S’mores-Käsekuchenriegel
S’mores Cheesecake Bars – Eine aromatische Graham-Cracker-Kruste unter einer reichhaltigen Schicht Käsekuchen, garniert mit gerösteten Marshmallows und geschmolzenen Milchschokoladenstücken!
Es ist ein paar Wochen her, ich musste unbedingt mein Verlangen nach Schokolade, Marshmallow, Graham, Craham und Crackern stillen. Mittlerweile erwarten Sie wahrscheinlich, dass auf diesem Blog häufig ein Inspirations-Werbegeschenk zu sehen ist. Es hat wahrscheinlich etwas mit meiner Kindheit zu tun. Ich war schon immer ein Outdoor-Mensch und liebte Camping. Ungewöhnlich für ein Mädchen, aber ich bin ganz ehrlich, ich liebe es wirklich. Insekten? Kein heißes Wasser? Schmutz? Außerdem schmeckt es drei Milliarden Mal besser, wenn es über einem echten Lagerfeuer zubereitet wird. Die Art mit den Holzscheiten und den Flammen und dem knisternden und brennenden Geruch, den man eine Woche lang nicht aus den Haaren bekommt.
Und ganz nebenbei kann ich mein eigenes Feuer machen. Sag nur. Ich beginne lieber mit einem Streichholz oder einem Feuerzeug als mit Stein und Stahl, aber…. Ich kann es auch so machen. Zwei Essstäbchen aneinander reiben? Nicht genau. Aber für ein wirklich authentisches Live-“ooey gooey” würde ich es versuchen. Wenn Sie jedoch zu Hause und nicht im Wald sind, können Sie diera S’mores-Käsekuchenriegel bequem in Ihrer (hoffentlich) fehlerfreien Küche zubereiten. Eine süße und salzige Graham-Cracker-Kruste, dann eine reichhaltige Schicht Käsekuchen und garniert mit gerösteten Marshmallows und geschmolzenen Milchschokoladenstücken. So gut! S’mores passen zu allem, das schwöre ich.
Zutaten
- ½ Tasse gehackte Milchschokolade
- 3 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 10 ganze Graham-Cracker-Blätter
- 1 Teelöffel Vanille
- 6 Unzen Frischkäse (weich)
- ⅓ Tasse Zucker
- 1 Tasse Mini-Marshmallows
- 1 Ei
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 °C vor, legen Sie eine 20 x 20 cm große Pfanne mit Folie aus und sprühen Sie sie mit Kochspray ein. In einer Küchenmaschine oder einem Mixer die Vollkorn-Cracker und den Zucker vermischen und zerkleinern, bis sich feine Krümel bilden. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und pulsieren Sie weiter, bis die Mischung eine homogene Masse bildet. Drücken Sie die Mischung in die vorbereitete Form und backen Sie sie 10 Minuten lang.
- Für die Käsekuchenschicht: In einer Schüssel Ei, Frischkäse, Vanille und Zucker vermischen und schaumig rühren. Gießen Sie die Mischung über den gebackenen Teig. 18–22 Minuten backen, bis der Käsekuchen fest ist (die Pfanne ein wenig schütteln, um zu sehen, ob er sich in der Mitte verschiebt; wenn nicht, herausnehmen).
- Den Ofen auf Grillen umstellen. Streuen Sie Marshmallows und Schokoladenstückchen über die Käsekuchenschicht. 2–3 Minuten unter den Grill legen, bis die Marshmallows geröstet sind. Seien Sie vorsichtig, sonst verbrennen sie! Eine Stunde abkühlen lassen. In Riegel schneiden und servieren. (Sie können sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen, wenn Sie möchten, dass sie nicht abkühlen.) In einem luftdichten Behälter gekühlt aufbewahren.
Komposition
Kalorien: 144 kcal Kohlenhydrate: 18g Eiweiß: 2 g Fett: 7g Gesättigte Fettsäuren: 4g Transfette: 1g Cholesterin: 40 mg Natrium: 87 mg Faser: 1g Zucker: 16g Portionsgröße: 1 Portion
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