Was ist eine Fasten-ähnliche Diät?
Fasten ist in letzter Zeit zu einem heißen Thema in der Welt der Wissenschaft und Ernährung geworden. In den letzten zwei Jahrzehnten durchgeführte Studien haben gezeigt, dass Fasten oder der Verzicht auf Nahrung über bestimmte Zeiträume erhebliche gesundheitliche Vorteile haben kann.
Es scheint kontraintuitiv, dass Verzicht auf Essen gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann, aber Studien deuten darauf hin, dass es für manche Menschen in mehreren Gesundheitsbereichen echte Vorteile geben könnte, darunter Gewichtskontrolle, verringertes Diabetes- und Krebsrisiko.
Die Idee des Fastens als Gesundheitsinstrument geht auf unsere Ursprünge als Spezies zurück. Der Jäger-Sammler-Lebensstil unserer Vorfahren, der bis zu einem gewissen Grad einer Paläo-Diät ähnelte, führte zu Perioden des Überflusses, die sich mit Perioden begrenzter Kalorienaufnahme abwechselten. Der menschliche Körper hat sich so entwickelt, dass er mit einer unsicheren Nahrungsversorgung zurechtkommt und in Zeiten der Nahrungsknappheit tatsächlich gedeihen kann.
Allerdings haben unser moderner, weitgehend bewegungsarmer Lebensstil und der 24-Stunden-Zugang zu stark verarbeiteten, kalorienreichen Lebensmitteln die natürlichen Prozesse, die sich über Jahrtausende entwickelt haben, um uns gesund zu halten, entgleist.
Untersuchungen deuten darauf hin, dass dieser ständige Zugang zu kalorienreichen Lebensmitteln möglicherweise für die explosionsartige Zunahme der Fettleibigkeitsraten in den letzten 50 Jahren verantwortlich ist. Die Rückkehr zu einem intuitiveren Auf und Ab der Kalorienzufuhr in unserer Ernährung könnte, zumindest theoretisch, eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen lösen.
Allerdings haben unser moderner, weitgehend bewegungsarmer Lebensstil und der 24-Stunden-Zugang zu stark verarbeiteten, kalorienreichen Lebensmitteln die natürlichen Prozesse, die sich über Jahrtausende entwickelt haben, um uns gesund zu halten, entgleist.
Untersuchungen deuten darauf hin, dass dieser ständige Zugang zu kalorienreichen Lebensmitteln möglicherweise für die explosionsartige Zunahme der Fettleibigkeitsraten in den letzten 50 Jahren verantwortlich ist. Die Rückkehr zu einem intuitiveren Auf und Ab der Kalorienzufuhr in unserer Ernährung könnte, zumindest theoretisch, eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen lösen.
intermittierende Fasten
Intermittierendes Fasten (IF) kann viele verschiedene Formen annehmen, beispielsweise die beliebte 16/8-Methode (ein 16-stündiges tägliches Fenster, in dem Sie essen können, mit einer 8-stündigen Ruhezeit, in der Sie nichts essen). Andere JI-Ansätze umfassen den Verzicht auf Essen an zwei bis drei Tagen in der Woche, nicht unbedingt hintereinander. Kurz gesagt: Ganz gleich, welchen Ansatz Sie wählen, das JI schreibt vor, wann Sie essen dürfen und wann nicht, schreibt jedoch normalerweise nicht bestimmte Lebensmittel vor.
Cathy Leman, eine in Chicago ansässige Ernährungsberaterin und Ernährungstherapeutin, zertifizierte Personal Trainerin und Gründerin des Peaceful Plate-Programms, sagt, dass viel über intermittierendes Fasten gesprochen wurde. Es besteht auch Begeisterung für die Vorteile, die JI im Hinblick auf die Reduzierung von Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten wie Krebs bieten kann. Er fügt jedoch hinzu, dass weitere Forschung erforderlich sei, um vollständig zu verstehen, was mit dem Zeitpunkt der Mahlzeiten geschieht und wie dies die Gesundheit verbessern könnte.
Es gebe „viele Beweise aus Tierstudien, dass intermittierendes Fasten positive Auswirkungen auf Insulin, Stoffwechsel und Entzündungen hat, aber Studien am Menschen müssen diera Ergebnisse noch untermauern“, stellt er fest.
Nun zeigt die Wissenschaft, dass „intermittierendes Fasten für manche Menschen von Vorteil sein kann, weil es ihnen ihre Essgewohnheiten bewusster macht und bewusster isst“, sagt Leman.
Wenn Sie beispielsweise dazu neigen, spät abends etwas zu essen, kann JI Ihnen dabei helfen, diera Angewohnheit zu korrigieren, was zu Gewichtsverlust und damit verbundenen gesundheitlichen Vorteilen führen kann.
Fasten nachahmen
Bei einer dem Fasten nachempfundenen Diät geht es dagegen oft genauer darum, was man essen darf und was nicht und wann man die Anzahl der Kalorien, die man zu sich nimmt, begrenzen sollte. Der Grundgedanke dabei ist, dass es für das Fasten (eine Zeit lang völlig auf Nahrung zu verzichten) solide wissenschaftliche Belege gibt.
