brand® präsentiert.
Ich habe ein eintägiges Date mit meinem Mann und bestelle ein Mittagessen in einem unserer Lieblings-Thai-Restoranes. Während wir fast immer zu einem köstlichen Philly Cheesesteak von Moochie’s greifen, sind unsere Mittagslokale oft asiatischer Art: Ramen, Sushi, Bulgogi, Pho und Brötchen sind alle an unseren Tisch eingeladen.
„Okey, G.“ Ich erzähle es meinem Mann, während wir uns die Speisekarte ansehen, nur um dasselbe zu bestellen, das wir immer haben, denn wenn man Heißhunger verspürt, muss man das Feuer anheizen. „Ich brauche eine Vorspeise, die ich mit Pommes servieren kann.“
„Du könntest ein Bad nehmen“, antwortet er offensichtlich. Ich schaue ihn mit einem völlig gelangweilten, ausdruckslosen Blick an. Ach, tatsächlich? Eine neue Idee, Chef Jeff.
„Aber ich möchte etwas anderes machen“, sage ich, während unser Kellner unsere Frühlingsrollen- und Gyoza-Bestellungen vor unsere Stäbchen legt und gespannt auf die Stäbchen wartet. „Etwas mehr als Chips und Salsa. Und es muss mit diesem neuen Chip mit Thai-Geschmack kombiniert werden, also muss es mit ein bisschen Crunch, ein bisschen Schärfe und all den salzigen Häppchen harmonieren.“
Und dann kommt die Inspiration. Encuentro. Ich bin in einem thailändischen Lugar de comidas. Essen Sie thailändische Snacks. Ich werde mir ein Stück über salzig und süß, knusprig und weich bestellen. Es liegt direkt vor mir. Ich werde eine asiatische Anspielung auf die derzeit beliebteste Vorspeise überhaupt machen. Ich werde ein asiatisches Käsebrett machen.
Wenn Sie jemals einen Blick auf Ihre Instagram- oder Pinterest-Portionen geworfen haben, haben Sie zweifellos Käsebretter in allen italienischen Geschmacksrichtungen gesehen, die jeden und Ihre Mutter dazu verleiten, eines zuzubereiten. Denn seien wir ehrlich: Wer mag nicht einen Käseaufstrich mit salzigem Fleisch, Nüssen, Oliven und all den Gurken? #Ich weiß was ich tue!
Aber dieses Käsebrett hat ein paar andere Dinge, die herkömmliche Käsebretter nicht haben. Es ist offensichtlich asiatisch inspiriert und bietet eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die die Region ergänzen, aber es überschreitet völlig die Grenzen. Jetzt weiß ich, dass Käse in Asien kein traditionell serviertes Essen ist, aber hey, ich nehme mir hier die kreative Freiheit. Und die Aromen wirken total!
Jede Käseplatte beginnt mit dem Käse. Bei der Auswahl der Geschmacksrichtungen für asiatische Häppchen habe ich mich für eine leichte Doppelcreme entschieden, um die Schärfe von Salz und Gewürzen in asiatischen Gerichten zu kontrastieren, und sie passt sehr gut zu Pommes Frites. Auch dünne Scheiben Schweizer Käse und Pepper Jack-Stücke passen gut zum Rest des Bretts. Wenn Sie auf der Suche nach einem Farbkontrast sind, würde ich mich für einen kräftigen Cheddar entscheiden, der zum Rest des Bretts passt.
Die süßen Häppchen aus Obst und Gemüse kontrastieren mit der salzigen Hitze dieses Tisches und lassen sich leicht im asiatischen Stil wiedergeben, zum Beispiel:
- Papaya
- Ananas
- Orange und andere Zitrusfrüchte
- Granaten
- Mango
- Litschi
- Mangostan
- Passionsfrucht
- Gurke
- roter Paprika
- Edamame oder Zuckerschoten
Nun, das ist ein Käsebrett, aber es erfüllt tatsächlich eine doppelte Funktion als Vorspeisenteller, der eine Mahlzeit zubereitet.
Ich habe asiatische Vorspeisen hinzugefügt, um etwas Teig auf den Tisch zu bringen. Und während ich meine eigenen Grilled Chicken Satay und Gyoza Potstickers hätte zubereiten können, habe ich mir mein Käsebrett noch einfacher gemacht, indem ich mir diera Aplicaciones aus meinem oben erwähnten Lieblingsrestaurant geholt habe.
Neben den Gyoza- und Satay-Spießen und der Erdnusssauce können Sie auch Folgendes probieren:
- gebratene Eierbrötchen
- Frühlingsrollen (diera mit gegrillten Garnelen sind mein Favorit)
- Gedämpfte BBQ-Schweinefleischbrötchen
- Shu Mai
- Tonnen gewonnen
- geschnittene Sushi-Rollen
Die letzten paar Snacks und Füllungen blieben beim Thema, da ich gesalzene Mandeln mit Wasabi-Geschmack, Wasabi-Erbsen und mit Sesam überzogenes Mochi hinzufügte. Erdnüsse und Pockysticks wären ebenfalls eine leckere Ergänzung.
Über diera Pommes Frites … Kettle Brand® stellte die ersten im Handel erhältlichen Pommes Frites vor, die in 100 % Mandelöl gekocht wurden, was sie besonders knusprig machte. Sie sind in zwei neuen Geschmacksrichtungen erhältlich, Wood Smoked Sea Salt und Fiery Sea Salt, mit natürlichen Zutaten, die bei jedem Bissen für den Kick sorgen. Diera Babys werden Sie sicher zu einem Favoriten auf der Weihnachtsfeier machen.
Asiatisch inspirierte Gerichte, die dieses Käsebrett zu einer Mahlzeit machen
Zutaten
- frittierte Gyoza
- Nüsse wie Mandeln mit Wasabi-Geschmack (ganze Cashewnüsse oder Erdnüsse in der Schale)
- Dünn geschnittener weicher Weißkäse wie Schweizer oder Havarti
- Doppelte oder dreifache Frischkäsespalte
- Wasabi-Erbsen
- Pepper-Jack-Käse (in Scheiben geschnitten)
- Mochi mit Sesamkruste
- Süß-saure asiatische Gurken im Strohhalm
- Clementinenspalten
- Hähnchen-Satay-Spieße mit Erdnusssauce
- Papaya
- Feurige Meersalzstreuer, Salzflaschen
- Zuckerschoten
- Ananasscheiben
Anweisungen
- Ordnen Sie die kleineren Häppchen und Dips in kleinen Schüsseln an, stellen Sie die Zutaten dann in Gruppen auf einen großen Teller und servieren Sie sie.
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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