Sommerlicher Erdbeer-Caprese-Salat
Reife Erdbeeren, cremiger Mozzarella-Käse, leuchtend blaue Beeren und eine Honigvinaigrette vereinen sich in diesem frischen Sommer-Erdbeersalat. Sommerlicher Erdbeer-Caprese-Salat ist eine süße und herzhafte Variación des originalen Caprese-Salats mit Tomaten. Wir zeigen Ihnen, wie es geht!
Was ist ein Caprese-Sommer-Erdbeersalat?
Ein Caprese-Salat wird traditionell aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit einer Balsamico-Glasur zubereitet. Er wird Caprese genannt, weil der Salat vermutlich aus der Stadt Capri stammt. Wir haben dem Original eine moderne Note verliehen und die Tomaten durch frische Erdbeeren und Blaubeeren ersetzt sowie die Balsamico-Glasur durch ein Honig-Balsamico-Dressing ersetzt.
Was brauche ich, um Sommer-Erdbeersalat zuzubereiten?
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 2 Pfund Erdbeeren, in Viertel geschnitten
- 1 Pint Blaubeeren
- 8 Unzen Mozzarella-Perlen
- eine Handvoll frisches Basilikum
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- ¼ Tasse Olivenöl
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie mache ich Sommer-Erdbeersalat?
Die Zubereitung dieses Salats ist ein Kinderspiel, Sie vermasseln nur zwei Schüsseln!
1. Erdbeeren, Blaubeeren, Mozzarella-Perlen und Basilikum in einer großen Schüssel vermengen.
2. In einer kleinen Schüssel Honig, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
3. Über den Salat gießen und vermengen. Sofort servieren.
Fragen und Antworten zu Sommer-Erdbeer-Caprese
Warum heißt er Caprese-Salat?
Der Salat ist nach der Insel Capri benannt, wo er vermutlich seinen Ursprung hat.
Wozu isst man sommerlichen Caprese-Salat?
Das ist die perfekte Seite des Sommers! Sie können es zu jedem gegrillten Fleisch essen oder es mit Quinoa zu einer kompletten Mahlzeit mischen.
Wie lange ist dieser Salat haltbar?
Aufgrund der frischen Zutaten empfehlen wir, dieran Salat noch am selben Tag zuzubereiten und zu verzehren.
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Zutaten
- 2 Pfund Erdbeeren (geviertelt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Pint Blaubeeren
- eine Handvoll frisches Basilikum
- 8 Unzen Mozzarella-Perlen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Honig
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Erdbeeren, Blaubeeren, Mozzarella-Perlen und Basilikum in einer großen Schüssel vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Über den Salat gießen und vermengen. Sofort servieren.
Komposition
Kalorien: 312 Kalorien Kohlenhydrate: 31g Eiweiß: 10g Fett: 18g Gesättigte Fettsäuren: 6g Cholesterin: 30 mg Natrium: 435 mg Faser: 5g Zucker: 22g ungesättigtes Fett: 11g Portionsgröße: 1 Portion
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