Thailändische Erdnussnudeln und Hühnchen

Thailändische Erdnussnudeln und Hühnchen

Thai Peanut Chicken and Noodles ist eine 30-minütige Nachbildung eines meiner Lieblingsrezepte aus Thailand zum Mitnehmen. Übrig gebliebenes Hühnchen oder Braten, Nudeln und Speisekammer ergeben zusammen diera einfache Idee für ein Abendessen, das schneller fertig ist, als die Lieferung an Ihre Haustür geliefert werden kann.

Als ich vor ein paar Jahrzehnten (die Zeit vergeht wie im Flug!) zum ersten Mal in einem örtlichen thailändischen Lugar de comidas thailändisches Erdnusshähnchen und Nudeln probierte, war ich zugegebenermaßen etwas skeptisch. Erdnussbutter im Teig?

Aber es war Liebe auf den ersten Bissen. Hühnchen und Nudeln mit einer Sauce, die gleichzeitig wahnsinnig herzhaft, süß und salzig ist? Ich verkaufte es und wurde ein lebenslanger Seguidor, nachdem mir klar wurde, dass diera komplexen Aromen mit fast jedem Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer kombiniert werden können.

So wird im Mittleren Westen thailändisches Essen zubereitet, und ich finde es absolut fantastisch. Mein hausgemachtes thailändisches Hühnchen mit Erdnussnudeln schmeckt genauso wie das Rezept in diesem Lugar de comidas und wird von Kindern und Erwachsenen in meiner Familie geliebt. Ich hoffe, dass dieses gefälschte Rezept zum Mitnehmen bald auch den gleichen Platz in den Herzen Ihrer Crew einnehmen wird.

Rezeptzutaten

Auf einen Blick: Hier ist ein kurzes Fotografía der Zutaten in diesem Rezept. Spezifische Mengenangaben finden Sie im Rezeptblatt unten.

Zutatenhinweise

  • Spaghetti: Zur Not funktionieren auch andere langgeschnittene Nudeln wie Udon, Ramen, Linguini, Soba oder Lo Mein.
  • Hühnersuppe: Sie benötigen nur einen Spritzer (⅓ Tasse), Sie können also auch gerne Brühe aus der Dose verwenden. Wenn Sie bereits etwas zubereitet haben, können Sie natürlich auch auf hausgemachte Hühnerbrühe zurückgreifen.
  • Cremige Erdnussbutter: Ja, das gleiche, mit dem Sie die klassischen PB&J-Kekse Ihrer Kinder (und meine Lieblings-Erdnussbutterblüten-Kekse) backen. Selbstgemachte oder im Laden gekaufte Erdnussbutter. Aber vergessen Sie nicht, dass sie cremig und nicht knusprig ist.
  • Zerkleinerte rote Pfefferflocken: Um die Hitze im fertigen Rezept für Erdnuss-Hühnchen-Thai-Nudeln zu reduzieren, verwenden Sie nur ¼ Teelöffel zerkleinerte rote Paprikaflocken (oder lassen Sie sie ganz weg).
  • Gekochtes Huhn: Reste vom Vorabend, hausgemachtes Brathähnchen oder Hähnchen aus dem Supermarkt; Alles oben Genannte reicht aus.

Schritt für Schritt Anweisungen

  1. 4 Liter Wasser und ½ Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen in der Packung 5 bis 7 Minuten kochen; gut abtropfen lassen.
  1. In einer großen Schüssel Brühe, Erdnussbutter, Honig, Sojasauce, zerstoßene rote Paprika, Ingwer und Knoblauch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  1. Nudeln, Hühnchen und Karotten hinzufügen und umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Mit Schnittlauch und Erdnüssen bestreuen.

Tipps und Rezeptvariationen.

  • Aufgeben: Diera 30-minütige Mahlzeit ergibt sechs 1-Tasse-Frühstücksportionen. Servieren Sie es mit dem thailändischen Regenbogen-Mango-Salat und Sie haben ein wunderbares, nachgeahmtes Restaurantfest.
  • Lagerung: Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
  • Nach vorne: Die Nudeln können bis zu einem Tag im Voraus gekocht und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden (zum Auffrischen mit heißem Wasser abspülen, bevor sie mit der Sauce vermischt werden). Die Soße kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden. Mindestens 30 Minuten auf Zimmertemperatur bringen.

Rezept-FAQs

Kann ich dasselbe Erdnussbutterrezept mit einem anderen Protein zubereiten?

Hühnchen wird für dieses thailändische Rezept immer meine Wahl sein, aber Pulled Turkey, gewürfeltes Schweinefleisch oder Steak oder gegrillte Garnelen sind alles gute Optionen, wenn Sie sie verwenden müssen.

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Thailändische Erdnussnudeln und Hühnchen

und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen

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