Sommerbeerensalat

Sommerbeerensalat

Dieser sommerliche Beerensalat ist vollgepackt mit Spinat, frischen Beeren, kandierten Walnüssen und Feta, alles garniert mit einem leichten weißen Balsamico-Vinaigrette-Dressing. Es ist die perfekte Beilage für den 4. Juli.

Der Sommer verlangt nach leichten und einfachen Mahlzeiten und dieser Sommerbeerensalat erfüllt alle Anforderungen. Wenn Sie frische Beeren mit knackigen Walnüssen und cremigem Ziegenkäse kombinieren, erhalten Sie den perfekten Salat für warmes Wetter! Sie werden es die ganze Saison über machen wollen.

Warum Sie dieran Salat lieben werden

• Es ist voller saisonaler Beeren und vereint eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen und Texturen.
• Dieser Salat ist sättigend genug, um allein oder mit Protein zum Abendessen serviert zu werden, eignet sich aber auch hervorragend als Beilagensalat.
• Der Zusammenbau ist sehr einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist die kandierten Walnüsse zuzubereiten, die Sauce zuzubereiten und dann die Zutaten hinzuzufügen!

Benötigte Zutaten

• Babygemüse – Gemüse ist die perfekte Basis für dieran Salat, da die Blätter kleiner, zarter und milder im Geschmack sind. Ich liebe OrganicGirl Supergreens als Basis, aber Sie können auch eine einzelne Babygrünsorte wie Spinat, Grünkohl oder Rucola verwenden.
• Blaubeeren und Erdbeeren – hier sind die Beeren der Star. Ich liebe den Geschmacks- und Süßegeschmack, den frische Beeren einem Salat verleihen! Darüber hinaus sind sie reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen.
• Feta Käse – Kaufen Sie zerbröckelten Feta oder einen Block Feta, den Sie selbst zerbröckeln. Wenn Sie kein Seguidor von Feta sind, wechseln Sie zu Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse. Wenn Sie möchten, dass dieser Salat milchfrei ist, können Sie veganen Käse weglassen oder ihn verwenden!
• kandierte Nüsse – Ich liebe die süße und knusprige Zugabe von kandierte Walnüsse für dieran Salat. Wenn Sie keine kandierten Walnüsse zubereiten möchten, können Sie problemlos kandierte oder geröstete Walnüsse verwenden.
• Klebeverband – eine einfach zuzubereitende weiße Balsamico-Vinaigrette, die Olivenöl, weißen Balsamico-Essig, Honig oder Ahornsirup und frischen Knoblauch kombiniert. Es hat einen leichten und süßen Geschmack und ist somit eine perfekte Ergänzung zu diesem frischen Sommersalat.

Wie macht man

Nach ein wenig Vorbereitung des Dressings und der kandierten Walnüsse ist dieser Salat in wenigen Minuten zubereitet!

Kandierte Nüsse zubereiten: Walnusstoast für 10 Minuten. Während die Nüsse abkühlen, Kokosnusszucker und Wasser in einem Topf vermischen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie Zimt, Vanille und Salz hinzu. Die Nüsse hinzufügen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Sie kühlen schnell ab und härten aus.

Dressing zubereiten: Während die kandierten Walnüsse abkühlen, bereiten Sie die weiße Balsamico-Vinaigrette zu, indem Sie alle Zutaten in einer Glasschüssel oder einem Glas verrühren, bis sie vermischt sind. Eine andere Möglichkeit besteht darin, alle Zutaten in ein Einmachglas zu geben und zu schütteln.

Bereiten Sie den Salat vor: Das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Beeren, Käse und kandierten Nüssen belegen. Fügen Sie das Dressing hinzu und vermengen Sie es vor dem Servieren, oder legen Sie das Dressing beiseite und lassen Sie jeden seinen eigenen Salat zubereiten.

