SIZILIANISCHER ZITRONEN-MUFFIN
Schlagen Sie dieses supereinfache Rezept für sizilianische Zitronenmuffins mit grüner Bananenbiomasse in einem Mixer auf, der superflaumig ist und auf der Zunge zergeht!
ANFANGEN:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen
- Breiten Sie die Pappbecher in einer Cupcake-Backform oder in einer beliebigen Form aus, aber vergessen Sie nicht, sie einzuölen und mit Reismehl zu bemehlen.
IM MIXER MISCHEN:
- 3 Eier
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Sonnenblumenöl oder Neutralöl Ihrer Wahl
- 2/3 x grüne Bananenbiomasse
- Prise Salz
- Schale von 2 sizilianischen Zitronen
- Saft von 2 sizilianischen Zitronen
WANN IST EINE HOMOGENE MASSE ZU BILDEN:
- Aus dem Mixer nehmen und mixen 1 1/2 Tasse Reismehl mit einem Fuet oder einem Holzlöffel.
- Enden mit 1/2 Teelöffel Xanthangummi und 1 Esslöffel Backpulver.
- Etwa 30 Minuten backen.
TIPPS:
- Es ergaben 17 Stücke und in meine Form passten nur 12 Muffins, also habe ich den Rest des Teigs in 5 Silikonformen in der Mikrowelle für etwa 2 Minuten bei hoher Leistung gebacken.
- Backen Sie diera Tarte in einer Tarteform mit einem Loch in der Mitte und nachdem Sie sie aus der Form genommen haben, können Sie sie mit Puderzucker und Zitronensaft bedecken.
- Für dieses Rezept können Sie jede Zitronensorte verwenden.
- Sie können mit Zuckerstreuseln dekorieren, ich habe diera mit süßen Herzen verwendet.
Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen und wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, hinterlassen Sie unten einen Kommentar. Vergessen Sie nicht, wenn Sie dieses Rezept zu Hause zubereiten, ein Fotografía machen und es in den sozialen Medien mit #loveforfood veröffentlichen. Ich werde Ihre Kreation gerne sehen und genießen.
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