Südwestliche Brokkolisuppe

Südwestliche Brokkolisuppe

Südwestlicher Brokkolikäse mit köstlichen südwestlichen Aromen. Einfach in weniger als 30 Minuten zuzubereiten und perfekt für kaltes Wetter.

Die Rückkehr aus Sacramento war bittersüß. Ich war so aufgeregt, die Übermütigen zu sehen, nachdem er und ich auf Geschäftsreise waren, das war süß. Und auch wenn mein Hotelzimmer beeindruckend war, gibt es nichts Besseres als im eigenen Bett zu schlafen. Aber ich vermisse jetzt schon die Menschen, das Essen und das warme Wetter, die ich in Cali genossen habe.

Jetzt, da ich wieder in Utah bin und das kältere Wetter hier spürbar wird, habe ich eine Liste mit unverzichtbaren Wohlfühlnahrungsmitteln erstellt, die uns für die kommenden Monate warm halten. Suppen scheinen jeden zweiten Platz auf der Liste einzunehmen, große Überraschung. Ich esse das ganze Jahr über Suppe, aber wenn es draußen eiskalt ist, fällt mir nichts anderes ein.

Südwestliche Aromen stehlen mir immer das Herz und diera Suppe übertrifft den Geschmack des Kuchens. Ich liebe scharfen Cheddar zusammen mit den Gewürzen. Das Rezept ist vegetarisch und kommt ohne Fleisch aus, aber wenn Sie Lust haben, fügen Sie etwas gewürfelte gekochte Hähnchenbrust hinzu! Diera Suppe ist herzhaft, aromatisch und perfekt sättigend. Damit fühlen Sie sich bei jedem Wetter wohl!

Zutaten

  • 4 Esslöffel Butter
  • 4 Tassen gehackte Brokkoliröschen
  • ½ Tasse gelber Mais
  • 2 Teelöffel Knoblauch
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 rote Paprika (in Würfel geschnitten)
  • 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse ((weiß oder gelb))
  • ¼ Tasse Mehl
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel
  • 3 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für Vegetarier)
  • 3 Tassen Sahne (oder halb und halb)
  • 1 Poblano (in Würfel geschnitten, (Sie finden sie in der Nähe der Paprika))
  • 1 weiße Zwiebel (in Würfel geschnitten)
  • 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
  • Salz und Pfeffer qb

Anweisungen

  • Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und 1 bis 2 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich und zart sind. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis die Mischung zusammenkommt. Schlagen Sie die Sahne langsam (oder halb und halb) auf.
  • Hühnerbrühe, Paprika und Brokkoli hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann auf köcheln lassen und etwa 15–20 Minuten kochen, bis der Brokkoli weich ist.
  • Nach Belieben Bohnen, Mais, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Käse rühren, bis er geschmolzen ist, und mit der Suppe vermischen. Nach Belieben mit zusätzlichem Käse servieren.

Komposition

Kalorien: 740 kcal Kohlenhydrate: 36g Eiweiß: 21g Fett: 59g Gesättigte Fettsäuren: 36g Cholesterin: 204 mg Natrium: 755 mg Faser: 8g Zucker: 4g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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