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TATTILLI MIT GERÄUCHERTER SCHWEINELENDE UND SPECK

TATTILLI MIT GERÄUCHERTER SCHWEINELENDE UND SPECK

Schnelles Rezept, das in 20 Minuten fertig ist. Machen Sie dieses einfache Nudelrezept mit einem köstlichen und intensiven Rauchgeschmack.

ZUTATEN:

  • 100 g geräucherter Speck in Würfel schneiden
  • 300 g gewürfeltes geräuchertes Schweinefilet
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Chili ohne Kerne, gehackt
  • 2 kleine rote Zwiebeln, in Halbmonde geschnitten
  • 1/2 Dose Dosenmais
  • 3 Esslöffel geschnittene Oliven
  • 250 g Nudeln (1/2 Packung)
  • gehackte Petersilie nach Geschmack
  • gehackter Salbei nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

VORBEREITUNGSMODUS:

  • Das Wasser für die Nudeln in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  • Den Speck bei starker Hitze braten, bis das Fett zu schmelzen beginnt, dann die Hitze reduzieren, um den Speck zu bräunen.
  • Die gewürfelte geräucherte Schweinelende dazugeben und die Hitze erhöhen.
  • Die Nudeln in Salzwasser zum Kochen bringen.
  • Knoblauch und Pfeffer zum Speck geben und bräunen lassen.
  • Geben Sie die violette Zwiebel hinein und fügen Sie, sobald sie weich wird, die Oliven und den Mais hinzu.
  • Zum Schluss gehackte Petersilie und Salbei hinzufügen und bei Bedarf salzen, aber da viele Zutaten bereits ziemlich salzig sind, wird es wahrscheinlich nicht nötig sein.
  • Die Nudeln abtropfen lassen und dabei eine Tasse Kochwasser auffangen.
  • Die Nudeln in einer Schüssel servieren und die Fleisch- und Gewürzmischung darauf geben, mit zwei Löffeln vermischen und bei Bedarf etwas Nudelkochwasser verwenden, um die Mischung zu emulgieren und das Kochen zu erleichtern. Alles vermischen.

TIPPS:

  • Ersetzen Sie die Nudeln durch Spaghetti.
  • Wenn Sie normalerweise keinen Salbei essen, können Sie stattdessen Schnittlauch verwenden, aber ich mag die Kombination aus Salbei und Schweinefleisch.
  • Wenn Sie scharfe Paprika nicht mögen oder befürchten, dass sie zu scharf wird, dosieren Sie sie nach Ihrem Geschmack.
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