Wie man ein Chia-Ei macht
So bereiten Sie ein Chia-Ei nur aus Chiasamen und Wasser zu. Dieses einfache Rezept eignet sich hervorragend zum veganen und eifreien Backen!
Ich verwende in vielen meiner Rezepte Eier aus Leinsamen, aber Chiasamen-Eier sind seltener! Aber wussten Sie, dass Sie Chiasamen auch zur Herstellung eines veganen Ei-Ersatzes verwenden können? Es ist erwähnenswert, dass diera „Eier“ nicht in jedem Rezept funktionieren, aber für vegane Backwaren eignen sie sich wirklich hervorragend.
Was ist ein Chia-Ei?
Ein Chia-Ei ist in manchen Rezepten ein veganer Eiersatz, der aus Wasser und Chiasamen hergestellt wird. Wenn sie kombiniert werden, gelieren sie und können dabei helfen, Backwaren zusammenzuhalten.
Gesundheitsvorteile von Chia-Samen
Chiasamen sind mächtige kleine Samen! Zunächst einmal sind sie eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die zur Verringerung von Entzündungen beitragen und mit einem geringeren Risiko chronischer Erkrankungen in Verbindung gebracht werden. Sie sind eine gute Quelle für Antioxidantien, pflanzliches Protein und Ballaststoffe! Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Chiasamen.
Das ist es, was Sie brauchen
- Chiasamen – Schwarze oder weiße Chiasamen funktionieren! Und Sie müssen Chiasamen nicht mahlen, sondern verwenden Sie einfach ganze Chiasamen! Einige meiner Lieblingsmarken sind Mamma Chia, Navitas und Bob’s Red Mill.
- Wasser – die Flüssigkeit in dieser Mischung.
Wie man ein Chia-Ei macht
In einer kleinen Schüssel die Chiasamen mit Wasser vermischen. Lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten ruhen, bis sie fest ist, und verwenden Sie sie wie im Rezept angegeben.
Ist es notwendig, Chiasamen zu mahlen?
Sie können zwar gemahlene Chiasamen verwenden, um ein Chia-Ei zuzubereiten, aber das gibt es auch Es ist nicht nötig, die Samen zu mahlen. Sie können ganze Chiasamen verwenden!
So verwenden Sie Chia-Eier
In vielen Backrezepten kann ein Chia-Ei durch ein traditionelles Ei ersetzt werden. Ich verwende dieran Ersatz im Allgemeinen nur dann gerne, wenn im Rezept steht, dass er in Ordnung ist; Manchmal passt eine gute Backware nicht so gut zu einem Ei-Ersatz, wie zum Beispiel Brownies. Chia-Eier funktionieren gut, wenn das traditionelle Ei als Bindemittel und nicht als Hauptdarsteller fungiert. Wenn ein Rezept ein Leinsamen-Ei erfordert, Sie aber keine gemahlenen Leinsamen zur Hand haben, können Sie diera ganz einfach durch ein Chia-Ei ersetzen.
Hier sind einige Rezepte, in denen Sie Chia-Eier verwenden können:
- Apfel-Ofen-Haferflocken
- veganes Apfelbrot
- Einfach gebackenes Haferflockenmehl
- Gebackene Haferflockenriegel mit Beeren
- veganes Zucchinibrot
- Chocolate Chip Tahini Cookies
- Süsskartoffelbrownies
- Gesundes Kürbisbrot
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Zutaten
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 3 Esslöffel Wasser
Anweisungen
- In einer kleinen Schüssel die Chiasamen mit Wasser vermischen. Lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten ruhen, bis sie fest wird, und verwenden Sie sie wie im Rezept angegeben.
Komposition
Portionsgröße: 1 Chia-EiKalorien: 68 kcal Eiweiß: 2 g Kohlenhydrate: 6g Fett: 4g Faser: 5g Natrium: 4 mg ungesättigtes Fett: 3g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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