Südliche Karamellkuchen-Kekse
Südliche Karamellkuchen-Kekse
Oh ja. Karamellkeks-Himmel 🙂
Aufbauzeit
10 Minuten.
Zeit zu Kochen
10 Minuten.
Zutaten
- 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Ei
- 24 Kraftbonbons (ausgepackt)
- 1-2 Esslöffel Meersalz zum Bestäuben
- 2 Esslöffel Wasser
- 6 Esslöffel Butter
- 6 Esslöffel Butter (weich)
- 1 1/4 Tasse Karamellkuchenmischung
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
Anweisungen
- In einer großen Schüssel Mehl, Kuchenmischung und Backpulver vermischen. Leg es zur Seite.
- In einer Schüssel einer Küchenmaschine Butter, Backfett und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren. Ei und Vanille dazugeben und cremig schlagen.
- Die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und vermischen, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie den Teig nicht zu stark.
- Ofen vorheizen auf 350 Grad.
- Geben Sie runde Löffel des gekühlten Teigs auf ein Backpapier oder ein mit Silikon beschichtetes Backblech. Formen Sie Ihre Keksteigbällchen so, dass sie „höher“ als breit sind. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder deutlich fest sind. Die Mitte sieht immer noch sehr weich aus, aber die Kekse werden beim Abkühlen fester.
- Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen und legen Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.
- Karamellbonbons und Wasser zusammen 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen (bei Bedarf zusätzliche Zeit). Über die Cracker träufeln und mit Meersalz bestreuen.
Komposition
Kalorien: 258 kcal Kohlenhydrate: 44g Eiweiß: 2 g Fett: 8g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 15 mg Natrium: 567 mg Faser: 1g Zucker: 27g Portionsgröße: 1 Portion
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