Taubencocktail
Mexikos nationaler Aperitif, der Paloma-Cocktail, ist ein einfaches Getränk aus Tequila und Grapefruit mit einem unwiderstehlichen, sättigenden Reiz.
La Paloma, oder „Pomba“ auf Spanisch, ist schnell zubereitet und sehr erfrischend. Sie können große Mengen herstellen und diera im Krug an Freunde und Familie servieren oder jedes Getränk sorgfältig von Hand zubereiten.
Palomas wirkt auch der Schärfe der schärfsten Speisen Mexikos entgegen. Kein Wunder, dass das Getränk so beliebt ist!
Rezeptzutaten
Zutatenhinweise
- Tequila: Blanco Tequila hat einen leichteren Körper und eignet sich perfekt für die Zubereitung solcher Cocktails. Reposado-Tequila (bedeutet „ausgeruht“ und mindestens zwei Monate in Eichenfässern gereift) ist ideal zum Trinken.
- Grapefruitgetränk: Mexikaner verwenden oft Squirt oder Fría (ihr Fría ist anders! Es ist nicht zuckerfrei!). Wenn Sie etwas ohne Maissirup möchten, suchen Sie nach Grapefruitlimonade der Marke Jarritos oder Izze.
- Salz: Dies wird normalerweise als Streusel auf das Getränk gegeben, Sie können den Rand jedoch wie bei einer Margarita salzen, wenn Sie möchten.
- Garnison: Eine Limettenscheibe ist die traditionelle Beilage. Eine Scheibe rubinrote Grapefruit sieht auch hübsch aus!
Anweisungen
- Füllen Sie ein hohes Glas mit Eis. Tequila und Limettensaft hinzufügen, dann Soda dazugeben und mit einer Prise Salz und einer Grapefruitscheibe garnieren, falls gewünscht.
Tipps und Rezeptvariationen.
- Aufgeben: Dieses Rezept ergibt 1 Cocktail.
- Der ganze Saft: Überspringen Sie das Sprudeln und bereiten Sie statt Limonade 4 Unzen frisch gepressten Grapefruitsaft zu.
- Paloma Mezcal: Alle Tequilas sind eine Art Mezcal, aber nicht alle Mezcals sind Tequilas. Tauschen Sie den Mezcal gegen Tequila, wenn Sie einen würzigen, rauchigen Nachgeschmack wünschen.
- Cantarito: Fügen Sie dem Zitronensaft ½ Unze (1 Esslöffel) Orangensaft hinzu.
- Windhund: Ersetzen Sie Gin oder Wodka durch Tequila und die Grapefruitlimonade durch frischen Grapefruitsaft.
- Eine große Menge: Um eine Charge von 12 Cocktails zuzubereiten, geben Sie in einen großen, mit Eis gefüllten Krug 24 Unzen (3 Tassen) Tequila und 6 Unzen (¾ Tasse) Limettensaft. Rühren Sie vorsichtig 48 Unzen (6 Tassen) Grapefruit-Soda ein. Halten Sie Eis, Gläser, Salz und Grapefruitspalten bereit, damit sich die Gäste selbst bedienen können.
Zutaten
- 2 Unzen Tequila ((1/4 Tasse, siehe Anmerkung 1))
- Grapefruitscheibe (zum Garnieren (siehe Hinweis 4))
- Prise grobes Salz (siehe Anmerkung 3))
- 1/2 Unze frischer Zitronensaft ((1 Esslöffel))
- 4 Unzen Grapefruitlimonade ((1/2 Tasse, siehe Anmerkung 2))
Anweisungen
- Füllen Sie ein hohes Glas mit Eis. Tequila und Limettensaft hinzufügen, dann Soda dazugeben und mit einer Prise Salz und einer Grapefruitscheibe garnieren, falls gewünscht.
Komposition
Kalorien: 181 kcal Portionsgröße: 1 CocktailKohlenhydrate: 13g Eiweiß: 1g Fett: 1g Natrium: 12 mg Faser: 1g Zucker: 12g
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