Süßes Truthahnsandwich im Herbst

Süßes Truthahnsandwich im Herbst

Dieses herzhafte Herbst-Truthahnsandwich strotzt nur so vor süßem Geschmack: knackige Apfelscheiben, geröstete Süßkartoffeln und Hummus.

Der Naschkatzen- und Süßigkeitenliebhaber in mir ist ganz verrückt nach diesem Sandwich! Es hat genau die richtige Menge an Süße, gepaart mit einem Hauch von Geschmack und Würze. Außerdem hat es ein Herbstthema, was mich im Moment sehr glücklich macht.

Schauen Sie sich nur diera Schichten an, so viele Geschmacksrichtungen und Texturen.

Schauen wir uns genauer an, was drin ist…

Türkiye, Äpfel und Hummus … OMG! 🙂

Ich verwende Hummus seit Jahren als Aufstrich auf Sandwiches und als Basis für Thunfischsalat, daher ist es fantastisch, diera Aufstriche in einer praktischen Verpackung im Gewürzstil zu haben. Ich liebe auch die verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ich bin seit meiner Kindheit ein Seguidor von Honigsenf, daher ist Honigsenf definitiv mein Favorit, aber ich konnte sehen, dass das Meersalz und der Pfeffer in diesem mit Eiern und Hummus umwickelten Frühstück köstlich sind und dazu Knoblauchkräuter hervorragend passen würden mein Salat ohne Thunfischmayonnaise.

Okey, zurück zu diesem herbstlichen Truthahnsandwich. Es hat so viele köstliche Aromen, die Cremigkeit von Avocado und Hummus zusammen mit der knusprigen Textur von Apfelscheiben. Außerdem hält es gut. Dies ist wichtig, da Sie es problemlos zum Mittagessen einpacken können. Kombinieren Sie es mit etwas rohem Gemüse oder einem Apfel und Sie haben eine sättigende Herbstmahlzeit.

Das Sandwich ist auch sehr einfach zuzubereiten. Die einzige wirkliche Vorbereitungsarbeit ist das Rösten der Süßkartoffelspalten. Ich habe Anfang der Woche eine große Menge Süßkartoffeltoast gemacht, sodass ich die gebackenen Süßkartoffelscheiben bereits zum Mitnehmen hatte. Wenn Sie noch keine Süßkartoffel geröstet haben, können Sie diera ganz einfach in der Mikrowelle mit einer Scheibe gerösteter Süßkartoffel „backen“. Es wird nicht ganz dasselbe sein, weil das Rösten ihm etwas mehr Geschmack verleiht, aber es wird trotzdem köstlich sein.

Zutaten

• 6–8 Unzen frisch gefüllter Truthahn (ich habe schwarzen Pfeffer verwendet)
• kleine Handvoll Babyspinat
• 1/4 Tasse Hummus
• 1/2 kleiner Apfel (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1/4 Tasse rote Zwiebel
• 4 Scheiben Vollkornbrot (Keimbrot oder glutenfreies Brot)
• 2 Scheiben geröstete Süßkartoffel*
• 1/2 Avocado (in Scheiben geschnitten)

Anweisungen

• Stellen Sie die Sandwiches zusammen und legen Sie die vier Brotscheiben nach außen. Zu jeder Scheibe etwa 1 Esslöffel Hummus hinzufügen. Legen Sie zwei Scheiben beiseite, da dies Ihre besten Sandwiches sind. Teilen Sie die Sandwichzutaten in zwei Hälften und geben Sie sie in der angegebenen Reihenfolge zu den beiden Brotscheiben. Sobald Sie mit einer restlichen Brotscheibe oben auf dem Babyspinat angekommen sind, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und genießen Sie ihn!

Komposition

Portionsgröße: 1 SandwichKalorien: 469 Kalorien Zucker: 16g Fett: 14g Kohlenhydrate: 63g Faser: 14g Eiweiß: 26g

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