Slow Santa Fe Chicken Tacos
Einfache und schmackhafte Santa Fe Chicken Tacos – ein unkompliziertes Abendessen für den geschäftigen Wochentag!
Slow Food gehört aus drei Gründen zu meinen Favoriten. 1) Slow-Cooker-Mahlzeiten sind von Y también bis Z. Werfen Sie einfach ein paar Sachen in den Topf, setzen Sie ihn auf und vergessen Sie ihn buchstäblich für ein paar Stunden. Wenn es Zeit zum Abendessen ist, heißt es Hey Look! Essen! 2) Ich habe das Gefühl, dass es schwierig ist, eine langsame Mahlzeit zu vermasseln, da man die Garzeit verkürzen oder verkürzen kann und es einfach ist, Zutaten hinzuzufügen, wenn man das Gefühl hat, etwas anderes zu brauchen. Solche Dinge tragen zum gesamten Aspekt des langsamen und sauberen Kochens bei. 3) Langsam gegarte Lebensmittel verleihen Ihrem Gericht tendenziell viel Geschmack. Mehr Geschmack = mehr Güte.
Nun, es gibt noch einen vierten Grund, warum ich Slow Food wirklich mag. Normalerweise bleiben am Ende viele Reste übrig und ich bin ein großer Seguidor von Resten. Sie können den Geschmack des Abendessens von gestern Abend für einen weiteren Tag genießen und müssen nicht darüber nachdenken, was Sie zu Mittag essen.
Das andere, wovon ich ein großer Seguidor bin? TACOS. Ist mir in letzter Zeit aufgefallen. Ich bin mir zu 99,3 % sicher, dass Tacos für immer auf meiner Top-5-Essensliste stehen werden. Ich könnte den ganzen Tag Tacos essen und nie genug davon bekommen. Niemals. Diera einfachen, langsam zubereiteten Santa Fe Chicken Tacos sind genau das Richtige für Taco-Liebhaber und machen die kleinen Herren etwas weniger verrückt und dafür viel köstlicher!
Zutaten
- 1 Avocado (in Würfel geschnitten)
- 1 Tasse gelber Mais (gefroren oder frisch)
- 1 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen
- 8 6-Zoll-Mais- oder Mehl-Tortillas
- ½ Tasse Koriander (grob gehackt)
- ½ rote oder weiße Zwiebel (gehackt)
- 1 4-Unzen-Dose gewürfelte grüne Paprika
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ⅓ kondensierte Tomatensuppe in einer Tasse
- 1 15-Unzen-Dose Rotel ((Tomaten- und Paprikawürfel))
- 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
Anweisungen
- Hähnchenbrust, schwarze Bohnen, Mais, grüne Paprika, Hühnerbrühe, Tomatensuppe, weiße Zwiebeln und Rotel in den Slow Cooker geben. Die Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen und in den Slow Cooker geben. Bei starker Hitze 4 Stunden oder bei niedriger Hitze 8 Stunden kochen.
- Minuten vor dem Servieren die Hähnchenbrust mit zwei Gabeln zerzupfen und weitere 30 Minuten garen. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortillas mit Hühnermischung füllen und mit gewürfelten Avocados belegen. Mit Limettenschnitzen servieren und bei Bedarf mit Tomaten, Zwiebeln und zusätzlichem Koriander garnieren. Genießen!
Komposition
Kalorien: 502 Kalorien Kohlenhydrate: 69g Eiweiß: 23g Fett: 16g Gesättigte Fettsäuren: 3g Transfette: 1g Cholesterin: 36 mg Natrium: 756 mg Faser: 9g Zucker: 5g Portionsgröße: 1 Portion
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