Tex-Mex-Ofenkartoffeln

Knusprige Ofenkartoffeln von Tex Mex werden mit Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und einer Kreuzkümmel-Koriander-Mischung gewürzt. Außen knusprig und innen zart gegrillt, sind diera Kartoffeln die perfekte Beilage oder Vorspeise für Ihre Lieblings-Tex-Mex-Gerichte. Mit einer Käsegarnitur servieren – ein köstlicher Snack!

Alles über diera Ofenkartoffeln…

Suchen Sie nach einer schnellen und einfachen Beilage, die Sie zu Ihren Tex-Mex-Lieblingsgerichten außer Bohnen und Reis zubereiten können? Diera Tex-Mex-gewürzten Ofenkartoffeln sind eine großartige vegane und glutenfreie Option! Knackige Haut bedeckt zartes, cremiges Inneres, alles perfekt gewürzt mit einer Gewürzmischung im mexikanischen Stil.

Einfach und leicht zu machen: Für dieses Gericht benötigen Sie nur wenige Minuten Vorbereitungszeit – Sie müssen die Kartoffeln nicht schälen, sondern können sie in Scheiben schneiden, umrühren und backen. Dies macht dies zu einer großartigen Option für einen Wochenendabend.
Außen super knusprig, innen zart: Dank des Hochtemperaturgarens erreichen wir die endgültige Konsistenz der Kartoffeln innen und außen!
Vorspeise oder Beilage: Dieses Gericht kann als beides dienen! Fügen Sie einfach eine Schüssel Käse, Guacamole oder Salsa als Vorspeise hinzu oder servieren Sie es als Beilage zu Ihrer Mahlzeit.

Benötigte Zutaten:

Hinweise zu einigen Zutaten:

Kartoffeln: Verwenden Sie Gold, Rot oder Fingerlings für eine tolle cremige Textur.
Petroleum: Ein Öl mit hohem Rauchpunkt und neutralem Geschmack wie Avocadoöl oder natives Olivenöl plus ist eine gute Wahl.

So geht’s (Schritt für Schritt):

Schritt 1 : Ofen auf 200 °C vorheizen, wir brauchen einen schönen heißen Ofen, um das knusprige Äußere zu bekommen. Schneiden Sie die Kartoffeln in dicke 1/2-Zoll-Würfel.
Schritt 2 und 3: Gewürze vermischen und Kartoffeln mit Öl bestreichen, dann Gewürze hinzufügen.

Stufe 4: Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf einem großen Backblech, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen. 40 Minuten lang backen oder bis die Außenseite knusprig ist. Denken Sie daran, nach der Hälfte der Garzeit umzudrehen, damit alle Seiten bedeckt sind.
Schritt 5: Nach dem Kochen mit frischem Koriander vermischen, um einen frischen Kräutergeschmack und einen attraktiven grünen Farbton zu erhalten.

Expertentipps:

Peeling : Für dieses Rezept ist es nicht notwendig, die Kartoffeln zu schälen. Das macht es noch einfacher, alles im Nachhinein zu filmen.
Serviervorschläge: Am liebsten serviere ich diera Kartoffeln mit Käse zum Dippen. Kombinieren Sie diera Chips mit Ihren liebsten Tex-Mex-Gerichten: zerkleinertes Rindfleisch-Tacos, Hühnchen-Enchiladas, Bohnen-Käse-Burritos, Hackfleisch-Tacos oder knusprige hausgemachte Supremas.
Kartoffelsorte : Sie können wirklich jede Kartoffel verwenden, die Sie zur Hand haben oder auf dem Markt bekommen. Obwohl goldene, rote oder Fingerling-Kartoffeln beim Backen die cremigste Konsistenz haben. Rotkartoffeln sind stärkehaltig und neigen dazu, beim Backen eine trockenere Konsistenz zu haben.

Häufige Fragen:

Wie macht man knusprige Ofenkartoffeln?

Der Trick beim Braten Ihrer Kartoffeln besteht darin, sicherzustellen, dass der Ofen, in dem Sie sie rösten, heiß genug ist, aber nicht so heiß, dass die Außenseite knusprig ist, während die Innenseite offen bleibt. 400-425 Grad F ist normalerweise eine optimale Temperatur zum Braten von Kartoffeln.

Muss ich Kartoffeln vor dem Backen kochen?

Wenn Sie die Kartoffeln am selben Tag kochen, müssen Sie sie nicht zuerst kochen. Dieses Rezept ergibt perfekt gegarte Kartoffeln. Wenn Sie diera Kartoffeln zubereiten und sie dann einfrieren möchten, um sie an einem anderen Tag zu kochen, dann müssen sie zwar vorgekocht, dann mit Gewürzen bestrichen und flach zum Einfrieren ausgelegt werden, bevor sie in einen gefrierfesten Behälter gegeben werden.

Welches Öl eignet sich am besten zum Backen?

Verwenden Sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt und neutralem Geschmack. Avocadoöl ist eines meiner Favoriten. Eine weitere Option wäre natives Olivenöl plus.

Weitere Rezepte für Tex-Mex-Beilagen:

Authentische gekühlte Bohnen
Gebratene schwarze Bohnen
Würzige Bohnensauce
texanische Nachos
Mexikanische Street Corn Bowls (Esquites)

Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und eine ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung! Vielen Dank!

Zutaten

1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Avocadoöl
Käse
½ Teelöffel Paprika
4 Esslöffel Koriander (fein gehackt)
1 ½ Pfund Yukon-Goldkartoffeln
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
¼ Teelöffel gemahlener Koriander

Anweisungen

Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein großes Backblech mit einer Silikonmatte auslegen oder mit Antihaft-Backspray einsprühen und beiseite stellen.
Bereiten Sie die Kartoffeln durch Reiben und Trockentupfen vor. In 1/2-Zoll-Stücke schneiden (je nach Größe der Kartoffeln in Viertel oder mehr schneiden).
Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben, mit Öl beträufeln und dann die Gewürze hinzufügen. Umrühren, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln vollständig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und lassen Sie zwischen ihnen Platz zum Braten.
40 Minuten kochen lassen, dabei nach der Hälfte der Garzeit unbedingt mit einem Spatel umdrehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Kartoffeln sollten zart sein.
Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriander bestreuen.
Zum Dippen oder Beträufeln mit Käse als Beilage servieren!

Komposition

Kalorien: 199 kcal Kohlenhydrate: 31g Eiweiß: 4g Fett: 7g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 593 mg Faser: 4g Zucker: 1g ungesättigtes Fett: 6g Portionsgröße: 1 Portion

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