Strata-Frühstücksrezept

Dieses Frühstück ist ideal für Mittagessen, Urlaub oder ein köstliches Familienfrühstück!! Mit butterartigen Brot-, Schinken-, Käse- und Eischichten ist dieses Strata-Rezept garantiert ein Publikumsliebling!

Einer unserer liebsten Frühstücksaufläufe/-schichten, perfekt für Wochenenden, Brunchs und Urlaubsmorgen! Zu unseren weiteren Favoriten gehören: Biscuit and Gravy Casserole und Biscuit and Egg Casserole.

Was sind Schichten?

Das heutige Rezept stammt von einem Freund der Familie. Ich habe es anprobiert und mich sofort verliebt. Ich wusste, dass ich dieses Frühstücksrezept für Schinken-Käse-Schichten brauchte, weil es so käsig, butterartig und köstlich war! Aber was ist Strata?

Der Name des Gerichts leitet sich von „Schichten“ ab, weil es aus Schichten besteht, die oft aus Brot, Eiern und Käse bestehen. Manchmal sind Fleisch und sogar Gemüse enthalten.

Die Eimischung wird über Schichten anderer Zutaten gegossen und muss dann eine Weile ruhen, normalerweise über Nacht, bevor sie gebacken werden kann; mit anderen Worten, es ist ein mehrschichtiger Auflauf.

Dieses Schinken-Käse-Frühstück ist genau das! Schichten aus Brot, Schinken und Käse, dazu eine köstliche Butter-Ei-Mischung, die alles zusammenhält! Es liegt ganz oben mit unserem Eier-Keks-Auflauf und dem Hashbrown-Frühstücksauflauf.

Wie man die EIERSCHICHT herstellt

Lassen Sie mich Ihnen gleich sagen, dass dies eines der am einfachsten zuzubereitenden Frühstücksgerichte ist.

Brot, Käse und Schinken schichten, die Zutaten für die Eiermischung vermischen, über die Schichten gießen, fest werden lassen und dann backen.

So einfach!

SCHICHT. In eine gefettete 9×13-Pfanne die Hälfte des Brotes, die Hälfte des Käses und dann den Schinken geben. Wiederholen Sie diera Schichten noch einmal.

EIERMISCHUNG. Eier, Milch und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermischen und über die Schichten in der Pfanne gießen.

(TIPP: Die Milch sollte etwa Zimmertemperatur haben, bevor Sie die geschmolzene Butter hinzufügen. Andernfalls wird die Butter zu kleinen Flocken oder Klümpchen verhärten, anstatt sich mit den anderen beiden Zutaten zu vermischen – das wollen wir auf keinen Fall!)

COOL. Für beste Ergebnisse über Nacht im Kühlschrank lagern. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie es mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.

BACKEN. Wenn Sie fertig sind, backen Sie die Schichten 45–50 Minuten lang bei 350 °C. Vor dem Servieren 10 Minuten backen lassen.

So viele Schichten Butter und Bombenkäse!

FAQ + LAGERUNG

Können Sie die Schichten im Voraus erstellen? Ja, Sie können die Schichten im Voraus auftragen. Vor dem Kochen einfach abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Dieses Rezept lässt sich am besten über Nacht im Kühlschrank zubereiten, daher empfiehlt es sich, es im Voraus zuzubereiten.

Decken Sie die Schichten beim Backen ab? Es ist nicht notwendig, die Schichten während des Kochens abzudecken, es wird jedoch empfohlen, die Schichten fest mit Aluminiumfolie abzudecken und 20 Minuten lang zu backen, dann den Deckel aufzudecken und weitere 25 – 30 Minuten weiter zu kochen. Dies hilft dabei, gleichmäßiger zu garen und nicht zu lange zu garen.

Wie lange kann Strata gekühlt werden? Decken Sie übrig gebliebene Schichten innerhalb von 2 Stunden nach dem Garen ab und können Sie sie 3–4 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren oder bei sachgemäßer Lagerung 2–3 Monate lang einfrieren.

Kann ich eine Schicht einfrieren? Decken Sie die Schichten vor dem Backen ab und frieren Sie sie 2-3 Monate lang ein. Zum Garen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Backen 30 Minuten lang aus dem Kühlschrank nehmen. Abdecken und gemäß der Backanleitung backen.

Was ist der Unterschied zwischen einer Frittata und einer Strata? Eine Frittata ist eine aufgeklappte italienische Tortilla, auf der alle Zutaten gegart werden. Ein Strata ist ein Auflauf mit Milch, Ei, Käse und Brot, der in einer Auflaufform zubereitet wird.

Dieser Frühstücksauflauf mit Schinken und Käse ist definitiv der Lieblingsauflauf meiner Familie! Als ich das das letzte Mal gemacht habe, haben wir nicht genug davon bekommen und haben am ersten Tag den ganzen Teller aufgegessen. Schrecklich, ich weiß, aber es war so gut!

Was kann ich mit den Schichten servieren?

Kleine Zimtrollen
Rösti-Auflauf aus dem Slow Cooker
Fruchtjoghurt-Dip
dänische Kirsche

Weitere Frühstücksschichten und Aufläufe finden Sie hier:

Käseschichtbauern
Frühstücks-Enchilada-Auflauf
Keks-Eier-Auflauf
Eier-Benedict-Auflauf
Frühstücksauflauf mit Kartoffeln und Käse
Tater Tot-Auflauf-Frühstück

Zutaten

1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
2 Esslöffel geriebener Monterey-Jack-Käse
6 Eier
3 Tassen Milch
12 Scheiben Weißbrot (geteilt – ich schneide meins in jeweils 12 Quadrate)
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Pfund Schinken (gekocht und gewürfelt)

Anweisungen

Eine 9×13-Pfanne einfetten.
Geben Sie die Hälfte des Brotes, die Hälfte des Käses und dann den Schinken in Ihre Pfanne. Wiederholen Sie die Schichten.
Eier, Milch und zerlassene Butter in einer Schüssel vermischen. Über Schichten gießen.
Über Nacht oder mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Bei 350 °C 45–50 Minuten backen.

Komposition

Kalorien: 639 kcal Kohlenhydrate: 24g Eiweiß: 36g Fett: 43g Gesättigte Fettsäuren: 23g Cholesterin: 249 mg Natrium: 1395 mg Faser: 1g Zucker: 7g Portionsgröße: 1 Portion

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