Vollständiger Leitfaden für amerikanische Pasta
Kennen Sie diera Kuchen und Cupcakes, die wie Kunstwerke aussehen? Sehr häufig bei Hochzeiten und immer beliebter bei Geburtstagen und anderen besonderen Feiern. Das für diera dekorierten Kuchen verwendete Material ist Fondant, ein elastischer Teig, mit dem Sie Blumen, Buchstaben, Puppen und alles, was Ihre Fantasie zulässt, herstellen können. .
ZU amerikanische Pasta man kann es mit den Augen essen, aber es sind nicht nur Blumen, viele Menschen sind keine Entusiastas des Geschmacks und der Textur dieser Beschichtung. Dennoch macht die Schönheit, die es Kuchen, Torten und Cupcakes verleiht, das mehr als wett. Belassen Sie den Geschmack im Teig und in der Kuchenfüllung und werden Sie kreativ, wenn Sie dieran Zuckerguss verwenden.
Was Sie in diesem Inhalt finden
Wo kann man amerikanische Pasta kaufen?
Amerikanische Pasta kann gebrauchsfertig in physischen oder virtuellen Süßwarengeschäften gekauft werden und es gibt mehrere Marken auf dem Markt, wie Arcolor, Mix und Mavalério. Sie werden in verschiedenen Farben verkauft und am einfachsten zu finden ist Weiß, das Sie mit essbaren Farbstoffen einfärben können, wobei Gelfarben am besten geeignet sind.
Das Färben ist ganz einfach: Geben Sie einfach die benötigte Menge in eine Handvoll Fondant und bearbeiten Sie den Teig mit den Händen, bis die Farbe gleichmäßig ist. Einige Farbtöne lassen sich mit Farbstoff nur schwer erzielen, insbesondere Schwarz und Rot. In diesem Fall ist es am besten, die Paste bereits in der gewünschten Farbe zu kaufen.
Amerikanisches Pasta-Rezept
Wenn Sie möchten, können Sie nach diesem Rezept auch zu Hause Fondant herstellen.
Zutaten:1 Esslöffel (Suppe) Wasser 1 Esslöffel (Suppe) farblose Gelatine 1 Esslöffel (Suppe) weiße Glukose 20 Gramm Margarine für den kulinarischen Gebrauch 1 Teelöffel (Tee) Mandelessenz oder eine andere Essenz Ihrer Wahl ca. 800 g Puderzucker
Vorgehensweise:Gelatine und Wasser in einem Topf vermischen und in ein Wasserbad stellen.
Nachdem die Gelatine geschmolzen ist, noch im Wasserbad, fügen Sie die Glukose und die Margarine hinzu.
Vom Herd nehmen und die Mandelessenz hinzufügen. Mischen und abkühlen lassen.
Den Puderzucker in ein Gefäß füllen, in die Mitte ein Loch machen und die flüssige Mischung dazugeben.
Mischen und kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Bei Bedarf noch mehr Zucker hinzufügen.
Mit der Gel-Lebensmittelfarbe nach und nach einfärben, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
Um die amerikanische Paste zu erhalten, muss der Kuchen glatt und möglichst fehlerfrei sein, da diera Glasur die Mängel hervorhebt. Für einen schönen Abschluss entfernen Sie die Oberseite des Kuchens, so dass er gerade ist, und setzen Sie die Schichten zusammen.
Wie man amerikanische Paste aufträgt
Amerikanische Nudeln sollten auf einer mit Maisstärke bestreuten Marmor- oder dicken Plastikoberfläche geöffnet werden. Verwenden Sie zu diesem Zweck nur ein Nudelholz aus Kunststoff und achten Sie darauf, dass die Paste beim Öffnen nicht an der Oberfläche kleben bleibt. Vor und nach dem Auflegen auf den Kuchen gut glattstreichen.
Üben!
Wenn Sie nicht viel Erfahrung mit Teig haben, beginnen Sie damit, künstliche Kuchen mit Styropor zu überziehen. Öffnen Sie einfach den Teig, schichten Sie das Backfett auf das Styropor und decken Sie den Kuchen ab. Wiederholen Sie dieran Vorgang so oft Sie möchten, bis Sie sich wohl fühlen, einen echten Kuchen zu bedecken. Um den Kuchen gleichmäßig zu machen, versuchen Sie, den gesamten Teig gleich dick auszurollen. Denken Sie daran, dass Fondant nicht nur für Kuchen und Cupcakes, sondern auch für dekorierte Kekse verwendet werden kann.
Wenn Sie diera Tipps befolgen, sind Sie bereit, Ihre Kuchen und Cupcakes noch schöner zu machen!
Fotografías von Kuchen mit amerikanischer Pasta
Feuchtigkeit in der Paste
Amerikanische Nudeln speichern Feuchtigkeit, daher sind Regentage für einen Konditor ein großer Übeltäter.
Meine Tipps: Verwenden Sie die vorbereiteten Nudeln, da diera fester sind als selbstgemachte Nudeln.
Verwenden Sie bei Bedarf etwas Maisstärke und denken Sie daran, eine kleine Packung herzustellen, damit Sie am Ende nicht zu viel verwenden.
Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie den Herd vor, bevor Sie die Nudeln öffnen.
Sie können etwas CMC (chemischer Name ist Carboxymethylcellulose) verwenden. Wird als Verdickungsmittel bei der Herstellung von Fondant verwendet.
Sie können dem Fondant auch 1 Teil Blumenpaste hinzufügen.
Und schließlich ist eine Klimaanlage eine der besten Investitionen für alle, die mit Fondant arbeiten. Sie hilft sehr, besonders an feuchten Tagen.
Es lohnt sich, etwas Geld zu sparen und eines zu kaufen.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Vollständiger Leitfaden für amerikanische Pasta
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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