Todd Porter und Diane Cu de Blanco bei Reis

Todd Porter und Diane Cu de Blanco bei Reis
Mit der Veröffentlichung ihres Kochbuchs Bountiful, Recipes Inspired by Our Garden laden uns die Feinschmecker Todd Porter und Diane Cu von Casal White On Rice ein, ihre unglaublich köstlichen saisonalen Rezepte zu teilen, darunter ein Gewürz, vor dem ich noch nie Angst hatte. müde, Hausgemachte Sriracha-Sauce . Und Sie haben die Oportunidad, ein Exemplar ihres Kochbuchs zu gewinnen.
Todd und Diane werden oft als ein und dasselbe bezeichnet, White On Rice/Todd und Diane/Diane und Todd, was höchstwahrscheinlich auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass sie gleichermaßen talentiert sind und sich die Aufgaben sowohl in der Küche als auch hinter der Kamera teilen.
Doch bevor es ein Kochbuch gab, bauten Todd und Diane eine Gruppe treuer Food-Blogging-Neulinge auf, die auf Food-Blogging-Konferenzen im ganzen Land etwas über Food-Fotografie und -Styling hören und lernen wollten.
An den beiden Tagen war ich in Dianes Gruppe, wo sie geduldig die Kameras jedes Fotografen durchging und mir Tipps und Tricks zu allem gab, von der Blende bis zum Stativ. Der nächste Tag war praktisch, mit einem intimen Tutorial und einer anschließenden Selbstaufnahme, um das Gelernte zu wiederholen.
Die Folie über Ihrer Präsentation ist der hilfreichste Fototipp, den ich bisher bekommen habe. Die Dinge begannen einen Sinn zu ergeben.
In dieran zwei Tagen geben sie alles, damit jeder seine eigenen Talente entwickeln und entfalten kann. So machen sie es, es liegt in ihrer Natur, zu geben und zu teilen.
So wie ihr Garten weiterhin für etwas sorgt, tun es auch Todd und Diane. Und mit jeder Menge inspirierender Rezepte und üppigen Fotografías gibt es noch mehr zu teilen.
Ich habe Todd und Diane gebeten, aus diesem Anlass etwas mehr über sich selbst zu erzählen. Vielen Dank an White On Rice Couple, dass Sie unser Feinschmecker sind.
1. Beschreiben Sie Ihren Blog in drei Worten: Essen, Fotografie, Geschichtenerzählen
2. Wenn Sie ein anderer Food-Blogger als Sie selbst sein könnten, wer wären Sie? David Lebovitz . Es wäre großartig, einen Tag lang Ihr süßes Leben in Paris zu leben.
3. Welche drei Weblogs verfolgen Sie/sind Sie besessen/Können Sie einen Tag ohne sie leben? New York Times Objektiv-Fotoblog Es hält uns geerdet und mit der Welt verbunden. Haferflocken und Teri Border Gebogene Objekte Sie sind klug, witzig und bringen uns zum Lachen und Unterhalten.
4. Auf welches Küchengerät könnten Sie niemals verzichten? Unsere Küchenmesser. Ein tolles Gemüsemesser kann in der Küche viel Magie bewirken. Bei allen handelt es sich um Wusthof-Messer, bis auf ein japanisches Kochmesser und ein japanisches Nudelmesser, die wir in Japan haben.
5. Welches Gericht möchten Sie unbedingt beherrschen und können es nicht richtig hinbekommen? Karamell und Trüffel mit Schokoladenüberzug. Eine gleichmäßige Temperatur und ein perfektes Schokoladen-Finish zu erreichen, ist immer noch eine Herausforderung. Daran arbeiten wir noch. Es ist eine lebenslange Reise in der Schokolade.
6. Was hast du gestern Abend zu Abend gegessen? Pizza. Wir lieben hausgemachte Pizza und werden davon nie müde.
7. Was ist ein geheimes Talent außerhalb der Küche, von dem niemand etwas über Sie weiß? Todd hat den schwarzen Gürtel im Aikido und verbrachte seine gesamte Kindheit damit, Pferde zu trainieren. Diane brach ihr Medizin- und Graduiertenstudium ab und schrieb schließlich einen Food-Blog.
8. Du bist am glücklichsten, wenn du kochst/isst: …. Für diejenigen, die uns am Herzen liegen. Es bereitet uns große Freude, liebe Freunde und Familie zum Essen zu treffen.
