Veganer Parmesankäse mit Hanfsamen

Veganer Parmesankäse mit Hanfsamen

Stellen Sie Ihren eigenen veganen Parmesankäse mit Hanfsamen und Nährhefe her. Es ist der perfekte Belag für Pizza, Pasta, Gemüse, Salate, Popcorn und mehr.

Hey! Wir sind heute Morgen auf dem Heimweg von Portland, aber ich wollte mir ein schnelles Rezept ausdenken, das mir in letzter Zeit sehr gut gefällt. Es handelt sich um hausgemachten Parmesankäse, der aus nur vier Zutaten hergestellt wird: Hanfsamen, Nährhefe, Knoblauch und Salz. Es ist käsig, salzig und schmeckt sehr nach geriebenem Parmigiano Reggiano.

Maria und ich kamen eines Tages aus einer Laune heraus auf dieses Rezept, als wir dieran Zitronen-Reis-Salat zubereiteten. Wir wollten eine Art Käsebelag für den Salat machen, also haben wir uns an diesem Rezept von Minimalist Baker orientiert und einen nussfreien, veganen Parmesan mit Hanfsamen als Basis kreiert.

Am Ende haben wir uns entschieden, es einfach zu halten und Hanfsamen als Salatdressing zu verwenden, aber ich bin so froh, dass ich es probiert habe, weil der vegane Parmesankäse so gut ist! Sogar Isaac, ein Käsemann mit Tagebuch, mag dieran veganen Parmesankäse. Anfangs war er skeptisch, aber jetzt ist er ein Konvertit.

Wir haben diera kleine Mischung auf fast alles geträufelt: Nudeln, Spaghettikürbis, gedünstetes Gemüse, Salate, Popcorn und mehr. Die Möglichkeiten sind praktisch endlos – mit diesem würzigen und käsigen Veggie-Parmesan schmeckt fast alles besser. Und als Plus enthält jede Kugel 6 Gramm Protein!

Dieses Rezept ist super einfach. Pulsieren Sie einfach alles in Ihrer Küchenmaschine oder Ihrem Mixer weniger als eine Minute lang, um es zu vermischen, oder mischen Sie einfach alles in einer kleinen Schüssel. Jede Charge ergibt etwa eine Tasse (und eine kleine Menge reicht weit), also bewahren Sie die Mischung einfach in Ihrem Kühlschrank auf und verwenden Sie sie einige Wochen lang.

Zutaten

  • 1/4 Tasse Nährhefe
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Tasse Hanfsamen
  • 1 Teelöffel Meersalz

Anweisungen

  • Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und ein paar Mal mixen, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie keine Küchenmaschine oder einen Mixer haben, geben Sie einfach alle Zutaten in die Schüssel und verrühren Sie sie.
  • Die Mischung in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Komposition

Portionsgröße: 1 EsslöffelKalorien: 90 kcal Fett: 5g Kohlenhydrate: 8g Faser: 1g Eiweiß: 6g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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