Sweet Enchilada Stack (auch bekannt als

Sweet Enchilada Stack (auch bekannt als

Süßes Schweinefleisch im Café-Rio-Stil in einem familienfreundlichen Enchilada-Auflauf!

Dies ist ein Abendessen, bei dem Sie wirklich In der Tat Brauchen. Für den Anfang besteht dieses Abendessen aus mehreren Schichten. Alles ist… besser mit Schichten!!! Es tut mir Leid. Ich war ein wenig aufgeregt.

Aber das Beste an einem Parfait sind wirklich die Schichten aus Müsli, Obst und Joghurt, jede mit ihrem eigenen Glanz. Das Beste an einem Eisbecher sind die Schichten aus Streuseln, heißer Schokolade, Schlagsahne, Karamellsauce und der gefrorenen Schlagsahne. Alles miteinander zu vermischen hat nicht den gleichen Effekt wie das schichtweise Eintauchen in die Schüssel. Und das Beste an diesem Abendessen ist, dass es Schichten über Schichten köstlicher Käse-Enchilada enthält.

Tortillas aus weichem Mehl, schwarze Bohnen (meine erste Wahl und ein absolutes Grundnahrungsmittel für mexikanische Gerichte), Käsecracker, Enchiladasauce und …

Süßes Schweinefleisch im Café-Rio-Stil . Für diejenigen unter Ihnen, die Café Rio-Veteranen sind: Ich liebe Sie und es wurde genug gesagt. An alle anderen unter Ihnen, die noch nie einen süßen Schweinefleischsalat gegessen haben: Ich bin von ganzem Herzen bei Ihnen und glauben Sie uns, dass es nichts Besseres gibt als das süße Schweinefleisch im Café Rio.

Diera gestapelten Enchiladas sind mit langsam gegartem süßem Schweinefleisch (einfachen Erbsen) beladen. Aber was wäre das süße Schweinefleisch von Café Rio ohne die berühmte Koriandersauce? Das üppige Grün, in dem du einfach dein ganzes Gesicht vergraben und bis ans Ende der Ewigkeit sabbern möchtest? Dazu passt das süße Schweinefleisch von Café Río. Deshalb kombinieren wir heute beides zu einem einfachen, mehrschichtigen Gericht im Auflaufstil, das die ganze Familie begeistern wird. Mir hat es sehr gut gefallen, meinem Besuchsbruder aus Arizona hat es sehr gut gefallen und mein Mann hat sogar etwas davon zum Mittagessen am nächsten Tag mit nach Hause genommen. Das tut er nie. . Das fasst die Großartigkeit dieses Gerichts ziemlich gut zusammen. Mit Sicherheit ein Familienfavorit!

Zutaten

  • 1 Rezept für Kokos-Limetten-Sauce nach Café-Rio-Art
  • 1 24-Unzen-Dose Enchiladasauce
  • 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
  • 1 Rezept für Pulled Pork im Café-Rio-Stil
  • ⅓ Tassen Koriander (grob gehackt)
  • 16 Mehl-Tortillas (halbiert)
  • 4 Tassen geriebener mexikanischer Mischkäse

Anweisungen

  • Den Ofen auf 375 °C vorheizen. Einen Topf mit Kochspray einsprühen.
  • Gießen Sie 1/3 der Enchilada-Sauce auf den Boden des Topfes. Mit einer Schicht Tortillas bedecken. Tortillas mit der Hälfte der schwarzen Bohnen und der Hälfte des Schweinefleischs belegen und mit 1 Tasse Käse bestreuen.
  • Geben Sie 1/3 der Enchiladasauce auf den Käse, dann eine weitere Schicht Tortillas, dann die restlichen schwarzen Bohnen, das restliche Schweinefleisch und 1 Tasse Käse.
  • Die restliche Enchiladasauce und die restlichen Tortillas hinzufügen und mit den restlichen 2 Tassen Käse belegen.
  • Abdecken und 10 Minuten kochen lassen. Den Deckel aufdecken und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse Blasen bildet.
  • Heiß servieren und mit Koriandersauce beträufeln, mit gehacktem Koriander bestreuen.

Komposition

Kalorien: 564 kcal Kohlenhydrate: 52g Eiweiß: 28g Fett: 27g Gesättigte Fettsäuren: 14g Cholesterin: 71 mg Natrium: 1072 mg Faser: 5g Zucker: 4g Portionsgröße: 1 Portion

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