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So bereiten Sie frische Frühlingsrollen zu

So bereiten Sie frische Frühlingsrollen zu

Schönen Montag, Freunde! Ich hoffe, alle hatten ein tolles Wochenende. Heute bringe ich Abwechslung mit einem Videobeitrag darüber, wie ich eines meiner Lieblingsspeisen zubereite: frische Frühlingsrollen, auch Sommerrollen genannt.

Wenn wir in vietnamesische oder thailändische Restoranes gehen, frage ich immer nach frischen Brötchen und jetzt mache ich sie auch zu Hause. Sie sind gesund und super zuzubereiten. So mache ich es:

Sind sie nicht hübsch?

Zutaten

  • 1 Avocado (in Scheiben geschnitten (optional))
  • 10 – 15 Reispapierhüllen
  • 1/2 Tasse Karotten (in Stifte geschnitten)
  • 1/2 Tasse Gurke (in Stifte geschnitten)
  • 1/2 Tasse gekochte Garnelen (Schale und Schwanz entfernt, gewürfelt ODER 1/2 Tasse Tofu, in kleine Stücke geschnitten)
  • 1 Kopf Römersalat (Blätter getrennt und größere Blätter halbieren*)
  • frisches Basilikum ODER Minze
  • Gekochte Maifun-Nudeln aus braunem Reis (optional)

Anweisungen

  • Vorbereitung
  • Eine Packung Frühlingsrollen, in warmem Wasser eingeweicht. (Normalerweise erhitze ich einen Topf mit Wasser auf dem Herd (es kocht nicht ganz) und sobald es heiß ist, stelle ich es in eine Schüssel oder einen Teller, der groß genug ist, um in die Reispapierverpackung zu passen.)
  • Legen Sie das Paket auf eine harte Oberfläche, beispielsweise einen Tisch. Legen Sie das Salatblatt auf das linke Ende des Wraps.
  • Geben Sie von jeder Zutat etwas in die Verpackung: etwa 3-4 Stück Garnelen, Karotten, Gurken auf einem Salatblatt. Mit 1 Avocadoscheibe und frischen Kräutern belegen.
  • Rollen Sie das Bündel von backlinks nach rechts und falten Sie dabei die Ober- und Unterseite des Bündels zur Mitte hin. Kurz bevor die Hülle vollständig aufgerollt ist.
  • Führen Sie die Schritte 1–4 für jedes Paket aus. Mit Erdnusssauce servieren (Rezept unten).
  • *Es können alle Zutaten verwendet werden, insbesondere der ganze Salatkopf. Bewahren Sie Reste einfach im Kühlschrank auf, um sie später zu verwenden.
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