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Wenn Sie Rice Krispie-Leckereien mögen, bleiben Sie bei Scotcheroos ohne Pies, einem der dekadentesten Erdnuss- und Schokoladendesserts, die Sie je probiert haben. Sie sind in wenigen Minuten fertig und in Sekundenschnelle verzehrt.
Einem süßen und salzigen Scotcheroo, einem Grundnahrungsmittel des Mittleren Westens auf Geburtstagsfeiern, Potlucks und Picknicks, kann man einfach nicht widerstehen. Dieses Rezept ist eher ein süßer Leckerbissen als ein Keks und eignet sich perfekt für die Zubereitung in letzter Minute, wenn Sie plötzlich ein Dessert brauchen.
Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren, falls Sie sie für einen besonderen Snack aufbewahren möchten.
Rezeptzutaten:
Hinweise zu den Inhaltsstoffen:
- Maissirup: Leichter Maissirup wie die Marke Karo hat einen leichten Vanillegeschmack.
- Cremige Erdnussbutter: Wir kaufen am liebsten im Laden ein, was dieses Rezept zum Kinderspiel macht. Und da 18 oz die Standardgröße für Erdnussbutter ist, können Sie das gesamte Glas verwenden (18 oz = 2 ¼ Tassen Erdnussbutter, wenn Sie es in großen Mengen kaufen).
- Knuspriges Reisgetreide: Über uns Sie bevorzugen solche aus Getreide wie Rice Krispies, aber vielleicht auch nicht! Einige Köche bereiten Scotcheroos mit Cheerios, Special-K-Müsli, Chex-Müsli oder Cornflakes zu. Es hängt alles von dem Müsli ab, nach dem Sie sich sehnen.
- Butter-Pommes: In manchen Kreisen optional, für mich aber notwendig!
- Schokoladenstückchen: Auch Milchschokolade oder, wenn Sie es dunkler mögen, ist köstlich.
Schritt für Schritt Anweisungen:
- Fetten Sie zunächst eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform ein. Dann den Zucker und den Maissirup in einer Pfanne mit dickem Boden vermischen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Sobald dies geschieht, vom Herd nehmen und die Erdnussbutter hinzufügen.
- Anschließend das Müsli vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Drücken Sie die heiße Mischung in die vorbereitete Pfanne. Eine feuchte Fingerspitze oder der Boden eines Glases (mit Antihaftspray beschichtet) können helfen, die Verschmutzung auf ein Minimum zu beschränken.
- In einem mittelgroßen Topf die Schokoladen- und Karamellstückchen schmelzen. Dies kann auch in der Mikrowelle erfolgen, indem man die Pommes Frites in eine Glasschüssel gibt und 30 Sekunden lang unter Rühren erhitzt, bis sie vollständig geschmolzen sind. Verteilen Sie die geschmolzene Schokoladen-Karamell-Mischung auf den Müsliriegeln. Das kann schwierig sein, aber ein versetzter Spatel kann dazu beitragen, dass die Oberfläche ansehnlich aussieht. Lassen Sie zum Schluss alles vollständig abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden.
Rezepttipps und Variationen:
- Halten Sie sie weich: Haben Sie schon einmal einen steinharten Scotcheroo probiert? Das lässt sich leicht vermeiden! Zucker und Maissirup nicht zu lange kochen; zum Kochen bringen, dann die Pfanne vom Herd nehmen. Wenn Sie die Zuckermischung zu stark kochen, ähnelt die Konsistenz eher Karamell.
- brauner Zucker: Einige Leser schwören auf die Reichhaltigkeit, die brauner Zucker verleiht.
- Butter ist besser: Noch ein Tipp für den Leser: Geben Sie zusammen mit der Erdnussbutter ein halbes Stück Butter (2 Unzen) in den Topf, um es noch schöner und reichhaltiger zu machen und die Konsistenz glatt und klebrig zu halten.
- Abdeckung: Fügen Sie gehackte Walnüsse oder geröstete Kokosraspeln zur Schokolade hinzu, während sie noch zubereitet wird. Drücken Sie die Toppings vorsichtig mit den Fingerspitzen in die Schokolade, damit sie nach dem Schneiden an Ort und Stelle bleiben.
- Ohne Gluten: Einige wichtige Dinge, die Sie für Zöliakiekranke oder Menschen mit Glutenunverträglichkeit beachten sollten. Die Marke Rice Krispies ist glutenfrei; Sie enthalten Malz, das aus Gerste hergestellt wird. Einige Kartoffelchips der Marke Butterscotch können auch Malz enthalten. Lesen Sie daher die Etiketten sorgfältig durch. Suchen Sie sich stattdessen ein glutenfreies Müsli mit knusprigem Reis (oder eine andere Müslisorte, die Sie mögen) und befolgen Sie das Rezept.
- Erdnussfrei: Probieren Sie Mandel- oder Cashewbutter anstelle von Erdnussbutter, aber vielleicht möchten Sie dem Rezept etwas mehr Zucker hinzufügen.
- Lagerung: Bewahren Sie die Riegel bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf oder decken Sie sie mit Plastikfolie ab. Sie sollten bis zu 5 Tage frisch bleiben, wenn Sie die Willenskraft haben, nicht bis zum letzten Tag zu essen.
- Gefrierschrank: Diera gefrieren wie ein Traum! Wenn es vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie die gesamte Pfanne in Aluminiumfolie ein und frieren Sie sie ein. Oder legen Sie die geschnittenen Quadrate in einer einzigen Schicht in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie ihn gut. Sie werden mehrere Wochen lang aufbewahrt (es sei denn, jemand findet sie)! Dann kommt der schwierige Teil: Lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen, wenn Sie sie servieren möchten.
Weitere Leckereien:
- Erdnussbutterriegel ohne Backen
- Texas Sweet Pie
- Weihnachtsriss
- siebenschichtige Balken
Zutaten
- 1 Tasse Karamellchips (siehe Hinweis 4))
- 1 leichter Maissirup (siehe Anmerkung 1))
- 6 Tassen knuspriges Reismüsli (siehe Anmerkung 3))
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse gehackte Milchschokolade (siehe Anmerkung 5))
- 18 Unzen cremige Erdnussbutter ((siehe Anmerkung 2))
Anweisungen
- Bestreichen Sie eine 9 x 13 Zoll große Pfanne mit Butter oder Antihaftspray.
- Maissirup und Zucker in einem großen Topf oder Schmortopf vermischen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Erdnussbutter hinzufügen.
- Das Müsli in die Pfanne geben und umrühren, bis es gleichmäßig bedeckt ist. In die vorbereitete Pfanne drücken.
- In einem mittelgroßen Topf die Karamellstückchen und die Schokoladenstückchen vermischen und erhitzen, bis sie geschmolzen und glatt sind. Gleichmäßig auf den Müsliriegeln verteilen und vollständig abkühlen lassen. In Quadrate schneiden.
Komposition
Kalorien: 182 Kalorien Portionsgröße: 1 BalkenKohlenhydrate: 25g Eiweiß: 4g Fett: 8g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 1 mg Natrium: 101 mg Faser: 1g Zucker: 20g
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Startseite Schotten | Folge 1231
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