übrig gebliebener Putensalat

übrig gebliebener Putensalat

Dieser aufgehellte Putensalat mit Sellerie, Zwiebeln, getrockneten Preiselbeeren und Mandeln ist das perfekte Rezept für die Zubereitung von übrig gebliebenem Truthahn.

Ich habe viele Proteinsalate (wie dieran Salat mit gepökelten Avocados und meinen Hühnchensalat mit Mandelbutter), aber aus irgendeinem Grund habe ich noch nie einen Truthahnsalat geteilt. Jetzt scheint der perfekte Zeitpunkt zu sein, denn dieser leckere Salat kann mit Truthahnresten von Thanksgiving oder Weihnachten zubereitet werden. Es gibt so viele Truthahnsandwiches, Füllungen und Preiselbeersoße zum Essen, Liebling?!

Lustige Geschichte darüber, wie ich dieses Rezept getestet habe … Wir haben in letzter Zeit bei Kroger eine Abholung am Straßenrand durchgeführt, also habe ich eine Putenbrust bestellt. Ich dachte, ich würde eine kleine Putenbrust bestellen (ähnlich dem, was man bekommen würde, wenn man eine Hähnchenbrust bestellte) … Ich wusste nicht, dass ich tatsächlich eine 8 Pfund schwere gefrorene Putenbrust bestellt hatte.

Ich musste das Rinderbruststück sofort kochen, da ich dieses Rezept am nächsten Tag testete. Auf der Packung stand, dass es 1-3 Tage im Kühlschrank auftauen muss! Ich hatte keine Zeit dafür, also habe ich gegoogelt, wie man gefrorene Putenbrust zubereitet, habe ein Instant-Pot-Rezept gefunden und rate mal … es hat funktioniert! Ich habe die Putenbrust mit gerade so viel warmem Wasser aufgetaut, dass sich die Soßenpäckchen entfernen ließen. Wir geben die Brust mit etwas Brühe, Knoblauchpulver und Oregano in den Expresstopf und kochen sie 30 Minuten lang bei starker Hitze. Es war perfekt zubereitet, saftig und lecker. Kurz gesagt, wenn Sie ein einfaches Instant Pot-Rezept für Putenbrust (gefroren oder nicht) benötigen, dann ist hier das Rezept!

Es versteht sich von selbst, dass dieses Truthahnsalat-Rezept perfekt für Thanksgiving-Reste geeignet ist. Es ist leicht, aromatisch und kann auf viele Arten verwendet werden (siehe Ideen unten).

Zutaten, die Sie benötigen

  • Peru – Übrig gebliebener Thanksgiving-Truthahn ist perfekt für dieses Rezept!
  • Sellerie Ist rote Zwiebel – beide verleihen Geschmack und Knusprigkeit
  • Getrocknete Cranberries
  • gesalzene und geröstete Mandeln
  • Mayonnaise – Ich verwende gerne Avocado-Mayonnaise, aber jede Sorte funktioniert.
  • einfacher griechischer Joghurt – Ich habe Vollfett verwendet, aber Sie können auch fettarmes oder fettfreies Gericht verwenden, wenn Sie möchten.
  • Zitronensaft – Apfelessig funktioniert auch.
  • dijon Senf
  • Meersalz und Pfeffer
  • frischer Dill oder Petersilie

Ersetzungen und Anmerkungen

Was mir an Proteinsalaten am besten gefällt, ist, dass man das Rezept ändern und das verwenden kann, was man hat!

  • Eiweiß – Natürlich ist dieses Rezept für Truthahnreste gedacht, aber wenn Sie keinen Truthahn zur Hand haben, können Sie stattdessen auch Hühnchen verwenden.
  • Frucht – Ich habe mich für die Verwendung getrockneter Preiselbeeren entschieden, um dem Thanksgiving-/Feiertag-Thema gerecht zu werden, aber Sie könnten auch andere getrocknete Früchte oder sogar frische Weintrauben oder Apfelstücke verwenden. Sie alle eignen sich hervorragend für Proteinsalate und sorgen für etwas Süße.
  • Walnüsse – Anstelle von Mandeln funktioniert auch jede andere Nuss. Ich verwende auch gerne gehackte geröstete Nüsse!
  • griechischer Joghurt – Wenn Sie keinen Joghurt zur Hand haben und die gesamte Mayonnaise ausgeben möchten, machen Sie weiter. Ich habe die Hälfte und die Hälfte verwendet, um das Rezept etwas leichter zu halten, aber Sie müssen den Joghurt auf keinen Fall verwenden.
  • frische Kräuter – Ich liebe frischen Dill in diesem Rezept, aber Sie könnten auch ein anderes frisches Kraut wie Oregano oder Petersilie verwenden, wenn Sie eines zur Hand haben.

So servieren Sie dieran Salat

Ich habe das Gefühl, ich kann nicht aufhören, von Proteinsalaten zu schwärmen … und das aus gutem Grund! Es gibt so viele Möglichkeiten, dieran Truthahnsalat zu genießen, dass Sie tagelang Reste essen könnten!

  • wie ein Salat – Genießen Sie Putensalat auf einem grünen Bett.
  • in einer Hülle – Putensalat im Salat-Wrap oder traditioneller Tortilla-Wrap.
  • wie ein Sandwich – Essen Sie Truthahnsalat auf normalem Brot, in einer Pita oder auf einem Croissant-Brötchen. Sie können dem Sandwich auch etwas Gemüse hinzufügen (knuspriger Römersalat eignet sich hervorragend).
  • Mit Crackern oder Chips – Servieren Sie es mit Fladenbrot, Chips oder Crackern für einen schnellen und sättigenden Snack (oder eine Mahlzeit). Auch als Party-Vorspeise eignet es sich hervorragend.

So bewahren Sie Reste auf

Wie man an den vielen Genussmöglichkeiten sieht, ist dieser Salat sehr gut haltbar. In einem luftdichten Behälter 3 bis 5 Tage lagern. Manchmal muss ich am Ende der Woche etwas Mayonnaise untermischen, wenn es etwas trocken ist, aber Sie können es nach Ihrem Geschmack anpassen!

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Zutaten

  • 1/2 Tasse gewürfelter Sellerie (ca. 2 Stangen)
  • 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse griechischer Naturjoghurt (ich habe Vollfett verwendet, Sie können aber auch fettarmen Joghurt verwenden)
  • 4 Tassen gehackter gekochter Truthahn
  • 1/4 Tasse Mayonnaise (ich mag Avocadoöl-Mayonnaise)
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/4 Tasse frischer Dill (Petersilie geht auch)
  • 1/2 Tasse getrocknete Maulbeeren
  • 1/2 Tasse geröstete, gesalzene Mandeln (gehackt)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Anweisungen

  • Den Truthahn zusammen mit Sellerie, Zwiebeln, Preiselbeeren, Mandeln, Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Senf, Pfeffer, Salz und frischem Dill in eine große Schüssel geben. Schießen Sie passend.
  • Genießen Sie den Salat auf einem grünen Bett, in einem Salatwickel, als Sandwich auf normalem Brot, auf Crackern, in einem Pita oder auf einem Croissant. Bewahren Sie Reste 3–5 Tage lang in einem abgedeckten, luftdichten Behälter auf.

Komposition

Portionsgröße: 1/2 TasseKalorien: 197 kcal Zucker: 5g Natrium: 174 mg Fett: 8g Gesättigte Fettsäuren: 1g Kohlenhydrate: 8g Faser: 1g Eiweiß: 20g Cholesterin: 69 mg ungesättigtes Fett: 3g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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