wie man Blumenkohl schneidet
wie man Blumenkohl schneidet
Eine einfache Anleitung, wie man Blumenkohl in gleichmäßige Stücke schneidet, die sich auch zum Blanchieren, Braten oder zum Rohgenuss eignen. Und erfahren Sie unsere Top-Tipps zum Kauf, Waschen und Lagern von frischem Blumenkohl.
Hinweise zur Komplettlösung:
- einheitliche Größe: Schneiden Sie die Blumenkohlröschen in gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie den Blumenkohl rösten möchten, schneiden Sie die Röschen in 1 bis 1 1/2 Zoll große Stücke. Wenn Sie den Blumenkohl blanchieren möchten oder einen Perückensalat (Brokkoli-Blumenkohl-Salat) zubereiten möchten, können Sie die Röschen in kleinere Stücke schneiden.
- Besorgen: Wählen Sie Blumenkohl, der fest ist und kaum braune Flecken aufweist. Der Blumenkohl sollte sich für seine Größe schwer anfühlen. Sie können auch grüne, orangefarbene und violette Blumenkohlsorten oder Romanesco finden. Alle sind großartig.
- Waschen: Frischer Blumenkohl ist anfällig für Schimmelbildung. Waschen Sie ihn daher kurz vor der Verwendung.
- Lagerung: Ganzer Blumenkohl sollte in einem offenen Beutel im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie geschnittene Blumenkohlröschen bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie den Blumenkohl einfrieren möchten, empfehle ich, ihn zunächst zu blanchieren und in einem luftdichten Behälter einzufrieren. Bis zu neun Monate haltbar.
Schritt für Schritt Anweisungen:
- Schälen Sie die Blumenkohlblätter und vierteln Sie sie dann direkt in der Mitte.
- Schneiden Sie mit einem Universalmesser vorsichtig die Mitte jedes Viertels aus.
- Trennen Sie die Röschen mit den Händen.
- Schneiden Sie den Stiel der größeren Röschen ab, um kleinere Röschen zu erhalten.
- Schneiden Sie die Röschen weiter auf die gewünschte Größe zu.
Die leckersten Blumenkohlrezepte:
- pürierter Blumenkohl
- Tinga Blumenkohl-Tacos
- Blumenkohl-Büffelsauce
- vegetarische Pizza
Zutaten
- 2 Pfund Blumenkohlröschen (von 1 Blumenkohlkopf (ca. 12 Tassen))
Anweisungen
- Schälen Sie die Blumenkohlblätter und vierteln Sie sie dann direkt in der Mitte.
- Schneiden Sie mit einem Universalmesser vorsichtig die Mitte jedes Viertels aus. Trennen Sie dann die Röschen mit den Händen.
- Schneiden Sie den Stiel der größeren Röschen ab, um kleinere Röschen zu erhalten. Schneiden Sie weiter auf die gewünschte Größe.
Komposition
Kalorien: 19 Kalorien Kohlenhydrate: 4g Eiweiß: 1g Fett: 1g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 23 mg Faser: 2 g Zucker: 1g Portionsgröße: 1 Portion
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