Verkauf von Johannisbeerkeksen und einem Keks
Freundschaft ist eine lustige Sache.
Ihr könnt die besten Freunde sein. Völlig unzertrennlich für Wochen, Monate, sogar Jahre. Dann verändert sich das Leben. Neue Freunde kommen in dein Leben, alte Freunde gehen. Oftmals handelt es sich nicht einmal um eine bewusste Entscheidung, einen bewussten Gedanken oder eine bewusste Handlung. Gerade vorbei.
Mit dieran Corinthian Biscuits bin ich zum ersten Mal durch eine Freundschaft bekannt geworden, die ich mein ganzes Leben lang kenne, eine Freundschaft meiner Mutter, die an die nächste Generation weitergegeben wurde. Das Leben dreht sich im Kreis und irgendwie sind diera Kekse ein Teil davon geworden.
Vor ein paar Jahren, als ich in meinem Kalender wollte, war meine Mutter bereit, meine kleine Schwester zur Welt zu bringen, als sie ihre beste Freundin Pam traf. Meine Mutter und Pam waren im selben Krankenhaus und standen kurz vor der Geburt ihrer Töchter. Jahrelang verkehrten sie in ähnlichen Kreisen in derselben Stadt, kannten sich aber nicht. Aber die Leute haben sie immer miteinander verwechselt. Ähnliche Verhaltensweisen, Stil, Schönheit und Größe. Es war ein Wunder, dass sie sich noch nie begegnet waren. Ich denke, dass es ihr Moment war, gleichzeitig ihre Töchter zur Welt zu bringen.
Beide nannten ihre Töchter Holly. Nun ja, meine Mutter tat es anfangs nicht. Ich tat es. Meine Mutter und mein Vater nannten sie Heather, aber ich weigerte mich, sie anders als Holly zu nennen. Meine Mutter sagte, sie habe nie wie eine Heather ausgesehen. Er sagte, Heathers seien schlau. Holly war eine Badewanne. Dann, mit 4 Monaten, änderte Holly ihren Namen.
Ich war schon immer eine herrische große Schwester. Ich gebe diesem ersten Akt der Selbstgerechtigkeit die Schuld.
Meine Mutter und Pam wurden die besten Freundinnen, die man anfeuern kann, wenn es gut läuft, und auf die man sich verlassen kann, wenn es schlecht läuft. Denn irgendwann in Ihrem Leben wird es so sein.
Die Hollys wurden auch enge Freunde, und obwohl sie nicht auf die gleiche Schule gingen und sich auch nicht jede Woche sahen, war es, als ob sie sich nie verabredet hätten, als sie sich trafen. Denn das ist es, was Freunde tun.
Im Laufe der Jahre haben Pam und meine Mutter neue Freunde gefunden, andere Freunde. Sie sahen sich nicht so oft, sie standen nicht auf der monatlichen Checkliste des anderen. Aber sie wussten immer, dass sie eine dauerhafte Verbindung hatten. Denn so sind wahre Freunde.
Plötzlich vergehen mehr als 30 Jahre. Wie ist das passiert?
Und eines schrecklichen Tages wurde bei Pam Eierstockkrebs diagnostiziert.
Sie stützte sich auf ihre Familie und Freunde, die ihr dabei halfen, den qualvollen Kampf ihres Lebens zu überstehen. Sie hätte mit ihrer Tochter Holly einkaufen gehen, beim Mittagessen mit ihren Kindern prahlen und ihre Enkelkinder mit selbstgebackenen Keksen verwöhnen sollen. Aber das Leben hatte andere Pläne.
Während Pam viele alte und neue Freunde hatte, die sie unterstützten, bin ich stolz, sagen zu können, dass meine Mutter ihr auf Pams Drängen in allen guten, schlechten und sehr hässlichen Situationen zur Seite stand.
Meine Mutter war da, um sie durch die Chemotherapie zu bringen, sie zum Lachen zu bringen, bis sie weinte, und versuchte, einen Schal anzufertigen, um die Haare zu verbergen, die nicht mehr da waren, und um Build a Bear-Spielzeug zu kaufen, damit Pam von ihrem Bett aus Liebesbriefe schreiben konnte. Krankenhaus als Andenken für ihre Enkelkinder hinterlassen.
Nach einem Kampf, der nicht lange genug dauerte, aber in mancher Hinsicht zu lange dauerte, starb Pam dank des Schmerzes und des Leids, die alle miterlebten. Es gibt keinen Moment, in dem meine Mutter über Pam spricht und in dem ihre Augen vor Tränen nicht gut aussehen. Wenn sie sagt: „Oh, wie sehr ich meine liebe Freundin vermisse.“ Denn das sind wahre Freunde.
Und da hatte ich diera leckeren Johannisbeerkekse. Ich wusste, dass sie gut waren. Aber als ich herausfand, dass es Pams Rezept war, schmeckten sie noch besser. Zum Glück hat Holly das Rezept mit mir geteilt. Und jetzt teile ich sie mit Ihnen.
Denn das ist es, was Freunde tun. Wir sind füreinander da. Und Freunde teilen immer ihre Kekse.
Diera Kekse. Oh, diera Kekse. Der erste Bissen machte Lust auf einen weiteren. Und ein anderer. Genau die richtige Portion Crunch, damit ich dieran Kaubonbon noch mehr liebe. Es sind dünne Waffeln, nicht schwer und mehlig, was das Essen viel einfacher macht.
Da ich die Hälfte des Keksteigs aufgegessen hatte, bevor er in die Pfanne kam, hob ich ein paar gebackene Kekse für die Familie auf und packte den Rest ein, um ihn den Nachbarn zu geben.
Ich denke, Sie wissen warum.
Die warmen Gewürze von Zimt und Nelken machen es zu einer besonders guten Wahl, um den Nachbarn Geschenke zu machen oder an den Feiertagen Kekse auszutauschen. Wenn du es ertragen kannst, mit ihnen Schluss zu machen.
Einige Rezeptnotizen:
Pams Originalrezept sieht vor, Butter, Haferflocken und Zucker gleichzeitig zu vermischen. Ich habe das probiert und Haferflocken flogen durch die ganze Küche. Beim nächsten Mal mache ich zuerst Butter und Zucker.
Sie können keine Johannisbeeren finden? Versuchen Sie es stattdessen mit normalen Rosinen. Möglicherweise möchten Sie es in kleinere Stücke schneiden, um Johannisbeeren nachzuahmen. Oder probieren Sie getrocknete Aprikosen oder getrocknete Kirschen.
Für meinen Ofen fand ich, dass die Kekse nach 14 Minuten perfekt gebacken waren. Sie schienen fast noch eine Minute zum Backen zu brauchen, aber wenn sie abkühlen, werden sie fester und werden auch etwas dunkler. Lassen Sie sie an den Rändern nicht zu knusprig werden, sonst verschwindet der Biss wie bei den Neujahrsvorsätzen vom letzten Jahr.
Ist es wirklich wieder soweit?
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Tassen Haferflocken
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse Butter (weich)
- 1/4 Tasse Milchtee
- 3/4 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Johannisbeere
Anweisungen
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Butter und Zucker mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer cremig rühren, dann die Haferflocken dazugeben und verrühren. Mehl, Natron, Nelken und Zimt mischen. Johannisbeeren und Milch mischen, gut verrühren.
- Zu 2,5 cm großen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Backblech legen. 12-15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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