Tacos

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Ich weiß, was du denkst, hmm, das klingt nicht italienisch! Und das ist es nicht, es ist mexikanisch und ich habe es einem Italiener vorgestellt.

Bei mir zu Hause essen wir mindestens zwei- bis dreimal im Monat mexikanisches Essen, wie meine jüngste Tochter sagt: „Mexikanisches Essen ist mein absoluter Favorit!“. Um ehrlich zu sein, nicht nur ich, sondern drei von vier von uns haben bereits genug von Burritos.

In Italien ist es ziemlich schwierig, harte Tacos zu finden, also sind es für uns die Burritos. Bis meine älteste Tochter ein leckeres neu-mexikanisches Gericht namens Taquitos entdeckte, eine gerollte Tortilla, die normalerweise mit einer Fleischmischung gefüllt und dann frittiert wird.

Um ehrlich zu sein, ich wollte keine Fleischmischung und ich wollte nicht braten. Dann haben wir herausgefunden, dass diera auch gebacken werden können, und ich habe sie gebacken.

Diera Taquitos sind so lecker, dass ich beschlossen habe, eine italienische vegetarische Pfanne zuzubereiten, die aus gewürfelten Zwiebeln, Zucchini, Pilzen und Brokkoli besteht, und natürlich musste ich meine aktuelle Lieblingsbohne hinzufügen, schwarze Bohnen.

Ob Sie es glauben oder nicht, ich habe dieran Sommer in Toronto zum ersten Mal schwarze Bohnen probiert, ich muss ein halbes Dutzend Wraps mit schwarzen Bohnen gegessen haben, sie sind meine neue persönliche Entdeckung und ich habe vor, viele dieser tollen Bohnen zu essen!

Daher konnte ich es natürlich nicht lassen, sie zu meiner Gemüsemischung hinzuzufügen, und es war großartig. Fügen Sie genügend Peperoniflocken hinzu, um dem Ganzen eine gewisse Würze zu verleihen, und fügen Sie dazu etwas mittelgroßen Cheddar und perfekt geschmolzenen Schweizer Käse hinzu, und glauben Sie mir, das reicht nicht.

Taquitos sind zu unseren neuen Favoriten geworden und wissen Sie was, sie stehen morgen zum Mittagessen auf der Speisekarte!

Eine weitere gute Nachricht: Sie werden nicht einmal merken, dass diera Taquitos wirklich gut für Sie sind, all das Gemüse, gekocht, nicht frittiert. Also scheiß drauf! Sie könnten sogar ein Dessert bestellen. Genießen!

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Tacos

und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen

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