Veraltet
Einer der ältesten Cocktails aller Zeiten, ein klassischer altmodischer Cocktail, der aus Whiskey, Zuckersirup und schlammigen Bitterstoffen hergestellt wird.
Rezeptzutaten
Auf einen Blick: Hier ist ein kurzes Fotografía der Zutaten in diesem Rezept. Spezifische Mengenangaben finden Sie im Rezeptblatt unten.
Zutatenhinweise
- Whiskey: Roggenwhisky hat einen würzigen und aggressiven Geschmack und seine Maische muss aus mindestens 51 % Roggen bestehen.
- einfacher Syrup : Um es selbst zuzubereiten, vermischen Sie 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (nicht kochen). Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie 1 Esslöffel (oder mehr nach Geschmack) mit den anderen Zutaten in den Shaker geben. Bewahren Sie übrig gebliebenen einfachen Sirup 3-4 Wochen lang abgedeckt im Kühlschrank auf.
Schritt für Schritt Anweisungen
- In ein Rührglas Roggenwhisky, Zuckersirup und beide Bitterstoffe geben. Füllen Sie das Glas zu drei Vierteln mit Eis.
- Mit einem Barlöffel etwa 15–30 Sekunden lang umrühren, bis sich die Mischung vermischt hat und abkühlt.
- Den Cocktail in ein gekühltes Old-Fashioned-Glas abseihen und das Glas dann zur Hälfte mit Eis füllen. Drehen Sie die Orangenschale zusammen und reiben Sie sie über den Glasrand. Mit der Orangenschale dekorieren.
Tipps und Rezeptvariationen.
- Aufgeben: Dieses Rezept ergibt 1 Cocktail.
- Glaswaren: Ein altmodischer Cocktail wird traditionell in einem altmodischen Glas zubereitet, einem 6- bis 10-Unzen-Glas. Ähnlich wie Stein- oder Lowball-Glas ist Old Fashioned-Glas im Stil von geschliffenem Glas dekoriert.
- Eine große Menge: Altmodische Cocktails werden am besten einzeln gemixt, ein Getränk nach dem anderen.
- Altmodischer Brandy: Das beliebteste Supper-Club-Getränk in Wisconsin enthält Brandy anstelle von Whisky und wird mit Maraschino-Kirschsaft und Grapefruit-Soda gesüßt.
- Altmodisches Sprudelgetränk: Eine süßere Version mit Blutorangenlimonade.
- Altmodische Erdbeere: Erdbeeren mit Bitterstoffen im Mixbecher.
Zutaten
- 1 Teelöffel einfacher Sirup (oder 1 Würfelzucker (siehe Anmerkungen 2 und 3))
- 2 bis 3 Spritzer Bitterorange Angostura ((ca. 1/8 Teelöffel))
- 1 gedrehte Orangenschale (zum Dekorieren)
- 2 Unzen Roggenwhisky ((1/4 Tasse, siehe Anmerkung 1))
- 2 bis 3 Spritzer Angosturabitter (ca. 1/8 Teelöffel)
Anweisungen
- In ein Rührglas Roggenwhisky, Zuckersirup und beide Bitterstoffe geben. Füllen Sie das Glas zu drei Vierteln mit Eis.
- Mit einem Barlöffel etwa 15–30 Sekunden lang umrühren, bis sich die Mischung vermischt hat und abkühlt.
- Den Cocktail in ein gekühltes Old-Fashioned-Glas abseihen und das Glas dann zur Hälfte mit Eis füllen. Drehen Sie die Orangenschale zusammen und reiben Sie sie über den Glasrand. Mit der Orangenschale dekorieren.
Komposition
Portionsgröße: 1 CocktailKalorien: 168 kcal Kohlenhydrate: 6g Eiweiß: 1g Natrium: 4 mg Faser: 1g Zucker: 5g
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