Vegane Spaghetti-Kürbis-Lasagne

Vegane Spaghetti-Kürbis-Lasagne

Verwandeln Sie Spaghettikürbis in eine fleischlose Mahlzeit mit diesem Rezept für gefüllte Spaghettikürbisschalen. Hergestellt aus veganem Ricotta und Hanfparmesan. Vegan + glutenfrei.

Ich liebe Schüsselgerichte, besonders wenn es sich um eine essbare Schüssel handelt.

Sie machen so viel Spaß: Sie können Ihre Gäste mit der Präsentation begeistern und es gibt weniger Aufräumarbeiten. Was konnte nicht geliebt werden?

Apropos Liebe: Die Spaghetti-Kürbis-Mahlzeit, die ich heute teile, hat sich schnell zu einem Lieblingsessen aller Haushalte entwickelt.

Als ich das Rezept las, war ich mir sicher, dass es mir gefallen würde, aber bei Isaac war ich mir nicht so sicher, vor allem, weil ich veganen Ricotta-Käse verwendet habe. Nun, anscheinend gab es keinen Grund, das in Frage zu stellen, denn an dem Abend, als ich dieses Rezept zum Abendessen zubereitete, konnte Isaac nicht aufhören, davon zu schwärmen, wie sehr er es liebte. Das nenne ich einen Sieg!

Makkaroni-Käse-Lasagne, glutenfrei, vegetarisch und gesund?!?! Klingt unmöglich, oder?

Es ist eigentlich gar nicht so schwierig, wie es scheint.

Der Nudelteil ist super einfach – backen Sie einfach einen Spaghettikürbis und eine Nudelgabel. Der kitschige Teil erfordert ein wenig originelles Denken, aber nicht viel. Ich habe Kite Hill Mandelmilch-Ricotta und dieran Hanf-Parmesan verwendet. Diera beiden veganen Käsesorten verleihen den Spaghetti-Kürbis-Lasagne-Booten einen reichhaltigen Käsegeschmack.

Sehr gut!

Wenn Sie Kite Hill oder einen anderen veganen Ricotta nicht in Geschäften finden, gibt es en línea hausgemachte vegane Ricotta-Rezepte. Ich habe es noch nicht probiert, aber es sieht so aus, als würde dieser Cashew-Ricotta gut funktionieren.

Das Beste an dieser Mahlzeit (neben all dem Käsegeschmack) ist die schnelle Garzeit. Wenn Sie Ihre Spaghetti im Voraus backen, können Sie diera Spaghettischalen in etwa 20 Minuten umwerfen. Encuentro, schnelles und einfaches Nachtessen!

Und wenn Sie wie ich Ihre Pasta kalt mögen, werden Sie dieses Gericht direkt aus dem Kühlschrank lieben. Kalte Pasta FTW!

Zutaten

• 1 Kürbisspaghetti
• 1/2 Tasse veganer Frischkäse* (ich habe Kite Hill verwendet)
• Hanfparmesan (zum Bedecken)
• 1/2 Tasse Gemüse (Spinat oder Rucola eignen sich hervorragend)
• 1 Tasse Marinara-Sauce
• geriebener veganer Hüttenkäse (zum Bestreuen)

Anweisungen

• Den Ofen auf 350 °F vorheizen. Den Spaghettikürbis der Länge nach halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Innenseite jeder Hälfte mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen. Auf ein Backblech legen, die Seiten abschneiden und etwa 40–50 Minuten backen oder bis Sie den Kürbis leicht mit einer Gabel durchstechen können. 10 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel das Innere des Kürbisses abkratzen, um eventuelle Spaghetti-ähnliche Fäden zu entfernen.
• Kombinieren Sie die Spaghettistränge, Marinara-Sauce, Ricotta-Käse und Babygemüse in einer Schüssel.
• Erhöhen Sie die Temperatur vom Ofen bis zum Grill.
• Geben Sie die Spaghetti-Kürbis-Mischung auf den Boden jeder Kürbishälfte. Mit etwas Hüttenkäse belegen und etwa 5–7 Minuten grillen, bis der Hüttenkäse leicht gebräunt ist.
• Aus dem Ofen nehmen, mit etwas Hanf-Parmesan bestreuen und genießen!

Komposition

Portionsgröße: 1/2 Kürbis mit HanfparmesanKalorien: 318 kcal Zucker: 6g Fett: 20g Kohlenhydrate: 27g Faser: 5g Eiweiß: 12g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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