Passen Sie Ihren Salat individuell an

Einer der Gründe, warum ich dieran Salat liebe, ist, wie anpassbar er ist! Hier sind einige Variationen und vorgeschlagene Substitutionen:

• auf Grün wechseln – Wenn Sie kein Babygrün zur Hand haben, können Sie Ihren Lieblingssalat oder Ihr Lieblingsblattgrün verwenden. Rucola oder Spinat wären meine zweite Wahl.
• Milchfrei und vegetarisch – Lassen Sie einfach den Feta weg (oder verwenden Sie eine vegane Variación) und verwenden Sie Ahornsirup in der Sauce.
• verschiedene Kleidung – Möchten Sie ein anderes Dressing? Dieses Rotwein-Vinaigrette-Dressing, die cremige Balsamico-Vinaigrette oder das Balsamico-Dressing passen hervorragend zu diesem Salat! Sie können auch alle meine Salatdressing-Rezepte sehen.
• Körner hinzufügen – Ich liebe es, Salaten Getreide hinzuzufügen, um ihnen mehr Volumen und Nährstoffe zu verleihen. Fügen Sie gekochtes Quinoa, Reis oder Farro hinzu, um einen schmackhafteren Salat zu erhalten.
• Protein hinzufügen – Schmeckt köstlich als mahlzeitengroßer Salat mit Hähnchenschnitzel, gegrillten Garnelen mit Zitronenpfeffer, schwarzem Lachs, knusprig gebackenem Tofu, Tempeh, Apfelessig-Hähnchen oder luftgebratener Hähnchenbrust.
• Wechseln Sie das Obst oder fügen Sie mehr Obst hinzu. – Ich denke, das würde mit Brombeeren oder Himbeeren köstlich schmecken!
• rote Zwiebel hinzufügen – Willst du etwas mehr Abschluss?! Fügen Sie geschnittene oder gewürfelte rote Zwiebeln zum Salat hinzu.
• Avocado – Ich liebe es, Avocados zu meinen Salaten hinzuzufügen, weil sie cremiger sind und gesundes Fett enthalten.
• die Muttern wechseln – Kein Seguidor von Nüssen? Sie können sie durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen. Kandierte Walnüsse wären ein toller Ersatz.

wie man dient

Dies ist ein großartiges Rezept zum Mitnehmen auf den Herd oder zum Potluck oder zum Servieren als Mahlzeit. Hier sind einige Rezepte, die dazu köstlich wären:

• Tempeh-Veggie-Burger oder Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Burger – Schalten Sie den Grill an und mixen Sie einen Veggie-Burger passend zu diesem Salat.
• Puten-Feta-Spinat-Burger – Mein Lieblingsrezept für Truthahn-Burger!
• Jackfruit BBQ Sandwiches – Mein Veganer hat ein Pulled Pork Sandwich. Das würde so lecker sein, gepaart mit diesem Salat.

Weitere Beerenrezepte

• Erdbeer-Overnight-Oats
• Erdbeer-Bananen-Smoothie
• Gebackene Haferflockenriegel mit Beeren
• Haferflocken Einfache, mit Erdbeeren und Bananen gebackene Haferflocken
• Gebackene Haferflocken mit Blaubeeren
• Erdbeer-Protein-Muffins

Weitere Salatrezepte zum Ausprobieren

• Spinat-Cranberry-Salat
• Erdbeer-Grünkohl-Salat
• süßer Grünkohlsalat
• Klassischer Brokkolisalat
• einfacher Spinatsalat
• Gerösteter Tomatensalat
• Zoodle-Salat
• Hermosa Hadid-Salat

Zutaten

• 1 Tasse frische Blaubeeren
• 10 Unzen Babygrün
• 1 Tasse frische Erdbeeren (in Viertel geschnitten)
• weißes Balsamico-Dressing
• 1 Tasse kandierte Walnüsse
• ½ Tasse geriebener Fetakäse (Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse)

Anweisungen

• Bereiten Sie die kandierten Walnüsse und das weiße Balsamico-Dressing vor.
• Das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Beeren, Käse und kandierten Nüssen belegen.
• Fügen Sie das Dressing hinzu und werfen Sie es vor dem Servieren weg, oder legen Sie das Dressing beiseite und lassen Sie jeden seinen eigenen Salat anrichten.

Komposition

Portionsgröße: 1/8 des EinkommensKalorien: 171 Kalorien Zucker: 5g Fett: 14g Kohlenhydrate: 9g Faser: 2 g Eiweiß: 5g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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