Wie Königin Elizabeth was beeinflusste
Die Regierungszeit von Königin Elizabeth II. erstreckte sich über sieben Jahrzehnte, und während Menschen auf der ganzen Welt um ihren Tod trauern, ist es ein guter Zeitpunkt, zu untersuchen, welchen Einfluss sie auf das Essen auf den Tischen auf der ganzen Welt hatte. Der ehemalige Chefkoch des Buckingham Palace, Darren McGrady, gewährt in seinem Buch „Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen“ einen Blick hinter die Kulissen und in den königlichen Speisesaal.
McGrady, die 15 Jahre lang die persönliche Köchin von Königin Elizabeth war, teilt in ihrem Buch mit, dass ihre Essgewohnheiten einfacher waren, als man erwarten würde. Natürlich passen Menüs für Staatsessen und andere ausgefallene Feierlichkeiten zu den glamourösen Fantasien vieler Menschen.
Aber in ihrem täglichen Leben aß die Königin nicht gerade Kaviar. Tatsächlich war seine Ernährung zu Hause recht gewöhnlich, wenn auch von ausgebildeten Köchen zubereitet. Sie mochte ein einfaches Frühstück mit Toast und Marmelade, und wenn sie keine Gäste bewirtete, blieb sie bei leichten Mittag- und Abendessen.
McGrady teilt in seinem Buch mit, dass er Gerichte mit zu viel Knoblauch oder Zwiebeln hasste. Diera eher abstinenzlerischen Neigungen ließen seine Ernährung streng erscheinen, aber er hatte andere Vorlieben bei Speisen und Getränken, wie zum Beispiel Lachs und Kekse, begleitet von erlesenen Tees.
Wie Königin Elizabeth unser Essen und Trinken beeinflusste
Genf
Die Vorliebe der Königin für Gin war so groß, dass sie ihre eigenen Buckingham Palace- und Sandringham House-Gins auf den Markt brachte, die aus Zutaten aus den Gärten der anderen Königin hergestellt wurden. Sie trank sie lieber in einem guten Cocktail.
schwarzer Tee
Die Königin begann jeden Tag mit einem traditionellen schwarzen Tee mit Mandarinenduft, den sie mit Milch und ohne Zucker trank. Seine Hingabe an den Geschmack hat ihm weltweite Beliebtheit beschert und macht ihn laut Fresh Tea zum fünftbeliebtesten Teegeschmack weltweit.
Sandwiches ohne Kruste
Der traditionelle britische Nachmittagstee geht auf die 1840er Jahre zurück, als die Herzogin von Bedford eine leichte Mahlzeit wünschte, um die Zeit zwischen Mittag- und Abendessen zu überbrücken. Königin Elizabeth hielt sich an eine tägliche Mahlzeit zur Teezeit; Seine Vorliebe für Sandwiches mit geschnittener Kruste wurde weithin bekannt gemacht. Seine Lieblingsvariante war Räucherlachs mit Frischkäse.
Abendessen mit Wild und Wildfisch
Königin Elizabeth aß abends leichtere Mahlzeiten, die aus einfachen Proteinen und Gemüse bestanden. Als lebenslange Sportlerin aß Königin Elizabeth oft Wildbret, Wildgeflügel oder anderes Wild, das sie oft auf einem ihrer Ländereien kaufte, oder Lachs, den sie im Fluss Dee in Balmoral Castle gefangen hatte.
Die Vorliebe der Königin für die Jagd erstreckte sich auch auf informellere Mahlzeiten; Berichten zufolge war sie ein großer Seguidor von Burgern mit gemahlenem Wildbret. Normalerweise verzichtete er zum Abendessen auf Kartoffeln, Nudeln oder Müsli, hatte aber fast immer Platz für den Nachtisch.
Schokoladenkuchen
Die Königin hatte eine legendäre Liebe zu Süßigkeiten, insbesondere zu Schokolade. Sie mochte besonders einen klassischen Kuchen, bei dem einfache Kekse in einer mit Eiern angereicherten Ganache suspendiert und dann gekühlt wurden, bevor sie mit einer dünnen Schicht Schokolade überzogen wurden.
Laut den königlichen Köchen bestellte er dies jeden Tag, während er in der Nähe war. Er ließ sogar seinen Koch die Reste mit dem Zug vom Buckingham Palace nach Windsor transportieren, um sicherzustellen, dass kein Bissen verschwendet wurde. Es war ein wahrhaft königliches Dessert.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Wie Königin Elizabeth was beeinflusste
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Rezept
