Weißer grüner Chile-Käse
Green Chile Queso Blanco – klebriger Weißkäse mit grünen Chilis, Paprika und scharfen Gewürzen! Fertig in nur 15 Minuten!
Kinder. Ich bin mit scharfem Essen aufgewachsen. Je heißer, desto besser. Ach, tatsächlich. Einer meiner Lieblingssnacks waren die eingelegten Jalapenos direkt aus dem Glas. Für eine Weile geriet meine scharfe Sucht irgendwie in den Hintergrund. Aber es ist zurück. Mit aller Macht! Ich habe ein Glas Jalapenos gekauft, nur um mit der Gabel zu essen. Ich habe scharfe Soße auf meinen Bagel (ja, er war geröstet und mit Frischkäse geraspelt) und auf meine Pommes gegeben. Sie sind verrückte Leute, einfach verrückt.
Um meine verrückten Gelüste zu stillen, bereite ich in letzter Zeit viele scharfe und würzige Gerichte und Vorspeisen zu. Wie der Chile Verde Queso Blanco. Oh mein Gott, so gut! Wenn Sie es nicht zu scharf mögen, lassen Sie die Jalapenos weg, auch ohne schmeckt es immer noch fantastisch (aber wenn Sie die Hitze aushalten, nehmen Sie sie dazu!) Das Beste daran? Es ist in etwa fünfzehn Minuten fertig. Bei max. Stellen Sie sich vor, in fünfzehn Minuten könnten Sie diera schleimige, grüne Käsesoße genießen.
Nun, bewegen Sie sich!
Zutaten
- 1 Roma-Tomate (gewürfelt)
- Tortillachips zum Servieren
- 1 Esslöffel Butter
- 12 Unzen weißer Velveeta-Käse (gehackt)
- ⅓ Tasse Korianderblätter (grob gehackt)
- 4 Unzen Frischkäse (gehackt)
- ⅓ Glas Milch
- ¼ Teelöffel Chilipulver
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 4-Unzen-Dosen gewürfelte grüne Paprika
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 kleiner Jalapeno* (gewürfelt und entkernt)
- ¼ Teelöffel Salz
Anweisungen
- In einem großen Topf die Butter schmelzen und die gewürfelten Jalapenos bei mittlerer Hitze 1 bis 3 Minuten anbraten, bis sie gerade zart sind. Samt, Frischkäse und Milch hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen und glatt ist.
- Grüne Paprika, Tomaten, Koriander und Gewürze hinzufügen. Heiß mit Tortillachips servieren.
Komposition
Kalorien: 307 Kalorien Kohlenhydrate: 14g Eiweiß: 19g Fett: 20g Gesättigte Fettsäuren: 12g Cholesterin: 69 mg Natrium: 1604 mg Faser: 1g Zucker: 10g Portionsgröße: 1 Portion
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