Schweinefleisch mit Orange und Honig
Schweinefleisch mit Orange und Honig
Dieses Schwein war großartig! Die Außenseite hatte eine Pfeffer- und Gewürzkruste und die süße Glasur obenauf machte es fantastisch. Und das Schweinefleisch war so zart.
Aufbauzeit
15 Minuten.
Zeit zu Kochen
20 Minuten.
Zutaten
- 1 1/2 Teelöffel Honig
- 1/3 Tasse Orangenmarmelade
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Schweinelende (1 Pfund)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 3 Esslöffel Apfelessig
Anweisungen
- Backofen auf 400 Grad vorheizen. Bereiten Sie Ihre Soße zu, indem Sie Marmelade, Apfelwein, Sojasoße, gehackten Knoblauch und Honig in einer Schüssel verrühren.
- Öl in einer Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. Reiben Sie die Außenseite des Schweinefleischs mit Salz und Pfeffer ein.
- Das Schweinefleisch in die Pfanne geben und von jeder Seite 1–2 Minuten anbraten, bis sich eine Kruste bildet.
- Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und in die Pfanne geben. Etwa die Hälfte der Soße darüber geben und 10 Minuten backen.
- Nehmen Sie die Pfanne heraus und drehen Sie das Schweinefleisch vorsichtig auf die andere Seite. 2 Esslöffel der Soße aufbewahren, den Rest aber über das Schweinefleisch gießen. Verwenden Sie die zuletzt reservierte Soße, um sie über das gehackte Schweinefleisch zu gießen. Weitere 10 Minuten weiterkochen.
- Je nach Größe des Schweins variiert die Ofenzeit. Meines war etwas größer, daher dauerte es etwa 40 Minuten. Stellen Sie einfach sicher, dass das Thermometer 155 Grad anzeigt.
- In 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden und mit der restlichen Soße beträufeln. Genießen!
Komposition
Kalorien: 465 kcal Kohlenhydrate: 15g Eiweiß: 64g Fett: 15g Gesättigte Fettsäuren: 7g Cholesterin: 197 mg Natrium: 671 mg Faser: 1g Zucker: 12g Portionsgröße: 1 Portion
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