Veganer Hühnersalat
Hausgemachter veganer Hühnersalat aus Tofu, Mandeln, Sellerie, Zwiebeln und Rosinen, garniert mit einem cremigen veganen Dressing. Dieser Salat ist köstlich, voller Proteine und eignet sich hervorragend für Sandwiches und Wraps. Vegan und glutenfrei.
Die Idee zu diesem Salat kam von einem Freund. Sie erwähnte, dass sie den veganen Hühnersalat aus der Fertiggerichtsabteilung von Whole Foods LIEBT, aber seit ein paar Monaten nicht mehr dort war. Ich habe ein Händchen dafür, Rezepte aus meinen Lieblingsorten nachzukochen, also habe ich ihr schnell angeboten, sie nachzukochen, damit sie zu Hause ihren liebsten veganen Hühnersalat zubereiten kann.
Ich habe den veganen Hühnersalat von WF noch nie probiert, aber ich liebe diera Version. Es ist voller Geschmack, hat eine schöne Knusprigkeit und eignet sich hervorragend für Sandwiches und Burritos. Sogar zwei Leute, die Fleisch aßen, probierten den Hühnersalat und beide sagten, er sei großartig, also bumm!
Benötigte Zutaten für veganen Hühnersalat
- Tofu – Tofu ist reich an pflanzlichem Protein, sodass Sie mit jeder Portion 15 Gramm erhalten.
- Sellerie und rote Zwiebel – diera verleihen dem Salat einen schönen Biss.
- Mandeln – Sie können auf eine andere Nuss umsteigen, wenn Sie keine Mandeln mögen oder eine Allergie haben.
- Rosinen – für ein bisschen Süße.
- vegane Mayonnaise – Sie können auch versuchen, selbstgemachte vegane Mayonnaise herzustellen . Wenn Sie sich nicht zu 100 % vegan ernähren, können Sie es versuchen Avocadodose was mir auch sehr gut gefällt.
- Apfelessig, Ahornsirup, Olivenöl Kurkuma, schwarzer Pfeffer und Meersalz – Diera sechs Zutaten verwenden wir für eine leichtere Soße für die Tofu-Mischung.
- Petersilie und Dill – Wenn Sie Ihrem Hühnersalat noch nie frische Kräuter hinzugefügt haben, verpassen Sie etwas! Ich liebe frische Petersilie, aber frischer Dill schmeckt auch hervorragend!
Ersetzungen und Anmerkungen
Rosinen – Kein Seguidor von Rosinen? Sie könnten die Trauben ersetzen.
rote Zwiebel – Manchmal können rote Zwiebeln etwas scharf sein. Versuchen Sie in diesem Fall, sie nach dem Schneiden zehn Minuten lang in kaltem Wasser einzuweichen und dann abtropfen zu lassen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch durch gelbe Zwiebeln ersetzen.
Zusätzliche gemischte Einträge – Seien Sie kreativ mit Ihren Plugins. Dies ist nur ein grundlegender Vorschlag. Man kann immer handeln… Normalerweise mache ich das! Karotten und Avocado wären tolle Ergänzungen zu diesem Rezept.
So servieren Sie veganen Hühnersalat
Ich liebe die Vielfalt des Hühnersalats! Hier einige Serviervorschläge:
- essen wie es ist – Es ist definitiv eine komplette Mahlzeit für sich.
- in Salatblättern – Machen Sie Salat-Wraps mit knusprigem Römersalat oder Buttersalat.
- mit Keksen – Genießen Sie es mit hausgemachten Keksen oder Crackern Ihrer Wahl (ich liebe Cracker von Fácil Mills).
- in einer Hülle – Wickeln Sie es in ein Vollkorn-Wrap und fügen Sie etwas Grünzeug für etwas mehr Knusprigkeit hinzu, und schon haben Sie ein sättigendes Wrap!
- auf dem Toast – Bereiten Sie ein klassisches Hähnchensalat-Sandwich mit Toast und zusätzlichem Gemüse zu, wenn Sie möchten
So lagern Sie veganen Hühnersalat
Hühnersalat ist perfekt. Essenszubereitung Einnahmen! Verdoppeln oder verdreifachen Sie dieses Rezept für gesunde Mahlzeiten und Snacks die ganze Woche über. Nachdem Sie alle Zutaten vermischt haben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Der Salat ist 3-5 Tage haltbar.
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Zutaten
- 2 Esslöffel frischer Dill (gehackt)
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Sellerie fein gehackt
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
- Prise Kurkuma
- 1/2 Tasse rote Zwiebel fein gehackt
- 1/4 Teelöffel Dill
- 1/4 Tasse blanchierte Silbermandeln (gehackt)
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1 Pfund plus fester Tofu (abgetropft und gepresst)
- 6 Esslöffel vegane Mayonnaise
Anweisungen
- Bereiten Sie den Tofu vor: Zerbröckeln Sie den Tofu in einer mittelgroßen bis großen Schüssel in kleine Stücke.
- Zutaten kombinieren: Sellerie, Zwiebeln und Mandeln mit Tofu vermischen.
- Bereiten Sie das Dressing vor: In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Ahornsirup, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Dill und Kurkuma verrühren. Mischen Sie frische Petersilie und Dill darüber und verrühren Sie die Mischung.
- Tofu + Dressing kombinieren: Das Dressing zur Tofu-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
- Service: Sofort genießen. Reste sollten im Kühlschrank 3-5 Tage haltbar sein.
Komposition
Portionsgröße: 1/4 RezeptKalorien: 303 Kalorien Zucker: 13g Fett: 18g Kohlenhydrate: 22g Faser: 3g Eiweiß: 15g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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