Spanische Tapas mit Serrano-Schinken und
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Nachdem ich viel Zeit damit verbracht hatte, die spanische Kultur, das Essen und die Rezepte zu recherchieren, war ich gespannt darauf, einige ihrer beliebtesten Gerichte zu probieren. Ich habe einen Artikel nach dem anderen über den preisgekrönten spanischen Serrano-Schinken gelesen. Wie es hergestellt, gepökelt und gegessen wird. Sie sind sehr stolz auf dieran besonderen Schinken. Und dann sah ich immer wieder ein Rezept nach dem anderen, in dem nach Manchego-Käse gefragt wurde. Wer kann schon auf Käse verzichten? Ich beschloss, alle meine Favoriten zu kombinieren: Schinken, Käse und Bruschetta nach spanischer Art auf einem heißen, knusprigen Baguette für ein paar köstliche Tapas.
Tapas sind in Spanien verschiedene Vorspeisen oder Sandwiches.
Schinken erinnert mich sehr an italienischen Prosciutto, viele von euch wissen, was das ist. Beide Schinken sind trockengepökelt und werden typischerweise in hauchdünnen Scheiben serviert. Manchego-Käse ist ein Schafskäse. Als ich es schnitt, erinnerte es mich an einen gehobelten Parmesanblock und es schmolz wunderbar.
Ich begann damit, eine Bruschetta nach spanischer Art zuzubereiten, damit die Aromen der Tomaten, des Knoblauchs und der anderen Zutaten einziehen und gemeinsam genossen werden konnten.
Als nächstes habe ich eine Scheibe gebuttertes, knuspriges Brot gegrillt.
Wenn Sie möchten, können Sie zuerst ein gutes Pesto, Mayonnaise oder Marinara darauf geben. Ich habe mich dafür entschieden, es einfach zu halten, aber abhängig von Ihrem Geschmack und den Gästen, die Sie bedienen, gibt es immer Raum für Anpassungen an diesem Rezept!
Serrano-Schinken geschichtet, dann viel weißer Manchego-Käse in Flocken. Mit Bruschetta-Hügeln belegen und grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Tomaten und ihre Soße versinken im Käse und im warmen Brot, während Sie auch in den salzigen Schinken und die knusprige Kruste beißen. Es ist alles sehr himmlisch. Möchte jemand eine Vorspeise?
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Zutaten
- 1 Baguette
- Butter
- 5-10 Basilikumblätter
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 Pfund Surreno-Schinken
- 1 Pfund Kirschtomaten
- 1-2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Knoblauchzehe
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- Manchego-Käse
Anweisungen
- Kirschtomaten, gehackter Basilikum und gehackter Knoblauch.
- In einer Schüssel Salz, Knoblauch, Basilikum, Tomaten- und Olivenöl sowie ein paar Pfefferkörner hinzufügen. Lassen Sie es ruhen, während Sie andere Speisen zubereiten.
- Baguettescheiben bestreichen, eine Seite jeder Scheibe mit Butter bestreichen und grillen.
- Eine halbe Scheibe Surreno-Schinken, Manchego-Käse und einen Esslöffel Bruschetta (Tomatenmischung) auf die Baguettescheiben legen.
- Grillen, um den Käse zu schmelzen (etwa eine Minute) und sofort servieren.
Komposition
Kalorien: 188 kcal Kohlenhydrate: 24g Eiweiß: 10g Fett: 5g Gesättigte Fettsäuren: 1g Cholesterin: 10 mg Natrium: 828 mg Faser: 1g Zucker: 2 g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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