Spanische Muscheln mit Chorizo und Sauce
Diera gedämpften Muscheln mit Chorizo in einer reichhaltigen Tomaten-Wein-Brühe sind göttlich. Noch besser, wenn Sie ein Stück knuspriges Brot haben, um den Saft aufzusaugen!
Werfen Sie sich in Hähnchenröcke, knabbern Sie an frischem Fisch, Käse und in Olivenöl getränktem Brot und bewundern Sie die erstaunliche Architektur … ahhhh. Dies sind nur einige der Dinge, die ich diera Woche in Barcelona kaum erwarten kann! Und natürlich können Sie einen Teller köstlicher Muscheln genießen und den Sonnenuntergang über der Stadt beobachten.
Wenn Sie dies lesen, sind wir schon auf dem Weg, aufgeregt, aber erschöpft von unserem langen Reisetag! Es gibt viel zu erwarten und das Essen wird auf jeden Fall mein persönliches Highlight sein. Aber ich hoffe, während unserer Abwesenheit viele schöne Erinnerungen zu sammeln und viele Fotografías zu machen.
Doch vor unserer glücklichen Zeit in Barcelona wollte ich zur Feier eines meiner liebsten spanischen Gerichte kochen: Muscheln und Chorizo in einer würzigen Tomatenbrühe und Tomatensauce mit Weißwein und frischer Petersilie. Klingt das nicht lecker und mediterran schick?
Sie können es praktisch beweisen, indem Sie es laut aussprechen!
Bei lockerem French Toast und einem Glas Wein gelingen die würzigen Muscheln und die würzige Chorizo ganz wunderbar.
Wenn Sie noch nie Muscheln gegessen haben, werden Sie bestimmt begeistert sein. Sie sind nicht fischig oder schleimig, sondern locker und zart, mit einem leichten Meeresgeschmack. Wenn Sie möchten, probieren Sie auch die geräucherte Putenwurst anstelle der Chorizo, sie funktioniert genauso gut! Sichern Sie sich auch den geräucherten Paprika. Der Geschmack ist viel intensiver und moschusartiger als bei normalem Paprika.
Genießt die nächsten Tage, Feinschmecker! Nach zwei Tagen im Trubel der spanischen Stadt geht es für eine Woche voller Ruhe, Frieden und vielen frischen Croissants in den Süden Frankreichs …
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Spanische Muscheln mit Chorizo und Sauce
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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