So reinigen Sie Garnelen: Führen Sie Schritt für Schritt aus +
Möchten Sie lernen, wie man Garnelen auf einfache und praktische Weise säubert, um sie in Ihren Kochrezepten verwenden zu können? In diesem neuen Artikel auf dem KD-Portal hat unser Expertenteam einen speziellen Inhalt mit verschiedenen Tipps und nützlichen Informationen vorbereitet, damit Sie besser verstehen, wie man Garnelen säubert. Lesen Sie also bis zum Ende und sehr aufmerksam, damit Sie keine wichtigen Details verpassen!
Was sind Garnelen?
Die Garnele ist ein im Wasser lebendes Krebstier, das zur Gruppe der Zehnfüßer gehört, also fünf Beinpaare hat. Es ist in vielen Teilen der Welt ein sehr beliebtes Lebensmittel und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Garnelen sind das am häufigsten verzehrte Krebstier der Welt und für Millionen von Menschen die Hauptquelle für tierisches Eiweiß.
Diera Tiere kommen in allen Ozeanen vor, sowohl in warmen als auch in kalten Meeren. Es gibt viele Arten von Garnelen, die in Größe, Form und Farbe stark variieren können. Manche Arten sind klein, andere groß und manche können bis zu 60 cm lang werden.
Garnelen sind reich an Nährstoffen und enthalten Omega-3-Fettsäuren, Kalium, Magnesium, Zink und Selen. Es ist außerdem eine gute Quelle für hochwertiges Protein und enthält viel Vitamin B12. Garnelen sind außerdem eine gute Quelle für gesunde Fette und kalorienarm, was sie zu einem gesunden Lebensmittel macht, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Während der Verzehr von Garnelen mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, sind damit auch einige Risiken verbunden. Die in Garnelen enthaltenen Giftstoffe können bei bestimmten Menschen Nebenwirkungen hervorrufen. Es ist wichtig, frische Garnelen zu kaufen und gefrorene zu vermeiden, um das Risiko einer Kontamination durch schädliche Bakterien oder Parasiten zu minimieren.
Arten von Garnelen
Es gibt viele Arten von Garnelen, jede mit unterschiedlichen Eigenschaften, die von der Größe bis zum Geschmack reichen.
rosa Garnele
Die erste Art ist die Rosagarnele, auch bekannt als pazifische Riesengarnele. Sie ist eine der größten Garnelen der Welt, wird bis zu 30 Zentimeter lang und hat einen süßen Geschmack.
weiße Garnelen
Eine andere Art ist die Weiße Garnele, auch Lorbeergarnele genannt. Sie ist eine der häufigsten Garnelenarten und kommt fast überall auf der Welt vor. Es ist eines der günstigsten und hat einen leicht salzigen Geschmack.
Sete-Barbas-Garnelen
Die Sete Barbas-Garnele ist eine weitere, vor allem in Südamerika sehr verbreitete Art. Es ist eines der beliebtesten in Brasilien und in Supermärkten und Restoranes erhältlich. Es hat einen leicht süßlichen Geschmack und wird normalerweise im Ganzen, geröstet oder frittiert serviert.
Garnele
Auch bei Meeresfrüchteliebhabern ist die Riesengarnele sehr beliebt. Aufgrund ihres intensiven Aromas und einzigartigen Geschmacks gilt sie als eine der besten Garnelen der Welt. Es wird normalerweise im Ganzen serviert und enthält viel Fleisch.
Garnele
Schließlich ist die Kaisergarnele eine weitere Garnelenart, die in der brasilianischen Küche sehr beliebt ist. Es ist teurer als die anderen Sorten und wird aufgrund seines unverwechselbaren Geschmacks und seiner saftigen Textur hauptsächlich in Spezialrezepten verwendet.
wie man Garnelen reinigt
Das Reinigen von Garnelen zu lernen ist eine Aufgabe, die mit Sorgfalt durchgeführt werden muss, da bei richtiger Ausführung die Qualität des Futters erhalten bleibt. Bereiten Sie zunächst eine Schüssel mit kaltem Wasser und Salz vor. Die Garnelen etwa 2-3 Minuten in Wasser einweichen, damit der gesamte Schmutz entfernt wird.
Nachdem Sie den gesamten Schmutz entfernt haben, entfernen Sie mit den Händen die Beine und den Kopf von der Garnele. Öffnen Sie die Garnele mit Hilfe eines sehr scharfen Messers von der Mittellinie aus und entfernen Sie das Innere der Schalen. Waschen Sie die Garnelen noch einmal unter fließendem Wasser und entfernen Sie die Schale und die Innereien.
Tipps und Rezepte mit sauberen Garnelen!
Im Folgenden geben wir Ihnen einige sehr traditionelle Kochrezepte mit geputzten Garnelen, damit Sie sie zu Hause ausprobieren können, um zu sehen, ob Sie wirklich lernen, wie man dieses Krustentier putzt!