Es kann jedoch schwierig sein, vollständig auf Essen zu verzichten, und es kann sogar noch schwieriger sein, lange genug zu fasten, um echte Vorteile aus der Praxis zu ziehen. Beginnen Sie mit dem mimischen Fasten, das eine weniger anspruchsvolle Möglichkeit bieten soll, die Vorteile eines vollständigen Fastens zu nutzen.
Nachgeahmtes Fasten ist „eine kalorienarme Diät, die das Fasten nachahmt, ohne zu fasten“, erklärt Dana Ellis Hunnes, leitende klinische Ernährungsberaterin am UCLA Medical Center, Assistenzprofessorin an der UCLA Fielding School of Public Health und Autorin von „Recipe for Survival“.
Der Ansatz „täuscht“ Ihren Körper effektiv vor, Sie würden fasten, während Sie in Wirklichkeit fünf Tage lang noch etwas essen, ein Zeitraum, der mit den Vorteilen des Fastens in Verbindung gebracht wird.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Fastenkur nachzuahmen, um den optimalen Kompromiss zwischen zu viel und zu wenig Essen zu finden. Valter Longo, ein Biogerontologe und Zellbiologe an der University of Southern California (USC), der umfangreiche Untersuchungen zu Ernährungseinschränkungen und deren möglichen Auswirkungen auf Gesundheit und Langlebigkeit durchgeführt hat, war der Pionier einer kommerziellen Version des Diätansatzes. Essen, das das Fasten nachahmt.
Basierend auf seinen Forschungsergebnissen gründete Longo das Technologieunternehmen L-Nutra und entwickelte die Fasting Mimic ProLon-Diät, um Verbrauchern dabei zu helfen, das Fasting Mimic-Programm zu erreichen.
So funktioniert Imitationsfasten
Bei der Fasten-ähnlichen Diät handelt es sich um eine kalorienreduzierte Diät mit einer spezifischen Aufschlüsselung von Makro- und Mikronährstoffen, die Ihrem Körper vorgaukelt, Sie würden fasten, Sie können aber trotzdem kleinere Mengen an Nahrung zu sich nehmen, bestätigt Kristine Dilley, Ernährungsberaterin im US-Bundesstaat Ohio. Umfassende Klinik für Gewichtsmanagement am Wexner University Medical Center in Columbus.
Die Diät dauert fünf Tage und die Vorgehensweise gliedert sich wie folgt:
Am ersten Tag nehmen Sie 1100 Kalorien zu sich. Von dieran Kalorien sollten 11 % aus Eiweiß, 46 % aus Fett und 43 % aus Kohlenhydraten stammen.
An den Tagen 2 bis 5 nehmen Sie nur 725 Kalorien pro Tag zu sich, bei einer Makronährstoffaufteilung von 9 % Protein, 44 % Fett und 47 % Kohlenhydraten.
An jedem der fünf Tage müssen Sie täglich mindestens 2 Liter Wasser zu sich nehmen. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollte die fünftägige Fastenzeit mindestens drei Monate lang einmal im Monat wiederholt werden, erklärt Dilley. Außerdem sollte man während der fünftägigen Fastenzeit auf Koffein verzichten.
„Die einzigen ‚Einschränkungen‘ sind Kalorien“, sagt Hunnes. Bestimmte Lebensmittel sind nicht en sí verboten, solange sie dem empfohlenen Makronährstoffprofil entsprechen.
Gesundheitliche Vorteile und Risiken einer fastenähnlichen Ernährung
Die dem Fasten nachempfundene Diät soll viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile bieten wie andere Fastenkuren, wie zum Beispiel:
Gewichtsverlust.
Reduzierung des Bauchfetts.
Senkung des Cholesterinspiegels.
Verminderter Blutzuckerspiegel.
Verminderte Entzündungen im Körper.
Die Fasten-ähnliche Diät behauptet auch, den Alterungsprozess durch verbesserte Zellreparatur, einen Prozess namens Autophagie, und Zellregeneration zu verlangsamen, sagt Dilley.
„Autophagie ist ein Prozess, bei dem alte, beschädigte Zellen recycelt werden, um neue, gesündere Zellen zu produzieren. Es hat sich gezeigt, dass intermittierendes Fasten die Autophagie optimiert, was vor geistigem Verfall schützen und die Zellalterung verzögern kann.“
Es gibt einige Studien, die diera Behauptungen stützen. „Eine Studie am Menschen ergab, dass drei Zyklen einer fünftägigen Fastendiät pro Monat das Körpergewicht, den Taillenumfang und den BMI, den systolischen Blutdruck und IGF-1, einen mit dem Altern verbundenen Marker, wirksam reduzierten“, erklärt Dilley.
Diera Effekte galten bis zu drei Monate nach Abschluss von mindestens drei Monatszyklen als nachhaltig, heißt es weiter. Diera Häufigkeit kann jedoch mühsam und teuer sein und ist möglicherweise nicht für jeden geeignet. „Sie müssen beurteilen, ob Sie weiterhin eine restriktive Diät einhalten können und ob die Diät finanziell tragbar ist“, sagt Dilley.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Was ist eine Fasten-ähnliche Diät?
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Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Rezept
