Tempeh mit Grünkohl
Eine schmackhafte Pfannenmahlzeit mit Tempeh, sautiertem Grünkohl und Kokosnuss-Aminosäuren.
Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich habe immer großen Hunger, wenn ich von der Arbeit nach Hause komme. Das bedeutet, dass das Abendessen nicht länger als 45 Minuten dauern darf, sonst habe ich die Speisekammer geplündert und mich mit zu vielen „Vorspeisen“ vollgestopft, bevor das Abendessen fertig ist. Ich tue mein Bestes, um nicht in diera Angewohnheit zu verfallen, und habe festgestellt, dass es nicht allzu schwierig ist, solange ich mich an Mahlzeiten halte, die nicht viel Vorbereitungsarbeit erfordern.
Die Mahlzeit, die ich heute teile, ist eine dieser einfachen Erbsenmahlzeiten unter der Woche, die schnell zubereitet sind. Es braucht nicht viele Zutaten, alles kommt in eine Pfanne und es schmeckt fantastisch.
Es enthält Eiweiß, dunkles Blattgemüse (mein Favorit!) und Vollkornprodukte = auch bekannt als die Gewinnerkombination. Sie werden die warmen, herzhaften Aromen lieben, besonders in den kühleren Herbst- und Wintermonaten. Es ist gesundes Wohlfühlessen!
Solche Mahlzeiten bringen mich zum Lächeln.
Und haben Sie keine Angst vor Tempeh. Es muss nicht vorher mariniert oder gedünstet werden, schmeckt aber trotzdem sehr gut.<– this is coming from a lady who used to shun away cooking tempeh at home because it never turned out right and always had bitter aftertaste.>>
Eine der Hauptzutaten dieses Gerichts (neben Tempeh und Grünkohl) ist Coco Misterio de Coco Amino Coco. Es ist ein neues Gewürz, das ich bei Whole Foods gefunden habe und das ich anstelle von Bragg’s Liquid Aminos und Sojasauce verwendet habe. Es besteht aus Kokosnusssaft und Meersalz und enthält weniger Natrium als Sojasauce, Tamari und Bragg’s. 1 Teelöffel Coconut Aminos enthält 113 mg Natrium, während normale Sojasauce und Bragg’s Aminos etwa 320 mg in einem Teelöffel enthalten.
Es ist außerdem sojafrei, roh, glutenfrei (keine Sojasauce), vegan, biologisch und enthält 17 Aminosäuren, die Bausteine des Proteins. Ich hätte nichts dagegen, weil ich den Kokosnussgeschmack mag, aber für mich schmeckt es nicht nach Kokosnuss; Ich kann in den Rezepten keinen Unterschied zu Bragg oder Tamari erkennen.
Zutaten
- 6 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Tasse Shiitake-Pilze (entstielt und in kleine Stücke geschnitten)
- ½ Teelöffel rote Paprikaflocken
- 3 Esslöffel Kokosnuss-Aminosäure oder Sojasauce/Tamari mit reduziertem Natriumgehalt
- 8 Unzen Dreikorn-Tempeh (superdünne Scheiben)
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (und mehr bei Bedarf)
- 1 Esslöffel geschälter und geriebener frischer Ingwer
- ¼ Tasse Wasser (und bei Bedarf mehr)
- 1 kleiner Zweig Grünkohl Lacinato (in kleine Stücke geschnitten)
- 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
- 2 Esslöffel natives Kokosöl plus
Anweisungen
- In einer großen Pfanne bei schwacher Hitze das Kokosöl, die Paprikaflocken, den Knoblauch und den Ingwer vermischen. Langsam kochen, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht braun wird, und gelegentlich 5–7 Minuten lang umrühren.
- Während der Knoblauch kocht, verrühren Sie die Kokosnuss-Aminosäuren, den Ahornsirup und das Wasser in einer kleinen Schüssel.
- Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne auf mittelhoch und geben Sie die Pilze und das Tempeh hinzu. Vorsichtig umrühren, sodass sie bedeckt sind. Fügen Sie die Kokos-Amino-Mischung hinzu und rühren Sie erneut um, um sie zu beschichten. Ein oder zwei Minuten kochen lassen, dann den Grünkohl hinzufügen. Umrühren und abdecken.
- Etwa 3 Minuten kochen lassen. Aufdecken, die Hitze weiter erhöhen und kochen, bis der Tempeh anfängt zu bräunen. Wenn Sie mehr Wasser hinzufügen müssen, um ein Anhaften zu verhindern, geben Sie jeweils einen Esslöffel hinzu.
- Vom Herd nehmen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Abschmecken, bei Bedarf noch mehr Pfeffer hinzufügen und sofort über Quinoa oder braunem Reis servieren.
Komposition
Portionsgröße: Rezept 1/4Kalorien: 249 Kalorien Zucker: 14g Natrium: 659 mg Fett: 11g Gesättigte Fettsäuren: 6g Kohlenhydrate: 25g Faser: 6g Eiweiß: 12g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
Ähnliche Rezepte in einer Auswahl an Vídeos.
Knuspriger Tempeh-, Grünkohl- und gerösteter Tomatensalat
Veganer Grünkohlsalat nach Caesar-Art mit würzigem Tempeh.
Proteinreiche Chipotle-Tempeh-Grünkohl-Schüssel + kostenloses Geschenk!
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Tempeh mit Grünkohl
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Frühstück
Wir hinterlassen hier auch Themen im Zusammenhang mit: Frühstück