Garnelen mit Milchcreme
Cremige Garnelen sind ein köstliches Rezept, das man mitten in der Woche zubereiten kann, um die Diät ein wenig zu unterbrechen. Sehen Sie sich unten an, wie man es zubereitet!
Zutaten:
- 500 g saubere Garnelen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1 Tasse frische Milchcreme
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Zum Schluss gehackte Petersilie
Zubereitungsmodus:
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten.
- Garnelen hinzufügen und 3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
- Butter und Weißwein hinzufügen und kochen, bis der Alkohol verdunstet ist.
- Frische Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Den Herd ausschalten, gehackte Petersilie darüber streuen und sofort servieren.
Garnelenrisotto
Garnelenrisotto eignet sich hervorragend zum Mittag- und Abendessen und passt hervorragend zu einigen Weinsorten. Hier ist ein köstliches Garnelenrisotto-Rezept!
Zutaten:
- 400 kg saubere Garnelen
- 2 Tassen Baumreis
- 1 gehackte Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse frische Sahne
- 2 Butterlöffel
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse
- gehackte Petersilie nach Geschmack
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitungsmodus:
- In einer Bratpfanne einen Schuss Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun braten.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, oder bis sie rosa werden. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und bewahren Sie sie auf.
- In derselben Pfanne den Arborio-Reis hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Den Weißwein hinzufügen und kochen, bis der Alkohol verdunstet ist.
- Fügen Sie nach und nach die Gemüsebrühe hinzu, rühren Sie dabei ständig um und fügen Sie weitere Brühe hinzu, wenn der Reis fast trocken ist. Der Vorgang dauert etwa 20 Minuten.
- Wenn der Reis gar ist, die frische Sahne, die Butter und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis alles vermengt ist.
- Die reservierten Garnelen dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie abschließen und sofort servieren.
Siehe auch: So reinigen Sie den Grill
Garnelengratin
Überbackene Garnelen sind das typische Gericht zum Mittagessen am Sonntag, oder Sie können ein schönes Mittagessen an der Küste genießen. Sehen Sie, wie man es zubereitet!
Zutaten:
- 500 g mittelsaubere Garnelen
- 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 2 Butterlöffel
- 1 Esslöffel Weizenmehl
- 1 Tasse Milchtee
- 1/2 Tasse Milchcreme
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- gehackte Petersilie nach Geschmack
Zubereitungsmodus:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer großen Pfanne Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Garnelen dazugeben und anbraten, bis sie rosa werden. Den Weißwein dazugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen oder bis sich die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert hat.
- Nehmen Sie die Garnelen mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und legen Sie sie in eine feuerfeste Schüssel. Reservieren.
- Das Weizenmehl mit der restlichen Brühe in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine Mehlschwitze entsteht. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis sie eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen und Sahne und geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce über die Garnelen in der feuerfesten Form gießen.
- Etwa 10 Minuten backen oder bis die Garnelen gar sind und der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, gehackte Petersilie darüber streuen und heiß servieren.
Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen und kann mit weißem Reis oder Salzkartoffeln serviert werden.
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Und nachdem Sie den Inhalt unseres Artikels gelesen haben, haben Sie es dann geschafft zu verstehen, wie man Garnelen richtig säubert? Unser Hauptziel beim KD-Portal ist es, wahrheitsgetreue und qualitativ hochwertige informative Inhalte zu erstellen, um unseren Lesern stets zu helfen! Wenn Ihnen unsere Tipps gefallen haben, würden wir uns freuen, wenn Sie dieran Artikel bewerten. Wenn Sie Fragen oder Kritik haben, hinterlassen Sie bitte Ihre Kommentare im Feld unten!
Häufige Fragen
Wie reinigt man Garnelen?
Zu lernen, wie man Garnelen säubert, ist ganz einfach. Sie brauchen nur ein wenig Geduld und Geschick im Umgang mit einem Messer. Reinigen Sie Ihre Garnelen zuerst in klarem Wasser und schneiden Sie dann den Kopf mit einem Messer ab oder brechen Sie ihn ab, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu beschädigen. Körper, agregado alle Beine entfernen. Danach entfernen Sie die Schale mit dem Messer in einer kleinen Vertiefung und entfernen diera anschließend vollständig. Zum Abschluss machen Sie einen Schnitt in den Rücken der Garnele, um den Darm des Tieres zu entfernen, und waschen es erneut unter fließendem Wasser.
Wie reinigt man Garnelen, ohne Kopf und Schwanz zu entfernen?
Um Garnelen zu reinigen, ohne Kopf und Schwanz zu entfernen, ziehen Sie zunächst die Beine nach unten und entfernen Sie sie vorsichtig, wobei die Schale intakt bleibt. Machen Sie dann einen flachen Schnitt entlang der Oberseite der Garnele, um den Verdauungstrakt freizulegen. Entfernen Sie den Trakt vorsichtig mit Hilfe eines kleinen Messers oder Löffels. Zum Schluss waschen Sie die Garnelen gründlich unter fließendem Wasser und lassen sie vor der Verwendung abtropfen.
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