9. Die beiden sind ein beeindruckendes Paar, das fast alle Bereiche der Fotografie abdeckt: Kreieren, Fotografieren, Entwerfen, Unterrichten und andere dazu inspirieren, dasselbe zu tun. Wie beeinflusst jeder dieser Bereiche den anderen? Wir sind stets bestrebt, mehr zu lernen und in dem, was wir tun, besser zu werden. Auf dieser Reise und während wir Dinge lernen, ist es für uns lohnend, all diera Punkte miteinander verbinden und sie, wenn wir können, an andere weitergeben zu können.
10. Die einzige geheime Zutat für Ihren Erfolg ist: Unterstützen Sie sich ständig gegenseitig, seien Sie geduldig, freundlich und trinken Sie einen Cocktail. oder zwei.
Das Leben in Südkalifornien hat sicherlich seine Vorteile. Für Todd und Diane ist das milde Klima eine ihrer Leidenschaften (neben dem Spaziergang mit ihren beiden geliebten Hunden am örtlichen Strand) und die Schaffung eines Traumgartens für Feinschmecker (einschließlich 38 Obstbäumen!), der das ganze Jahr über kulinarische Inspiration bietet. .
Reichhaltige, von unserem Garten inspirierte Rezepte erkunden alle Kategorien des Gartens, von Tomaten, Kräutern und Blattgemüse bis hin zu Steinobst und Bohnen, Stängeln und Wurzeln. Ihre Gartenrezepte können selbst die leidenschaftlichsten Vegetarier zu Gemüseliebhabern machen.
Und jetzt können Sie Ihr eigenes Exemplar zum Genießen gewinnen. Füllen Sie einfach die Informationen im Widget unten mit einem oder mehreren Einträgen aus, um teilzunehmen und zu gewinnen.
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Meine einzige Herausforderung beim Lesen dieses animierten Kochbuchs bestand darin, zu entscheiden, welches Rezept ich mit Ihnen teilen möchte. Irgendwie habe ich es auf Meyer Madeleines mit brauner Butter und Zitroneneis, Feigen- und Gorgonzola-Kissen oder das, was ich als Hauptbestandteil des White On Rice-Food-Weblogs betrachte, eingegrenzt: hausgemachte Sriracha-Sauce.
Vielen Dank, Todd und Diane, dass Sie es mit uns geteilt haben. Liebe Leser, wenn Sie Todd und Diane bei einer ihrer Signierstunden treffen möchten, schauen Sie sich ihre Auftritte hier an. Ich freue mich, Sie wieder hier in Salt Lake City zu sehen.
Wie immer sind alle Meinungen meine eigenen. Vielen Dank, dass Sie die Unternehmen, mit denen ich zusammenarbeite, unterstützen und es mir ermöglichen, exklusivere Inhalte und Rezepte für Sie zu erstellen. Dieser Beitrag enthält Affiliate-Backlinks.
Zutaten
- 1 Tasse rote Thai-Paprika (entstielt und grob gehackt)
- Wasser
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 3 Esslöffel Reisessig
- 1 15-Unzen-Dose Tomatensauce
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 große Knoblauchzehen (geviertelt)
- 2 Schalotten (grob gehackt)
Anweisungen
- Geben Sie die gehackten Thai-Chilis in die Schüssel einer Küchenmaschine mit normaler Klinge und verarbeiten Sie sie einige Sekunden lang, bis sie fein gehackt sind. Schaben Sie sie dann in eine Schüssel.
- Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel in die Küchenmaschine geben und ebenfalls fein hacken.
- Geben Sie das Öl in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und kochen Sie es etwa 1 Minute lang oder bis es duftet, und rühren Sie dabei um, damit es nicht anbrennt. Thai-Paprika und Tomatensauce hinzufügen, zum Köcheln bringen und dann die Hitze reduzieren. Fischsauce, Reisessig und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
- Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Geben Sie die Sauce in einen Mixer und mixen Sie, bis die Sauce glatt ist und die Kerne und die Schale der Paprika vollständig eingearbeitet sind.
- Probieren Sie die Soße und fügen Sie je nach Geschmack mehr Zucker, Fischsoße oder Essig hinzu. Wenn die Soße zu dick erscheint, fügen Sie ein oder zwei Teelöffel Wasser hinzu, um sie aufzulockern. Nochmals mischen und dann in ein sterilisiertes Glas oder einen sterilisierten Behälter füllen.
- Bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Todd Porter und Diane Cu de Blanco bei Reis
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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