Walnussbrot
Ich bestehe darauf, dass Sie dieses Brot mit Nüssen backen. Ihr Wochenende braucht dieses Nuss-Dattel-Brot (oder auch Nuss-Dattel-Brot genannt, je nachdem, wie Sie es zubereiten möchten), eine kuschelige Decke, ein gutes Buch und eine Tasse Kaffee oder Tee. Mach es möglich.
Diera Vintage-Schönheit ist das Rezept meiner Großmutter. Allerdings wusch sie die Dosen mit grünen Bohnen oder Mais oder so etwas, füllte sie zur Hälfte und backte dieses Brot in denselben Dosen. Das ist so retro und schreit total nach den 50ern. Ich liebe es. Aber heute machen wir kein Dosenbrot, sondern das alte Brot.
Vor ein paar Wochenenden ging ich mit meinen Töchtern ins Einkaufszentrum und dann gingen wir bei meiner Mutter vorbei, um Kaffee zu trinken, und meine Mutter hatte dieses wunderschöne Scone auf ihrer Theke. Wir schenkten uns Kaffee und Getränke ein, während Scheiben dieses Dattelbrots geröstet und dann mit etwas weicher Butter zubereitet wurden.
Denn alles lässt sich besser rösten und mit Butter bestreichen.
Um dieses Walnussbrot zuzubereiten, benötigen Sie:
- geplante Concluya
- Natriumbicarbonat
- kochendes Wasser
- dunkelbrauner Zucker
- ungesalzene Butter
- Ei
- reiner Vanilleextrakt
- rohes Allzweckmehl
- koscheres Salz
- Zimt
- Mandeln
Zunächst benötigen Sie Daten. Die angegebenen Concluya gelten als Vorzugstermine.
Schneiden Sie es, bis Sie eine Tasse oder so haben.
Die gehackten Datteln in einer Schüssel vermischen und 1 Teelöffel Backpulver hinzufügen.
3/4 Tasse kochendes Wasser darübergießen.
Schütteln Sie die Datteln, tauchen Sie sie in Wasser und bewahren Sie sie auf.
Hacken Sie eine halbe Tasse Walnüsse, Walnüsse wären auch hier großartig.
Geben Sie in eine große Schüssel 3/4 Tasse dunkelbraunen Zucker, 1 Esslöffel Butter (SCHMECKT ES GUT?) …
1 großes Ei aufschlagen…
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt…
Jetzt einfach mixen, bis alles gut vermischt ist.
Mischen Sie 1 1/2 Tassen Mehl, 1/2 Teelöffel Salz und Zimt.
Fügen Sie die 1/2 Tasse gehackte Walnüsse hinzu…
Zum Schluss die eingeweichten Datteln hineingießen und das in der Schüssel befindliche Wasser ebenfalls hineingießen.
Mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
Ich verwende diera kleineren, in sich geschlossenen Pappbehälter, die sich perfekt für die Herstellung kleinerer Brote eignen. Ich habe die Verpackung weggeworfen, aber die Maße betragen ungefähr 6 x 3 x 2.
Den Teig auf die Kastenformen verteilen.
Es ist ein Glas voll Brot.
So lieb.
Rollen Sie den Teig aus und schieben Sie ihn in den Ofen, um ihn 40–45 Minuten lang bei 350 °C zu halten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Sobald das Brot abgekühlt ist, ziehe ich den Karton ab (<— there’s a sentence you don’t say everyday) >>
In Scheiben schneiden (auf Wunsch Toast!) und aus reichlich Butter eine butterartige Scheibe formen. Oder Kompott. Oder Ahornsirup?
Es ist süß, verrückt und dezent zimtig und sehr gut. Ich wickle eins ein und friere es für spontane Kaffeetermine oder spontane Hungerpfannkuchen ein. Sie könnten das Rezept verdoppeln, 4 Brote backen, sie in süße kleine Päckchen einpacken und sie verschenken. Es ist die Jahreszeit und so.
Wer ist aufgeregt?
Genießen! Und wenn Sie dieses Dattel-Walnussbrot-Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!
Zutaten
- 1 Tasse Tee mit gehackten Datteln
- 3/4 kochendes Wasser
- 1½ Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 1 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 3/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
Anweisungen
- Backofen auf 350° vorheizen.
- Fetten Sie zwei Kastenformen ein oder verwenden Sie isolierte Papptüten.
- Gehackte Datteln zusammen mit Backpulver in eine mittelgroße Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Lassen Sie es beiseite ruhen.
- In einer großen Schüssel Zucker, Butter, Ei und Vanille vermischen. Mehl, Salz, Zimt, Walnüsse und Datteln sowie das restliche Wasser in die Schüssel geben.
- Bei schwacher Hitze vermischen, bis alles gut vermischt ist. Auf die Formen verteilen und 40–45 Minuten backen oder bis der Teig beim Testen sauber herauskommt.
Komposition
Portionsgröße: 1 GrammKalorien: 191 kcal Kohlenhydrate: 35g Eiweiß: 3g Fett: 5g Gesättigte Fettsäuren: 1g Cholesterin: 18 mg Natrium: 207 mg Faser: 2 g Zucker: 21g Transfette: 1g ungesättigtes Fett: 3g
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