Slow Coconut Chicken
Ich bin gerade von einem fantastischen Blogger-Retreat zurückgekommen. Es war so eine lustige und entspannende Reise und ich kann es kaum erwarten, euch später mehr darüber zu erzählen! Am Tag vor meiner Abreise brauchte ich ein einfaches Rezept und konnte es kaum erwarten, dieses Kokosnusshähnchen zu probieren. Ich habe es in der Zeitschrift Taste of Homes gefunden und es erinnerte mich ein wenig an mein hawaiianisches Hühnchen, das ich im Sommer gemacht hatte. Es war letzten Sommer eines meiner Lieblingsrezepte, also konnte ich es kaum erwarten, es auszuprobieren und zu sehen, wie es schmeckte.
Haben Sie keine Angst vor dem Kokosgeschmack. Es ist nicht zu süß und die restlichen Zutaten sorgen für die perfekte Cómputo. Und ehrlich gesagt, ich konnte nicht genug bekommen! Hühnchen, das im Schmortopf zubereitet wird, hat etwas Erstaunliches und Wundervolles. Geschält war es so zart. Und der Geschmack der Soße war etwas süßlich, hatte aber dennoch einen Geschmack, den die ganze Familie lieben wird. Es ist so einfach zu mixen und ich verspreche, es schmeckt fantastisch! Sogar Daumen hoch für den Scharfen, der Kokosnuss hasst. 🙂
Zutaten
- 6 Esslöffel Kokosflocken
- gehackter frischer Koriander zum Garnieren
- 1/2 Tasse leichte Kokosmilch
- 4 Hähnchenbrüste (ohne Knochen)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
- 2 Esslöffel Sojasauce
Anweisungen
- In einer großen Schüssel Kokosmilch, braunen Zucker, Sojasauce, gehackten Knoblauch und gemahlene Nelken vermischen.
- Besprühen Sie einen Slow Cooker leicht mit Kochspray und legen Sie das Huhn auf den Boden. Die Soße darübergießen und abdecken.
- 4–5 Stunden kochen lassen oder bis das Hähnchen gar ist. Das Hähnchen mit Kokosraspeln und Koriander servieren.
Komposition
Kalorien: 359 Kalorien Kohlenhydrate: 10g Eiweiß: 50 Gramm Fett: 12g Gesättigte Fettsäuren: 7g Cholesterin: 145 mg Natrium: 791 mg Faser: 1g Zucker: 7g Portionsgröße: 1 Portion
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