Weihnachtsangebot
Eines der berühmtesten Fleischgerichte zu Weihnachten. Das heutige Rezept stammt von Tierno Navideño. Ich zeige Ihnen zwei Möglichkeiten, dieses Fleisch zuzubereiten und Ihre Gäste beim Weihnachtsessen zu überraschen.
Was Sie in diesem Inhalt finden
Zartes Weihnachtsrezept
Zutaten:1 Rinderfilet ohne Knochen von ca. 1.300 kg 1 Glas Orangen- oder Aprikosenmarmelade Nelken zum Einstecken in den Tender 1 Tasse starker Kaffee 50 Gramm Butter
Zubereitungsmodus:Um den Christmas Tender zuzubereiten, schmelzen Sie zunächst die Butter in einer Pfanne, geben Sie die Marmelade und den Kaffee hinzu. Lass es nicht kochen.
Also schmelzen, damit es sich leichter ausbürsten und beiseite stellen lässt.
Kurz darauf den Tender auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und gut mit der Kaffee-Marmelade-Mischung bestreichen.
Als nächstes schlagen wir die Nägel ein und backen sie 1 Stunde und 15 Minuten lang im niedrigen Ofen (110 °C).
Bis zum Ende des Vorgangs alle 15 Minuten mit der Marmeladenmischung bestreichen.
Wenn Ihr Ofen über einen Grill verfügt, lassen Sie ihn die letzten 5 Minuten karamellisieren.
Zum Schluss mit einer Mischung aus rohen Früchten und in Sirup servieren.
Weihnachtsangebot mit Mango-Chutney
Zutaten für Mango-Chutney:3 Mangos, fein gehackt und zerdrückt 3 Knoblauchzehen, zerdrückt ½ Tasse (Tees) Rosinen 1 Glas Fruchtlikör 1 Tasse (Tees) trockener Weißwein 2 Esslöffel (Suppe) raffinierter Zucker 1 Teelöffel (Tees) Salz ½ Tasse (Tee) weißer Essig 2 Esslöffel (Suppe) Olivenöl
Vorbereitungsmodus:Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben und erhitzen, bis alles gar ist.
Anschließend abschmecken, vollständig abkühlen lassen und beiseite stellen.
Das Tender mit Honig und Senf bedecken und ca. 1 Stunde backen.
Zum Schluss schneiden und mit dem reservierten Mango-Chutney servieren.
Bereit! Jetzt ist Ihr Weihnachtsessen mit dieran köstlichen Rezepten gesichert.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Weihnachtsangebot
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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