Südliche Karamellkuchen-Kekse

Südliche Karamellkuchen-Kekse

Südliche Karamellkuchen-Kekse

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Oh ja. Karamellkeks-Himmel 🙂

Aufbauzeit

10 Minuten.

Zeit zu Kochen

10 Minuten.

Zutaten

  • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Ei
  • 24 Kraftbonbons (ausgepackt)
  • 1-2 Esslöffel Meersalz zum Bestäuben
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 6 Esslöffel Butter
  • 6 Esslöffel Butter (weich)
  • 1 1/4 Tasse Karamellkuchenmischung
  • 1 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker

Anweisungen

  • In einer großen Schüssel Mehl, Kuchenmischung und Backpulver vermischen. Leg es zur Seite.
  • In einer Schüssel einer Küchenmaschine Butter, Backfett und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren. Ei und Vanille dazugeben und cremig schlagen.
  • Die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und vermischen, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie den Teig nicht zu stark.
  • Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  • Geben Sie runde Löffel des gekühlten Teigs auf ein Backpapier oder ein mit Silikon beschichtetes Backblech. Formen Sie Ihre Keksteigbällchen so, dass sie „höher“ als breit sind. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder deutlich fest sind. Die Mitte sieht immer noch sehr weich aus, aber die Kekse werden beim Abkühlen fester.
  • Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen und legen Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.
  • Karamellbonbons und Wasser zusammen 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen (bei Bedarf zusätzliche Zeit). Über die Cracker träufeln und mit Meersalz bestreuen.

Komposition

Kalorien: 258 kcal Kohlenhydrate: 44g Eiweiß: 2 g Fett: 8g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 15 mg Natrium: 567 mg Faser: 1g Zucker: 27g Portionsgröße: 1 Portion

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