Selbstgemachtes Leder in Pfirsich-Himbeer-Optik

Selbstgemachtes Leder in Pfirsich-Himbeer-Optik

Seit meiner Kindheit liebe ich Fruchtleder, Fruchtbrötchen, Obstkuchen und Fruchtsnacks. Als ich herausfand, dass ich es mit 2-3 Zutaten selbst zubereiten kann, war ich riesig aufgeregt. Verzichten Sie auf zugesetzten Zucker und Konservierungsstoffe und gönnen Sie Ihren Kindern damit etwas Natürliches und Leckeres. Rezept für Himbeer-Pfirsich-Leder.

Dieser Beitrag wurde von Dole Packaged Foods gesponsert. Wie immer sind alle Meinungen meine eigenen.

Verzichten Sie auf zugesetzten Zucker und Konservierungsstoffe und gönnen Sie Ihren Kindern etwas Natürliches und Leckeres mit diesem Rezept für Himbeer-Pfirsich-Haut. || ach so lecker

Austrocknung der Nahrung

Wir wollten Ihnen die Grundlagen der Dehydrierung vermitteln, bevor wir beginnen. Viele Leute denken, dass zum Trocknen von Lebensmitteln ein Dörrgerät erforderlich ist. Das ist nicht der Fall. Alle dehydrierten Snacks können in Ihrem Ofen zubereitet werden. Wenn Sie einen Dörrapparat haben, großartig! Es macht so viel Spaß, dieses Gerät zu besitzen. Bei Dörrgeräten gibt es große Preis- und Qualitätsunterschiede. Ich verwende einen Dörrautomaten von Nesco.

Einige Tipps gegen Dehydrierung:

1. Wählen Sie Qualitätsprodukte. Je besser Ihr Essen vor dem Trocknen schmeckt, desto besser schmeckt es auch nach dem Trocknen. Wenn Sie einen sauren Pfirsich haben, wird er auch nach dem Trocknen noch sauer sein. Hier verwenden wir gewürfelte Dole-Pfirsiche, die in Saft eingelegt sind. Sie sind süß und köstlich und ergeben das perfekte Fruchtleder.
2. Was brauchen Sie? Zu den nützlichen Werkzeugen beim Trocknen von Lebensmitteln gehören ein Mixer, ein Spatel und ein gutes scharfes Messer oder eine Mandoline.
3. Bewahren Sie Ihr Trockenfutter in luftdichten Behältern auf. Trockenfutter ist lange haltbar, aber Feuchtigkeit in der Luft ist der Feind. Stellen Sie daher sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
4. Versuch es! Der Wassergehalt Ihrer Lebensmittel bestimmt maßgeblich, wie lange es dauert, bis sie trocken sind. Daher gibt es keine feste Regel, wie lange Sie zum Dörren eines bestimmten Lebensmittels benötigen. Der einfachste Weg, sie zu testen, besteht darin, sie zu berühren. Wenn es noch nass ist, lassen Sie es etwas länger stehen.

Die Einkaufsliste

Für die Herstellung von Fruchtleder sind nur wenige Zutaten erforderlich. Für dieses Pfirsich- und Himbeerleder habe ich Folgendes verwendet:

1. 8 Tassen gewürfelte Dole-Pfirsiche
2. 8 Unzen frische Himbeeren
3. Honig

Dole ist eine Freude in unserem Haus. Wir lieben ihre Obstbecher, Trockenfrüchte und gefrorenen Smoothie-Mischungen. Ich finde es toll, dass es sich um gentechnikfreies Obst und Gemüse handelt. Schauen Sie sich unsere Variationen für weitere Geschmackskombinationen an!

Wie mache ich selbstgemachtes Fruchtleder?

1. Gewürfelte Pfirsiche abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
2. Die Pfirsichwürfel in einem Mixer pürieren.
3. Die getrockneten Früchte auf einem Ledertablett anrichten. Wenn Sie unsere Ofenmethode verwenden, verteilen Sie es auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
4. Die Himbeeren abspülen und in den Mixer geben.
5. Fügen Sie einen Esslöffel Honig hinzu.
6. Reine Himbeeren. Wenn Sie die Samen nicht mögen, geben Sie sie durch ein feinmaschiges Sieb.
7. Das Pfirsichpüree abschmecken.
8. Glatt.
9. Bei mittlerer Hitze in einen Dörrapparat geben.
10. 8 Stunden lang dehydrieren. Wenn Sie unsere Ofenmethode verwenden, stellen Sie den Ofen auf die niedrigste verfügbare Temperatur, öffnen Sie die Tür mit einem Holzlöffel und backen Sie ihn 6 Stunden lang.
11. Schält Früchte von einem Ledertablett.
12. In Streifen schneiden und aufrollen. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Die Dicke ist der Schlüssel

Wenn es um Fruchtschalen geht, kommt es auf die Dicke an: Rollen Sie sie zu dünn aus, entsteht brüchiges Papier, rollen Sie sie zu dick aus, entsteht eine Sauerei, die nie trocknet. Der Trick besteht darin, dass es beim Verteilen Ihrer Pürees über den Punkt der Transparenz hinausgehen soll.

Variationen

Es gibt viele Kombinationsmöglichkeiten, wenn es um Fruchtschalen geht. Obwohl Pfirsich und Himbeere mein persönlicher Favorit sind, können Sie Folgendes probieren:

• Mango und Limette
• Erdbeere und Vanille
• Erdbeerlimonade (Erdbeere und Zitrone)
• Apfel (ich habe Apfelmus verwendet)

Dieses Rezept mit Himbeer-Pfirsich-Haut wird sowohl für meine Kinder als auch für die Erwachsenen Ihr neuer Lieblingssnack im Sommer sein!

Sei nicht schüchtern

Zutaten

• Dole 32 oz Obstschale Pfirsiche ((8 Obstschalen))
• 8 Unzen frische Himbeeren
• 1 Esslöffel Honig

Anweisungen

• Die Pfirsiche abtropfen lassen. In einen Mixer geben und pürieren.
• Auf einer Silikonmatte (falls Sie Ihren Ofen verwenden) oder auf dem ledrigen Obsttablett Ihres Dörrgeräts oder auf Pergamentpapier ausrollen, bis es nicht mehr durchsichtig ist.
• Himbeeren waschen. In den Mixer geben und pürieren. Probieren Sie das Püree und fügen Sie etwas Honig hinzu, beginnend mit einem Teelöffel, wenn die Mischung säuerlich ist.
• Pfirsiche gleichmäßig über das Pfirsichpüree verteilen. Übertragen Sie das Himbeerpüree mit einem Spatel auf das Pfirsichpüree.
• Stellen Sie den Ofen auf die niedrigste Temperatur, öffnen Sie den Spieß mit einem Holzlöffel und backen Sie ihn 6 bis 8 Stunden lang, wobei Sie ihn um 16 Uhr kontrollieren. Wenn Sie einen Dörrautomaten verwenden, der 8 bis 10 Stunden lang auf mittlere Trockenhitze eingestellt ist, überprüfen Sie ihn um 6 Uhr.
• Nehmen Sie das Leder vom Tablett oder der Matte, schneiden Sie es in Streifen und wickeln Sie es mit Pergamentpapier ein. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Komposition

Portionsgröße: 5 UnzenKalorien: 66 kcal Kohlenhydrate: 16g Eiweiß: 1g Faser: 3g Zucker: 12g

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