Twix-Cookie-Fingerabdruck
Ich habe einen Sturm angeheizt. Normalerweise fühlt sich meine Küche wie ein Tornado an, wenn beide Herde in Betrieb sind. Es lohnt sich, denn ich glaube, ich habe meinen bisher LIEBLINGskeks gefunden! Wenn Sie ein Twix-Liebhaber sind, sind diera süßen kleinen Kekse genau das Richtige für Sie!
Zutaten
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- 2 Eier (nur das Eigelb)
- 2/3 Tasse ungesalzene Butter (weich)
- 1/2 Tasse Zuckertee
- 6 Unzen Milchschokoladenstücke
- 14 weiche Karamellbonbons (z. B. Kraftbonbons)
- 1 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Vanille
Anweisungen
So erstellen Sie die kurze Keksschicht:
- Backofen auf 375 Grad vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel 2/3 Tassen Butter, Zucker, Eigelb und Vanille vermischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und dabei häufig die Schüssel abkratzen, bis eine schaumige Masse entsteht. Mehl hinzufügen; Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen, bis es fest ist.
- Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen. Auf ungefetteten Backblechen einen Abstand von 5 cm einhalten. Machen Sie mit Ihrem Daumen oder dem Griffende eines Holzlöffels eine Vertiefung in der Mitte jedes Kekses. 7 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder anfangen zu bräunen. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Zubereitung der Karamellfüllung:
- Karamell und Sahne in der Mikrowelle schmelzen und alle 30 Sekunden umrühren, bis sie vollständig geschmolzen sind. Füllen Sie jede Vertiefung mit einem Teelöffel mit dem Karamell.
So bereiten Sie den Schokoladenstreusel zu:
- Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, jeweils 30 Sekunden lang umrühren, bis sie glatt ist, und dann in einen Druckverschlussbeutel geben. Einfach eine Ecke abschneiden und über die Kekse träufeln.
Komposition
Kalorien: 160 kcal Kohlenhydrate: 20g Eiweiß: 2 g Fett: 8g Gesättigte Fettsäuren: 5g Cholesterin: 31 mg Natrium: 26 mg Faser: 1g Zucker: 12g Portionsgröße: 1 Portion
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